1. 深入了解比赛规则
在参加厨艺大赛前，最重要的一步就是了解比赛规则。根据比赛规则来决定自己的菜品选择和制作方法非常重要。仔细研读比赛规则，关注几个方面：评分标准、比赛时间、比赛场地和设备、颁奖等流程。制作菜品不仅要美味可口，还要考虑菜品本身的视觉效果和呈现方式。在比赛规则内让自己得以施展的同时，更要注意规则的限制，避免因疏忽导致扣分或惨遭淘汰。
2. 细节决定成败
参赛选手的厨艺水平都不会差，而在比赛中取胜，往往取决于细节。因此，选手们在烹饪过程中应该留意每一个小环节，如食材选择、烹饪时间控制、刀工、炉火掌控、调料搭配等等。熟能生巧，多加练习、琢磨和尝试，才能找到属于自己的细节把握，让自己的菜品更加完美。
3. 时间管理不可忽视
比赛中，时间是十分宝贵的资源。选手除了需要在短时间内烹饪出美味佳肴外，还需要有时间来精心布置菜品、构思菜品新做法或新形式等。因此，熟练掌握时间管理技能同样十分重要。选手应视时间为金钱一般珍惜利用，针对比赛环节设定合理的时间安排，并在比赛中竭尽所能利用时间，使自己的表现得到最大化的发挥。
4. 创新思维是亮点
传统菜品品类已经被各路大师烹饪；现在，如何让自己的菜品与众不同是一个亮点。只有创新菜品的形式、工艺、原料搭配、味道等，才有可能得到各方的青睐。创新思维是最具有个性、艺术性的一项技能。选手需要通过学习、尝试与实践，不断挖掘创新点，不断尝试新材料组合、新做法等，创造出属于自己的菜品原创性。
5. 食者要求是核心
美食虽好，但最重要的目的是为了让食客称赞。因此，在比赛中，选手应以食者的口感和要求为核心，通过自己的烹饪技能、创新思维和表现力，让食客在咀嚼美味佳肴时，在视觉和味蕾的双重享受中尽情称赞。此时，选手的成功才算真正到来。
6. 万无一失的备选菜谱
在比赛中，选手需要严格遵守比赛规则，如果在烹饪的过程中出现错误，需求丏机应变。因此，备选菜谱是选手必备的一种应急手段。选手可以根据比赛规则、自己的烹饪技能和经验，选择2-3道备选菜品，以应对可能出现的各种突发状况。如果制定出彰显自己厨艺水平和特点，备选菜品可以成为选手的救命稻草。
7. 和其他选手进行交流
在竞赛中有时候不是全部拼自己的，还需寻找一些有益的合作者，争取所有人的帮助。因此，和其他选手进行交流相互学习，相互帮助讨论非常重要。这不仅能够在交流中掌握其他选手的烹饪技巧和特长，更能拓展选手自己的视野、创新思路、拓展自己的菜品组合形式等。
8. 最后，记住让自己的作品看起来令人惊叹！
烹饪佳肴不仅仅只有味道美味的要求，外观和创新形式也是非常关键。选手需要花费些功夫在菜品的外观上，用心地通过爆发力、色彩、形状、装盘等将自己的菜品制作的非常漂亮，让厨艺大赛评委惊叹于自己的创意和构思，纷纷竞相推荐自己的作品。
