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本文目录
如何制作纳豆
原料：玉米叶30g，黄豆250g
方法/步骤
1/4
黄豆洗净蒸熟
黄豆冲洗干净沥干水分，锅中烧水，在笼屉上面放上纱布，把黄豆放在上面铺平，盖上纱布，盖上盖子上锅蒸熟。
2/4
放入黄豆和玉米叶
蒸熟之后将黄豆拿出来抖动一下，给黄豆降温备用，把干净的玉米叶子放在碗中，把黄豆放在上面，上面再铺上一层玉米叶。
3/4
放入烤箱中发酵
盖上盖子放入提前预热的烤箱里面，发酵一天半左右即可取出来。
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装入容器低温发酵
将纳豆放在干净的容器里面，在上面铺上玉米叶，放入冰箱低温发酵就可以了。
纳豆菌种怎么制做
材料
①大豆500g②纳豆菌5g③高压锅
④不锈钢盆⑤泡沫饭盒等浅容器⑥泡沫箱子
⑦2立升长方形塑胶瓶子或暖水袋⑧温度计
2、泡豆蒸豆将大豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。如没有高压锅，煮水时一次不要放得太多。为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。
3、接种纳豆菌将纳豆菌用50ml热水（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌）溶解后，均匀地加入到热大豆中，迅速搅拌均匀，分装在7个泡沫饭盒里，厚度大约2cm，上面苫上纱布或者在饭盒与饭盒盖之间架上一双筷子，使其充分接触空气。因纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很重要的。但发酵好以后，要盖好盖，用胶带封住口，避免接触空气利于长期保存。
4、在恒温下发酵14-36小时在干净的大泡沫箱内放入几瓶装满50℃热水的长方形塑胶瓶子，把已接种上纳豆菌的泡沫饭盒摆在瓶子上，箱内理想温度是42℃。如箱内温度降到38℃时，瓶内重新换入50℃的热水。如此反复更换瓶内热水，发酵14-36小时，大豆表面产生了白膜，有粘丝出现后，大豆就变成了纳豆。
由于纳豆本省富含营养对身体有益，所以目前制作纳豆的方法最经典的还是日本式家庭制作法。我们通常看到的在市场上销售的纳豆食品或价格过高，或因为保存期过长而失去大部分功效。因此，此方法制作纳豆可谓一举两得。
什么是纳豆怎么做纳豆
纳豆是由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品
具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
纳豆是怎么做的
原料：玉米叶30g、黄豆250g
制作方法：
1.黄豆冲洗干净沥干水分，锅中烧水，在笼屉上面放上纱布，把黄豆放在上面铺平，盖上纱布，盖上盖子上锅蒸熟。
2.蒸熟之后将黄豆拿出来抖动一下，给黄豆降温备用，把干净的玉米叶子放在碗中，把黄豆放在上面，上面再铺上一层玉米叶。
3.盖上盖子放入提前预热的烤箱里面，发酵一天半左右即可取出来。
4.将纳豆放在干净的容器里面，在上面铺上玉米叶，放入冰箱低温发酵就可以了。
纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成，含有皂素、异黄酮、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、食用纤维、钙、铁、钾、维生素及多种氨基酸、矿物质，具有润肠通便、调节血糖、排毒养颜等功效和作用。
纳豆怎样制作
1.黄豆洗净蒸熟
黄豆冲洗干净沥干水分，锅中烧水，在笼屉上面放上纱布，把黄豆放在上面铺平，盖上纱布，盖上盖子上锅蒸熟。
2.放入黄豆和玉米叶
蒸熟之后将黄豆拿出来抖动一下，给黄豆降温备用，把干净的玉米叶子放在碗中，把黄豆放在上面，上面...
3.放入烤箱中发酵
盖上盖子放入提前预热的烤箱里面，发酵一天半左右即可取出来。
纳豆怎么做
食材：干黄豆250克，水适量，纳豆菌半粒，凉开水30毫升，白糖2勺。
纳豆的做法：
1、黄豆泡水过夜，清洗后沥出。
2、发好的黄豆拌上白糖用高压锅煮，大火蒸5分钟后改小火蒸约1个小时。
3、蒸好的黄豆，冷却一小时后，倒入纳豆容器中。
4、再纳豆容器中加入30毫升凉开水和半粒纳豆菌，拌匀。
5、然后放入酸奶机中20个小时。
6、20小时后，纳豆就制作完成了。
纳豆的制作
1.黄豆洗净蒸熟，黄豆冲洗干净沥干水分，锅中烧水，在笼屉上面放上纱布，把黄豆放在上面铺平，盖上纱布，盖上盖子上锅蒸熟。
2.放入黄豆和玉米叶，蒸熟之后将黄豆拿出来抖动一下，给黄豆降温备用，把干净的玉米叶子放在碗中，把黄豆放在上面，上面再铺上一层玉米叶。
3.放入烤箱中发酵，盖上盖子放入提前预热的烤箱里面，发酵一天半左右即可取出来。
4.装入容器低温发酵，将纳豆放在干净的容器里面，在上面铺上玉米叶，放入冰箱低温发酵就可以了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎样做纳豆和纳豆怎样制作问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
