大家好，今天小编来为大家解答甘蓝菜的做法这个问题，甘蓝的最佳吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、炒甘蓝的做法
倒入甘蓝，加一勺盐，半勺鸡精大火炒匀即可。
二、甘蓝凉拌做法
200克紫甘蓝洗干净切细丝，100克胡萝卜切丝，50克黄瓜切丝，20克蒜切末，20克米椒圈，20克香菜切段。
切好的200克紫甘蓝里放入1勺盐，1勺白糖，腌制10分钟。
500ml凉水冲洗，控干水分放入碗里。
放入100克胡萝卜丝和50克黄瓜丝，放入20克蒜末，20克米椒圈，1勺白芝麻和10克辣椒面。
淋上20ml热油。放入2勺生抽，2勺米醋，放入20克香菜段，搅拌均匀即可。
三、炖甘蓝的做法
辅料：油适量，盐适量，姜一片，海鲜酱油适量，冰糖适量，十三香适量，蘑菇精适量，香葱适量，八角适量，肉桂适量，蒜三粒。
1.五花肉切成麻将块大小，洗净待用；葱、姜、八角、蒜、肉桂洗净待用；土豆和萝卜切成适当块洗净待用。
2.锅内下冷水，将洗净的下五花放入冷水中，开大火；将表面的血水和杂质用勺撇干净；下入准备好的材料，姜，蒜，葱，肉桂，八角；慢火大约30分钟后，将煮好的肉盛出，准备重新下锅炖制。
3.另起锅，入适当底油。将煮好的五花肉入锅中翻炒。五花肉表面变得有些焦的时候加入土豆和萝卜。大约炒三分钟左右加入适量海鲜酱油。继续翻炒后，加十三香。加蘑菇精。加入适当水。不需要太多，土豆和萝卜很好熟。盖盖小火炖15分钟左右。最后加适量盐后，便可出锅享用了。
四、腌制甘蓝咸菜的配方与做法
1、甘蓝腌制时可以准备甘蓝三千克，食用盐适量，红辣椒和生姜以及蒜和糖还有酱油等调味料都要适量准备一些，除此以外，花椒和八角还有味精与鸡精等食材也要准备一些。
2、把甘蓝用清水洗一下，去掉外皮以后切成细丝，加食用盐腌制两天，再腌好的甘蓝用纱布包起来，挤掉多余的水分。
3、把红辣椒切成细丝，生姜切丝，蒜切成片状，全部放到苤蓝丝中，放适量的白糖和老抽，然后再放少许的白酒和味精。
4、把醋放在锅中，加入准备好的八角和花椒，加热煮开，再煮三分钟，随后把花椒和八角取出不要，把醋趁热浇在甘蓝丝上，调匀以后腌制，三天以后就能味味，酸辣可口特别好吃。
五、甘蓝的家常做法
首先准备甘蓝500克，如下图所示。
接着再把甘蓝切成细丝，如下图所示。
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热，然后把蒜末50克放入其中，煸炒出香味。
接着再把甘蓝500克放入其中，翻炒均匀。
接着再放入食用盐十克，翻炒两分钟。
最后加入老抽五毫升，翻炒两分钟即可。
两分钟以后直接盛出，如下图所示，甘蓝就做好了。
六、甘蓝蒸菜的做法
1、主料:紫甘蓝一个，葱姜蒜适量，白芝麻适量，蚝油适量，葱花适量。
2、1，取甘蓝的上半部分，切成九宫格的的形状，放入盘中。
3、2，锅中烧开水，把盛有甘蓝菜的盘子放到锅中，大火烧20分钟。然后开盖取出。
4、3，在蒸的过程中，我们准备葱花，姜末炝下锅，再放入五香粉，黑芝麻，食用盐，生抽，耗油调成料汁拌匀。
5、4，最后一步，把料汁倒在甘蓝菜中，拌匀就好啦。蒸出来的美味，做法简单，比炒的好吃入味，
七、甘蓝怎么做好吃家常菜做法
1、甘蓝一棵、粉条一小把、葱、姜、花椒、酱油、醋、红辣椒、盐、油
2、甘蓝一个剥去外面的老叶，洗净，葱、姜洗净控水。甘蓝切成细丝，红辣椒切段。锅中烧水，水中放一点儿盐和油，水开后把甘蓝丝倒入开水中，接着捞出冲凉水，沥水。
3、把粉条放进开水中煮一分钟，捞出冲凉水，沥水。锅中烧油，油热后依次把花椒粒、葱、姜放入锅中，待葱、姜炸至焦黄，用漏勺把花椒粒、葱、姜捞出。关火，把辣椒段放进锅中。把甘蓝丝和粉条放进盆中，把带有辣椒段的油浇到盆中。
4、倒入适量味极鲜酱油和醋，酌情加盐，拌匀，盛盘。
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