大家好，今天小编来为大家解答包子做法这个问题，猪肉馅儿包子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、在家包包子的做法
1、一是和面：用发酵粉（老酵头）进行和面备用；
2、二是调馅：用你自己和家人喜欢的菜品和肉调馅，对肉要提前腌制，蔬菜清洗干净；
3、三是包包子：有能力可以捏18个褶子，没能力捏严实就行，别露馅了；
4、四是上锅蒸，水开后计时20—30分钟左右（肉馅时间长），焖两三分钟出锅ok。
二、包子的做法
1、包子是一种非常受欢迎的中国传统特色食品，它的做法其实很简单。首先要准备好面粉、酵母、糖、水等材料，将面粉和酵母混合在一起发酵，这一步需要时间，大约需要1-2小时，并且需要注意温度和湿度，否则会影响面团的发酵。
2、然后，根据自己的口感添加适量的糖和水，揉成柔软的面团。
3、接着，将面团切成小块，擀成薄片，放上馅料，用手合拢成包子，蒸熟即可。馅料可以根据个人口味添加不同的肉类、蔬菜和调料。做出的包子香气扑鼻、软糯适口，是一道非常美味的食品。
三、包子做法教程
1、面粉、酵母、水混合均匀，揉成光滑面团。
2、发面时制作馅料：牛肉馅加入所有调料搅匀至上劲，如果感觉还是有点干可以再添加少量水。
3、发好的面排气揉成长条，切成大小一致的剂子。
4、包好后的包子放在蒸锅上或是烤盘上再次醒发20分钟
5、发好后蒸烤箱选择纯蒸模式，100度16分钟，焖5分钟再取出。或者用蒸锅开大火烧开转中火蒸15分钟左右，蒸好后等待5分钟再开盖盖儿。
四、包子做法和发面全过程
1、一斤面粉要放5-10克的酵母粉。酵母用量通常为面粉量的1～2%。
2、准备材料：面粉500克、酵母5克、温开水100克、白糖适量。
3、一、首先把面粉500克、酵母5克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。二、在面粉的中间挖一个小洞，把碗中的酵母水倒进去。三、把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。四、把排好气的面团分成小块五、像包包子一样的包上白糖六、包好后放入蒸锅里醒5分钟，开火蒸上15分钟七、时间到后取出即可食用。
五、包包子做法
1、答：包包子的做法是，先发面，在500克面粉中加入5克发酵粉和10克白糖，用38度的温水，活成光滑的面团，静置到面团发至两倍大小。
2、在醒发面的过程中调馅儿，在肉馅中加入葱姜末，油，盐，蚝油，十三香等调料搅拌均匀，把茴香摘洗干净，切碎后，放入肉馅中搅拌均匀，发好的面放在案板上揉，排空空气做成剂子擀薄加入馅包成包子放入笼屉蒸十五分钟。
六、怎么做包子简单做法
材料：白萝卜，猪肉馅，油，盐，酱油，葱花，姜末，面粉、酵母，清水
1.面粉加酵母、清水揉成团，盖湿布和盖子进行发酵；
3.焯水捞出，晾到温热攥掉多余的水分，略微切几下；
4.炒锅加油，肉馅倒入锅中煸炒，变色后倒葱末、姜末煸炒出香味，加盐和酱油，调色调味；
6.发酵过的面团揭开底部，成蜂窝状，这样的面团发酵成功；
9.包子放蒸锅里，静置8分钟开大火，上汽儿，蒸20分钟左右。停火焖5分钟再揭锅。
早餐吃，茴香的香气能很快刺激唾液和胃液的分泌，让人胃口大开，这吃饱喝足上课、上班，多带劲啊！
材料：中筋面粉400克，干酵母5克，白糖10克，凉水240克，鸡蛋3个，茴香1把，植物油30克，盐4克
1.中筋面粉、干酵母、白糖、凉水准备好；
2.将干酵母、白糖倒入盆中用凉水将其融化，将所有材料搅拌成絮状，揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜放在温暖处发酵；
3.茴香择洗干净，沥干水，鸡蛋3个；
4.将鸡蛋入碗中，加10克凉水，充分打散；晾凉备用；
5.茴香切成细碎的末，与晾凉的鸡蛋块、少许盐同拌均匀；
6.发好的面团是原来的2-2.5倍大小，手轻拍有嘭嘭声，掀起面团，内部充满了均匀的气孔，且面团有长长的拉丝；
7.将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成圆皮；
8.取适量馅料放在皮子上，多少看自己的手艺喽；
10.将包子码放在铺了蒸垫的蒸锅里，盖盖子发酵，包子是原来的1.5倍大小而且圆润了，开锅后蒸15分钟左右就可以，焖5分钟，防止因为骤冷而表面变皱变塌。
七、大包子的家常做法
1、准备500克面粉，发酵粉用温水搅拌开面活好后，盖上保鲜膜，放在暖和点地方醒面1小时。
2、肥瘦相间的肉切块加一点生姜放去绞肉机，绞好后加适量盐鸡精，老抽，耗油，淀粉，一个蛋清，葱花，一个方向搅打上劲
3、包好蒸15分钟左右，关火焖几分钟再开锅
关于包子做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
