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本文目录
腊八中午吃什么
腊八中午应该吃腊八粥啊
腊八不吃娘家饭，祖祖辈辈还不起，为什么要在腊八节喝腊八粥
“腊八不吃娘家饭，祖祖辈辈还不起”，为什么要在腊八节喝腊八粥？腊八还有哪些习俗？
今年的腊八节又到了，在农村腊八节是新年临近的象征，一到了腊八节就快到新年了，老话说，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。在以前农村每家生活都不是很富裕，到了过年的时候，即便家里再穷，也会借钱给家人弄两件新衣服，弄上一桌子好吃的，家人围坐一桌，迎接新年。所以，在以前农村孩子是非常盼望有新衣服和好吃的新年到来的。现在，随着老传统和习俗慢慢被新的文化所取代，年味也不同了。
现在过腊八节，还延续着以前煮腊八粥和腌腊八蒜的习俗，在古代民间是要拿出一个月的时间来做过年的准备。
那么你知道腊八节是怎么来的吗？腊八就是腊月初八这一天，在古代民间一些地区过年就是从腊八这一天开始的。即使现在一些老北京人还是把腊八作为春节的开端。
我们翻看历史，回看古人的生活，在汉朝蔡邕写的《独断》这本书中也有关于“腊”的说法，书中说“腊者，岁终大祭”。说明腊月是一个很特殊的月份，不仅要辞旧迎新，在古代民间还有很多举行大型的祭祀活动。古代是农耕社会，通过这些大型的祭祀活动，通过虔诚的膜拜来祈求来年的五谷丰登，风调雨顺以及保佑家人平安健康等等。
关于腊月的祭祀的活动，我国在先秦时期一些地方已有与“腊”相关的活动了。但是，在当时活动是没有固定时间的，只是把活动定在腊月。这种腊祭的习俗也被后人作为“腊八节”的来源之一。在西汉戴圣《礼记·郊特牲》书中也有“腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”的说法。
在古代民间除了祭祀以外，很多地方还有一个民俗就是喝腊八粥，特别是在北方地区，流行的更广一些。关于腊八粥的由来是有很多说法的，根据古书上的记载，说这个腊八粥的习俗是来自于“赤豆打鬼”这个民间传说。
这个传说大概意思是说，上古五帝之一的颛顼氏，他的三个儿子死了之后都变成了“鬼”，经常出来吓唬小孩。其实，古代社会是比较封建迷信的，我们现在来看，这种说法是非常不靠谱的，但是在古代民间认为这些“鬼”和“神”是不可抗拒的，像一些小孩和大人生病了，也会往这方面去靠。所以，在古代是很在乎这些说法的。在民间相传这些“恶鬼”还是很烈害的，不怕天也不怕地，什么都不怕，就怕一种叫“赤豆”的东西，赤豆就是我们农村的红小豆。后来，演变成了用红小豆做成腊八喝的习俗。
当然，这只是民间的一个传说，说明不了什么。还有一个说法是说腊八粥是外来的习俗，意思是说腊八是外来的节日，相传腊八节最早是纪念释迦摩尼成道的日子。
相传释迦摩尼苦修多年，有一天他发现苦修并不是解脱之道，在他打算放弃苦修，意识消沉的时候，刚好遇到了一位牧女，向他献上了用乳汁和酥油调制的粥，释迦摩尼喝了粥之后恢复了过来。后来，释迦摩尼在沉思之中得以成道，而这天正好是腊月初八这天。因此，佛教会在这一天举行仪式，煮粥来供应释迦摩尼，也有一些寺院在腊八节这一天煮粥来分给穷人吃，被穷人称为“佛粥”。后来，随着佛教传入我国，我国的佛教也学着在腊八这天煮粥来分给穷人，认为，喝了这样的粥就会被佛主“庇佑和祝福”。在宋朝吴自牧撰《梦粱录》也有记载：“八日，寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”
当然，这也是一个在民间的传说而已，并没有什么确切的史料记载，我们就当民间故事来听就好了。
农村老话说，“腊八不吃娘家饭，祖祖辈辈还不起。”，是什么意思呢？作为进入年关的第一个节日，腊八节在民间是有很多传统习俗的，除了喝腊八粥以外，还有腌腊八蒜，吃腊八面的习俗。每年腊八这一天，在古代不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥，到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
那么为什么说，腊八不吃娘家饭，祖祖辈辈还不起呢？在民间腊八节这天出嫁的女儿是不能回家吃饭的，因为在古代民间认为会败坏家里的财运，祖祖辈辈都富不起来。还一些地方认为只要进入腊月门，逢八都不能回娘家。为什么这么说呢？咱们知道古代的文字押韵的比较多，这句话就和这个“韵脚”有关。
因为，咱们腊八节这一天要喝腊八粥，而做粥的材料里面，主要原料有米，米的韵脚是“i”，而我们看这句俗语的后半句“祖祖辈辈还不起”的最后一个字“起”的韵脚也是“i”，所以，古代民间认为腊八这天回娘家吃“米”的话，祖祖辈辈还不起的。
其实，这都是古代民间的一些封建思想，现在来看是没什么道理的。但，在当时的社会背景下，是认为很有道理的。现在，人们的生活水平提高了，生活和工作也稳定很多，也就没有这方面的顾虑和说法了。在腊八节这一天，我们也是会家人团聚，吃一顿丰盛的美食，享受团聚的喜悦。
马上到腊八节了，你打算怎么过？喝一碗腊八粥吧！
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腊八节中午必吃十种美食
腊八当天中午肯定要喝腊八粥的，为了增加节日氛围还可以吃以下美食:天冷羊肉火锅不错，配火锅美食有羊肉片-丸子-粉丝-豆腐-菠菜-白菜-腐竹-蘑菇-鲜贝等美食！
腊八节吃什么菜有讲究
腊八节是春节前的一个节日，喝腊八粥泡腊八蒜，全家一起吃饺子或者准备一桌菜庆祝一下，吃菜一定要荤素搭配，多吃一些蛋白质丰富的低脂食品
腊八节晚上吃什么食物
腊八节到了，吃的东西有很多。比较著名的就是腊八粥，我简单介绍一下腊八粥的做法：准备食材谷类红米、玉米碴、糯米、薏米仁、糙米，再配上把桂圆、红枣、百合、枸杞把材料清洗干净放入电饭煲小火煮30分钟后再焖10分钟，开盖后放入冰糖，等冰糖融化即可开吃。
腊八节你们那里有什么不一样的风俗吗
为什么把农历十二月初八叫腊八?
腊八是我国传统的一个民族节，这天都要喝腊八粥。你知道腊八节的来历吗?原来在古代每年岁终这个月都要举行腊祭。腊同(蜡)。《礼记．效特性》记载腊祭是："岁十二月，合聚万物而素飨之也＂。这个合聚众神的仪式叫腊，故称农历十二月为腊月。腊祭这一天称作腊日，先秦时腊日为冬至后的第三个戍日举行。后来由于佛教传入，人们为了扩大佛教在我国本土的影响力把释迦牟尼的佛成道日十二初八改为了腊日。这就是腊八节的来历。腊八节又称"佛成道节＂也叫"成道会＂。
腊八节喝腊八粥是用来祭祀祖先和众神灵的，这些神灵包括门神，户神，宅神，灶神，井神等，以祈求来年的丰收和吉祥。在农村老年人这天在门墩，灶台，井台，家宅神龛等地方都要供奉上腊八粥。这种粥是由八种谷物煎制而成，一般都是黄米，江米，白米，小米，菱角米，粟子，红豇豆，红小豆，大枣，花生，莲子等，根据各家的情况不同成份也就不同，总之不低于八种食物即可。
现代喝的腊八粥已经发展成养生美食，市场上的八宝粥就是腊八粥的翻版。
腊八蒜是腊八吃还是腊八腌
腊八蒜是腊月初八这天做，做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。
慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
身碧绿翡翠衣已然穿在身上，先前愣头愣脑的大蒜此时俨然变成了一位舞娘，在醋中尽情舒展着自己优美的舞姿。当除夕来临，一盘盘热乎乎的饺子端上饭桌，此时把腌制好的腊八蒜打开来，只见瓶中一片新绿，蒜味与醋味相互融合，你中有我，我中有你，香味沁人心脾，和着那浓浓的年味，和着那香香的水饺，香中带酸，酸中微辣，辣中透甜，此时的你会感觉不是神仙胜似神仙。
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