大家好，茶叶蛋做法相信很多的网友都不是很明白，包括茶叶蛋制作步骤也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于茶叶蛋做法和茶叶蛋制作步骤的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
一、千里香茶叶蛋做法
辅料：红茶适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量
2.八角，桂皮，香叶，红茶备用。
3.锅中加入适量清水将鸡蛋煮8分钟左右。
4.煮好的鸡蛋捞出过凉水，将蛋壳敲出裂纹。
5.锅中加入适量清水，放入配料，生抽，少许冰糖。
7.大火煮开转小火继续煮15分钟左右。
8.煮好后将鸡蛋放置数小时以上或者过夜入味，吃前加热一下即可。
二、煮茶叶蛋的家常做法和材料
1、食材：鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。
2、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
3、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。4、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
三、茶蛋的简单家常做法
1、鸡蛋13个、八角3个、桂皮2克、香叶1克、小茴香2克、糖35克、盐25克、老抽20克、生抽30克、水800克、红茶茶叶5克。
2、鸡蛋洗干净，鸡蛋表面有残留的鸡分泌物非常脏，最好用小刷子轻轻刷洗干净。
3、冷水下锅，鸡蛋轻轻放进锅里，小心破皮，大火煮开，小火闷煮5分钟就可以了，没有熟透没有关系，后面还要煮。
4、准备5克红茶干茶叶，水800克，八角3个、桂皮2克、香叶1克、小茴香2克、糖35克、盐25克、老抽20克、生抽30克。
5、一起放入锅中，大火煮开，小火煮5分钟让味道先进入汤里。
四、自制茶叶蛋的做法
1、鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。
2、水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。
3、水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。
五、自制茶叶蛋家常做法
食材：鸡蛋12个、八角2个、桂皮一小根、茶叶少许（绿茶）、生抽适量、老抽适量、白糖少许
1.将鸡蛋洗净放入锅中，加入适量水煮熟后，将水倒掉，把鸡蛋清洗后敲碎
2、锅内重新加入适量水。加入少许茶叶，放入八角桂皮，倒入生抽，老抽，加少许白糖，开大火煮开，转小火煮二十分钟，
3、关火焖至鸡蛋上色入味后，即可食用。
六、茶叶蛋得做法
1、主料：鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。
2、第一步：将鸡蛋放入锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
3、第二步：放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉即可。
七、茶叶蛋的做法
食材：鸡蛋10个、酱油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、花茶适量。
1、鸡蛋从冰箱里拿出在凉水中泡半个小时。
2、把鸡蛋凉水下锅，小火煮开，煮10分钟，煮熟后马上捞出放冷水盆里泡着。
3、用勺子在鸡蛋皮均匀的磕一下。
4、锅中做水，放入花椒，八角，盐，酱油，花茶，水烧开后，关火盖上锅盖闷上24小时，就入味可以吃了。
关于茶叶蛋做法，茶叶蛋制作步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
