大家好，关于月饼的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于农村普通月饼的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
一、金九大月饼做法
油皮和油酥分别混合成团，然后放30分钟备用。都要盖上保鲜膜
2.再分成12份，将油皮和油酥都搓成圆形
4.油皮包入油酥，包好后，收口，再擀长，卷起
9.然后放入预热200度的烤箱中，烤20分钟左右即可。
二、丽江月饼做法
1、先制作饼皮，面粉中加入猪油、蜂蜜、细砂糖、水和泡打粉。
2、将所有材料混合，揉成一个光滑的面团。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。
4、松弛15分钟，取一个面团压平擀开
5、在饼皮中间放上25克松仁云腿馅
6、用虎口将饼皮边缘慢慢向内收拢，收紧收口。把最后多出来的皮掐掉。按扁一些，松弛15分钟。
7、将收口朝下放置，轻轻按压一下，再用瓶盖和筷子蘸取色素给月饼盖上印章，用色素点上红色的点。
8、将月饼送入预热好的烤箱，中层
9、将温度调为上火220度，下火200度，烤20－25分钟。
10、蒸烤箱上下管能独立控温，避免了上色不足及上色过深的问题
11、经过30分钟之后，香喷喷的云南硬壳火腿月饼就出炉了
三、月饼糕点做法
1、食材：面粉150克、鸡蛋20克、白糖20克、油100克、油50克、花生30克、瓜子30克、南瓜子30克、芝麻30克、青红丝15克、核桃30克、白糖50克、蜂蜜一份、糯米粉一碗。
2、把油、蛋液、细砂糖混合，用打蛋器打发，搅拌据均匀之后混入面粉。
3、揉成团，将馅料部分全部混合再一起，馅料和月饼皮按照1：1.5的比例分好。
4、皮摊开，放上馅料收口滚圆，用模具压成形。
5、烤箱预热180度烘烤13分钟左右即可。
四、简单的月饼做法
以下是一种简单的月饼做法：冰皮月饼。
7.馅料（如豆沙、莲蓉等）：适量
1.准备材料：将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉混合，过筛备用。将牛奶、糖粉、植物油混合均匀。
2.搅拌均匀：将过筛的粉类加入到牛奶混合液中，搅拌均匀，直至无颗粒状。
3.蒸制：将面糊倒入蒸盘中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸约30分钟，蒸至熟透且能用筷子轻松戳破即可。
4.冷却：将蒸好的面糊稍稍放凉。
5.制作馅料：根据喜好选择馅料，如豆沙、莲蓉等，将其分成适当大小的小份。
6.分割面团：将冷却后的面团分成约25克/个的小份。
7.包馅：将一个面团用手压扁，将馅料放在面团中间，用虎口将面团慢慢包裹住馅料，揉成圆球。
8.模具按压：将包好的月饼放入月饼模具中，按压出月饼形状。
9.装饰：可以在月饼上刷一层薄薄的食用油，然后撒上一些椰蓉或者熟糯米粉，让月饼表面更加美观且防粘。
10.保存：将月饼放入冰箱冷藏约1-2小时，待其充分冷却后即可食用。
这是一种简单的冰皮月饼做法，冰皮月饼在口感上有些类似于冰皮蛋糕。希望你做出美味的冰皮月饼！
五、月饼的做法，家常
调料：色拉油适量、盐1克、白砂糖15克、水适量
1、将上面材料搅拌匀后冲入热水，开始一点点加，用筷子边搅拌。
2、能把面和起来了，就不要再加水了，将面和成光滑的面团。
3、分成两份。1份原色。1份加1克抹茶粉，每个面团加5克的色拉油进去。放心，可以揉进去的。
4、将面团分成20克重的小面团，用保鲜膜盖起。
5、将提前准备好的南瓜馅，30克每个，包在刚分割好的面团里。可用奶黄、豆沙、莲蓉代替，看你自己喜好了。
6、把面团卡在虎口，这样用手指头的力量边转边包，能完全包裹的。如果您包不起来，可以少放点馅。
7、您也可以像包包子那样包，只要能包起来就可以。收口朝下放。
8、套入月饼模。月饼模内侧需要抹些油。
10、放在蒸笼里，要垫些东西哦，我用了蒸笼布，上面抹了油。（玉米叶、荷叶、粽子叶都可以）。
11、这是蒸好的月饼，因为里面和外面都是生的，所以55克的月饼足足蒸了20分钟。一定要趁热吃。
六、自制月饼的做法及配方
转化糖浆、枧水、花生油、面粉和成面团，包入馅料，放入烤箱烤至表面金黄即可，下面介绍具体做法：
主料：中筋面粉160克、绿豆沙450克
辅料：转化糖浆110克、花生油28克、枧水3克
1、转化糖浆、枧水、花生油放在一起。
5、不用松弛醒面，分成6等份，每个约50克。
6、取一个小面团按扁，包入绿豆沙馅。
7、虎口推擀式包起，收口即可。注意月饼皮的均匀度。
9、依次做好摆入烤盘，上下火180度提前预热烤箱，把烤盘放入烤箱中层。
10、月饼烤5分钟定型后轻轻刷一层薄薄的蛋黄液。
11、放进去烤至开始上色再刷轻轻刷一层薄薄的蛋黄液。烤至上色满意即可，一共约烤25分钟左右。中途可以多刷几次蛋黄液。
七、自制月饼简单做法
7.馅料（如豆沙、莲蓉等）：适量
1.准备材料：将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉混合，过筛备用。将牛奶、糖粉、植物油混合均匀。
2.搅拌均匀：将过筛的粉类加入到牛奶混合液中，搅拌均匀，直至无颗粒状。
3.蒸制：将面糊倒入蒸盘中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸约30分钟，蒸至熟透且能用筷子轻松戳破即可。
4.冷却：将蒸好的面糊稍稍放凉。
5.制作馅料：根据喜好选择馅料，如豆沙、莲蓉等，将其分成适当大小的小份。
6.分割面团：将冷却后的面团分成约25克/个的小份。
7.包馅：将一个面团用手压扁，将馅料放在面团中间，用虎口将面团慢慢包裹住馅料，揉成圆球。
8.模具按压：将包好的月饼放入月饼模具中，按压出月饼形状。
9.装饰：可以在月饼上刷一层薄薄的食用油，然后撒上一些椰蓉或者熟糯米粉，让月饼表面更加美观且防粘。
10.保存：将月饼放入冰箱冷藏约1-2小时，待其充分冷却后即可
好了，关于月饼的做法和农村普通月饼的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
