这篇文章给大家聊聊关于蒜蓉大虾怎么做，以及蒜蓉虾怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
家常蒜蓉虾正宗做法
步骤/方式1
准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用（为了不让手被划伤，可用筷子搅拌哈）。
步骤/方式2
两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用
步骤/方式3
蒜剁碎，小辣椒切成细段待用
步骤/方式4
热锅倒入适量油
步骤/方式5
油烧至八成热后，将准备好的蒜蓉倒入锅内，小火翻炒。
步骤/方式6
加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。
步骤/方式7
待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。
步骤/方式8
虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。
步骤/方式9
最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。
步骤/方式10
撒上葱花，蒜蓉虾完成啦！
蒜蓉虾具体怎么做好吃
1/粉丝用温水浸泡，
2/蒜瓣剁成蓉，
3/大虾剪去虾尾，剪去虾须，虾头和虾身连接处，剪开2/3从虾尾处开始剪到虾头挑出虾线，切开虾背，在虾身右边剪2下，左边剪2下丶。
4/粉丝剪成小段，粉丝铺平在盘里
5/热锅凉油，放入蒜蓉炒香，倒入生抽，加入适量盐，加入适量白糖，加入白胡椒粉，倒入少许清水煮沸。
6/在粉丝上摆上虾浇上蒜蓉汁，放入锅中，大火煮开，蒸5分钟
7/撒上香葱绿，锅中倒油，烧热浇在上面即可。
蒜蓉虾怎么做
原料：大蒜15g、基尾虾500g、料酒8g、姜片10g、葱段15g、食用油20g、盐5g、白糖5g、生抽15g、老抽8g。
制作：
1、准备适量新鲜的基尾虾，然后用清水淘洗两遍，清洗干净后，再将它的虾脚、虾须用剪刀剪掉。
2、利用剪刀将虾头的1/3处直接剪掉，然后再轻轻一挤压一拉扯，就能把虾头中的内脏处理干净，同时还能将虾线，也一并拔出。
3、处理好以后的基尾虾，我们要给他转入大碗中，然后加入适量清水，再加入一勺盐，用盐水给他泡一泡，杀菌消毒。
4、浸泡三分钟后，把基尾虾控水捞出，并用菜刀在他的虾背面打上花刀，这样其在烧制的过程中，就更容易入味。
5、往基尾虾中加入料酒、葱片、姜段适量，并下手对其进行抓揉，把基尾虾腌制15分钟，去除其腥味。
6、准备多一点的大蒜，把大蒜剁成蒜末，全部剁好以后，再用清水简单淘洗一下，去除大蒜中多余的辛辣味，这样其实在油炸的时候，也不容易发苦。
7、大虾腌制好以后，把里面的葱、姜夹出扔掉，接着起锅热油，油温三成热，把大虾直接加入锅中，小火煎至两面金黄，并出锅备用。
8、锅中留底油，然后把2/3的蒜加入锅中，小火不停翻炒，将蒜香味炒出，等其微黄后，再加入剩下的蒜末翻炒一下。
9、往蒜末中加入生抽、蚝油、盐、白糖、适量调味，再把准备好的大虾回锅翻炒均匀，使其裹上一层蒜末。
10、往锅中再加入适量清水，不用给太多，一小碗即可。接着开小火，把虾肉煮一煮，其味道就更容易入味。
11、大约三分钟左右，待锅中汤汁被煮干后，往锅中加入一些葱花，再次翻炒均匀，一道好吃的蒜蓉大虾，就可以出锅食用了，又香又好吃。
蒜蓉虾是怎么做的
食材原料
材料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。
调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
烹饪方法
1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。
2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。
3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。
4、将香菜放上虾面，淋上熟油。
5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用
蒜蓉虾的家常做法
食材：大虾8只，蒜8瓣，姜丝5克，胡椒粉2克，料酒1勺，小葱1根，酱油1勺，老抽1勺，盐适量，蚝油适量，糖6克
做法：
1.大虾清理干净，开背，加入姜丝，胡椒粉，料酒拌匀腌制10分钟。
2.蒜切好蒜末。
3.葱切成葱花。
4.锅里热油倒入虾大火快速翻炒均匀，炒至变红铲起备用。
5.留底油爆香蒜末，倒入大虾翻炒均匀。
6.加入盐，酱油，耗油，老抽，糖翻炒均匀即可。
7.装盘撒上葱花。
蒜蓉虾的正宗做法简单又好吃
食材
黄瓜1根、大蒜6瓣、虾仁100克、粉丝1把、朝天椒1个、生抽1勺、蚝油适量、白糖适量
步骤1/3
粉丝用开水泡软，黄瓜切片摆盘，粉丝盘成圈摆放，摆上虾仁！
步骤2/3
大蒜切碎粒，朝天椒切碎！锅里放油，小火加热一会，放入大蒜粒、朝天椒，边炒边搅拌，蒜粒稍微变黄，加入生抽，蚝油，白糖，煸炒均匀，浇在码好的粉丝虾仁上面！
最后一步
上锅蒸8分钟，出锅就可以了
蒜蓉虾的做法
食材原料
材料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。
调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
制作方法
1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。
2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。
3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。
4、将香菜放上虾面，淋上熟油。
5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
