各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享山药蒸排骨，以及山药蒸排骨汤的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
山药排骨煲的做法
食材
山药300克
排骨350克
盐1勺
料酒1勺
姜适量
花椒半勺
做法
1，准备好排骨洗净。
2，锅加水，放入排骨，焯一下水。
3，捞出排骨。
4，准备好山药去皮。
5，山药切块。
6，锅加水，放入料酒，姜，花椒和排骨。
7，排骨选煲上十分钟后，再放入山药一起煲。
8，煲煮40分钟，加盐调味。
9，盛碗。
山药蒸排骨汤的简单做法
排骨7段焯水，把排骨放锅中，水，生姜，葱，料酒，少量醋。大火烧开小火烧一个小时，放到山药段，盐再烧20分钟。
山药蒸排骨汤的做法
山药去皮切滚刀块，排骨洗净，剁成段，凉水放锅中，撇出血沫，姜拍松，葱切段，将山药、排骨、料酒、姜、葱放炖锅内，加入清水，武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
山药和排骨可以同时放高压锅吗
应该可以的，一、虽然山药和排骨相比，易熟度不在同一层次，但在一起会使排骨更入味，二、从山药性质来说，山药易熟易烂，与排骨在一起高压会使山药更烂，但不影响山药的食用和药用价值，三、放在一起会使汤汁更浓，并且使汤更有质感，使肉香与质感俱佳！适宜不同年龄的人食用！
山药排骨的正宗做法
1、山药炖排骨的材料：一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了，想吃的时候随时取出食用就可以了。
山药排骨怎么做才好吃
排骨山药通常都是用来炖汤比较多，做出来的汤口感咸鲜营养丰富，家人都特别喜欢。今天排骨山药和大米一起煮别有一番风味，家人也都很喜欢，下面和大家分享一下这道排骨山药粥的具体做法供大家参考。
食材：排骨、山药、大葱、姜、小葱、盐、鸡精、料酒。
首先洗净的排骨用水泡30分钟泡出里边的血水，山药清洗干净去掉外皮切成小段，把切好的山药放入碗中用水泡起来防止山药氧化变黑。大葱切段，姜一半切成丝一半切成片，小葱切碎放入盘中备用。
泡好的排骨捞出来，锅中加水烧开放入排骨、葱段、姜片，加入料酒大火焯3三分钟，捞出焯好的排骨挑出葱段姜片再用清水洗一下备用。
砂锅加水放入洗净的大米、排骨、姜丝大火煮开，转小火煮30分钟放入山药，再煮一个小时左右。煮的时候要多搅动防止粘锅。最后放入盐、少许鸡精调味，出锅前撒上香葱关火盛出就可以开吃啦。
健康美味营养丰富，口感鲜美的排骨山药粥就做好了。
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小贴士
1、山药切好以后用水泡起来可以防止山药氧化变黑。
2、排骨提前焯一下水，防止煮粥的时候有腥味。
3、不喜欢吃鸡精的最后也可以不放。
排骨蒸淮山怎么做
可以先将排骨焯水，去掉血水和浑浊物，淮山切成片状备用。
然后将焯水好的排骨放入蒸锅里，放入适量的生姜和料酒，蒸熟至七成熟时取出。
接着放入切好的淮山片，撒上一些盐和味精，继续蒸煮至烂熟即可。最后可以适量加入一些酱油和蒜末，翻炒均匀出锅即可。
关于山药蒸排骨到此分享完毕，希望能帮助到您。
