很多朋友对于醋溜白菜的做法和醋溜白菜详细做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
醋溜白菜最正宗的做法
主料：大白菜适量
辅料：五花肉适量、葱适量、蒜适量、食醋适量、盐适量、花生油适量、酱油适量
做法步骤
1.大白菜叶撕成片
2.锅烧干放油烧热放大白菜翻炒至白菜稍微有点软，盛出备用
3.葱切花，蒜切片
4.五花肉切片
5.锅烧干放花生油烧热放五花肉翻炒至五花肉颜色发白
6.放葱蒜爆香滴两滴酱油，沿着锅边加适量食醋
7.放备用的大白菜翻炒至白菜变软即可
8.出锅
醋溜白菜，做法
主料：大白菜200g；
辅料：油适量、盐适量、花椒8粒、干红辣椒3个、醋适量、绵白糖适量、生抽适量、淀粉适量
1:白菜洗净片成片儿状，菜帮与菜叶分开。葱、姜、蒜切片。醋、糖、生抽、盐、淀粉加少许水调成汁儿。
2:锅内放油炸香花椒后，将花椒捞出
3:放入干红辣椒煸香。
4:加入葱、姜、蒜煸香
5:先放白菜帮，炒软
6:再放菜叶
7:菜叶变软后，加入调好的汤汁儿。
8:翻炒，收汁儿，装盘即可
醋溜白菜咋做
食材
白菜1颗，干辣椒4个，白醋1勺，盐1茶匙，生抽1勺，糖1茶匙，蒜2瓣，老干妈1勺，葱适量，五香粉半勺
做法步骤：
1，白菜削块儿洗净沥干备用
2，葱切花，蒜切末，辣椒切段，肉切薄片备用。
3，锅入油烧至微热
4，火调小，葱蒜辣椒入锅翻几下
5，加入肉片翻炒几下（如果喜欢吃比较焦一点肉丁，可以油热后先炒肉，再放葱蒜辣椒。）
6，加入老抽和老干妈翻炒匀
7，白菜入锅大火翻炒
8，翻炒至菜叶变软，盖上锅盖小焖一会儿，约十几秒
9，加入盐、糖、五香粉
10，根据个人口味调入适量醋
11，翻炒几下尝尝咸淡再出锅
醋溜大白菜最正宗的做法
用料
白菜梆300克、干辣椒4只、香油1茶匙、淀粉2勺、醋3勺、生抽酱油1勺、盐1茶匙、糖1勺
做法步骤
步骤1
将白菜梆洗净后从之间切开成两条,取其中一条,斜着用刀片成一片片；另外一条白菜也梆也片成片；干辣椒剪开
步骤2
取一只碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖，调成调味汁备用；2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用
步骤3
锅中倒入一些油，油温后先放入花椒榨出香味后，将花椒捞出
步骤4
放入干辣椒爆出香味后，将白菜放入
步骤5
然后马上倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟
步骤6
将水淀粉沿着锅边倒入，用大火加热至冒大泡时，用铲子沿着同一方向搅拌均匀勾芡，然后淋入香油即可盛盘
醋溜大白菜的做法
食材：白菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、小米椒适量、味极鲜酱油适量、醋适量、淀粉适量、糖适量、盐适量。
做法：
1、葱姜小米椒改刀，花椒备用，蒜分别切片和切末，白菜洗净将绿色菜叶切下单独放置，白菜帮斜刀切片。
2、半调羹味极鲜酱油，一调羹醋，一茶匙糖，一茶匙淀粉，加入两、三调羹的清水，再加入蒜末搅拌均匀调成调味汁。
3、热锅冷油，油热后入花椒小火炸出香味，捞出花椒不用。
4、入葱姜蒜片小米椒炒出香味。
5、转大火，入白菜帮翻炒断生。
6、倒入菜叶，接着倒入调味汁翻炒至汤汁浓稠、菜叶断生起锅。
醋溜大白菜的家常做法
食材：
白菜400g、干辣椒、大葱、五花肉50g、白糖2小勺、陈醋2大勺、盐1/2小勺、干淀粉1小勺、清水2大勺、花生油
做法：
1、大白菜叶洗净，控干水分，斜刀片成稍大一点儿的片儿，五花肉切成薄片儿；
2、葱切段儿，干辣椒切成段儿，糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；
3、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉；
4、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色；
5、下入白菜片儿，转大火煸炒；
6、白菜叶变软时，加入调味汁；煸炒均匀，起锅即可，好吃的醋溜白菜就做好了。
醋溜白菜详细做法
步骤/方式1
主料
白菜500克
辅料
大葱1节干辣椒6个醋3汤匙酱油1汤匙白糖2汤匙食盐1茶匙水淀粉2汤匙香油1/2茶匙植物油2汤匙
准备所需食材
步骤/方式2
白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开
步骤/方式3
用刀将白菜帮斜切成薄片儿
步骤/方式4
大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用
步骤/方式5
准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀
步骤/方式6
锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起
步骤/方式7
放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香
步骤/方式8
随后倒入白菜帮翻炒1分钟，随后倒入小碗内拌好的料汁
步骤/方式9
大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下
步骤/方式10
淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可出锅。
步骤/方式11
成品图
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