大家好，家庭猪肉丸子的做法相信很多的网友都不是很明白，包括肉丸子做法最正宗的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于家庭猪肉丸子的做法和肉丸子做法最正宗的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
一、猪肉丸子配方做法
辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。
1、准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁。
2、生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲
3、搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右即可
4、倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用
6、大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅，炸熟捞出即可。
二、萝卜瘦肉丸子的做法
猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许
将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。
猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。
在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。
葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤（没有高汤也可用鸡精），加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。
三、猪肉丸子的做法
主料：五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个
配料：料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克
1、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。
2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。
3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。
4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。
6、水开后转中火，加入盐、胡椒粉、香油少许，盖上盖子炖10分钟。
7、10分钟后出锅撒上少许香菜，装大碗中，这样一道鲜嫩可口的猪肉丸子就做好了。
四、猪肉丸的做法教程
主料：五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个
配料：料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克
1、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。
2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。
3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。
4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。
6、水开后转中火，加入盐、胡椒粉、香油少许，盖上盖子炖10分钟。
7、10分钟后出锅撒上少许香菜，装大碗中，这样一道鲜嫩可口的猪肉丸子就做好了。
五、王刚厨师长的猪肉丸子做法
加5克盐，50克姜末，50克鸡蛋，顺一个方向搅匀。
加入10克香油，50克葱花继续搅匀。
左手抓一把肉馅，从虎口处挤出丸子放入锅中
六、猪肉丸子怎么做好吃，猪肉丸子的家常做法
1、猪肉250g、木薯粉25g、泡打粉（选择性）2g、盐6g、味精2g、猪油5g、冰水70g、肥肉丁适量、蒜酥适量
2、猪肉切块放绞肉机，加入冰水搅打5次左右（每次15秒），取出倒入面包机，加入所以其他材料后选择两个揉面程序，30分钟后取出放冰箱3小时以上。
3、锅里放水，煮至锅底有小泡冒出后转小火，手和勺子沾水，每做一个肉丸后复沾水，全部入锅后至浮起，改中火煮两至三分钟即可。
七、最正宗的猪肉丸子的做法
材料：鸡蛋2只、猪肉500克、切片面包4片、姜1块、葱1棵、五香粉、酱油、花椒、大料、香叶、桂皮、油菜
1.500克猪肉馅加100克水，搅拌均匀，然后打入两个鸡蛋在猪肉馅里，继续搅拌均匀，注意要一个方向搅拌。加酱油5小勺，盐3小勺，五香粉一小勺，少量姜末，搅匀。
2.准备好切片面包，最好提前一晚拿出来放干，切掉边层，中间的面包碾碎，搓碎，放入肉馅里，搅匀。
3.锅里倒油，把肉馅揉成一个个小圆球，放入油里炸至金黄色盛出来。注意小火慢炸，炸透。
4.准备一颗油菜，用开水焯一下，摆盘
5.锅内放油，糖，炒化后放入丸子翻炒几下，同时放入花椒大料桂皮香叶，加水，烧开，小火慢炖20分钟，大火收汁，装盘！
关于家庭猪肉丸子的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
