大家好，今天给各位分享花生酱的做法的一些知识，其中也会对芝麻花生酱的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
一、香干花生酱的做法
1、热锅冷油倒入花生米炸至微变色后捞起
2、再把豆干丁下入油锅炸至表面微黄捞起
3、锅内留余油转小火加入豆瓣酱炒出红油
4、倒入豆干和鹰嘴豆转大火煸炒均匀
5、再把花生米回过煸炒均匀至汁水全部收干即可
二、自制花生酱的做法
1、黄豆酱，、一瓶花生米、一斤左右姜、一小个蒜米两三瓣、葱根、一两根植物油适量。
2、花生米用淘米漏冲洗一下，热锅凉油，直接把花生米倒进去，大火快速不停地翻炒。
3、花生米炒起来不费力的时候，噼里啪啦过后尝一个，熟了就盛出来放凉一定要放凉了。
4、两三个蒜瓣拍一下，生姜一小块拍一下，用葱的根部不要叶子，切小块。
5、油锅烧的六七成热时，把这些东西放下去。
6、出香味就可以了，不用给它弄糊掉了，开小火。
7、把黄豆酱整瓶都倒进去。瓶子里还会残留一点酱，加点开水摇一下，也倒进去，不要贪多到，把酱给搞出来就行了。大火烧开，用筷子不停地搅拌，预防糊掉，中间冒泡就行了。
8、把凉透的花生米端过来。直接倒进去大火煮至冒泡，就可以关火了。
三、花花生酱的做法
1.将花生米放在烤箱的烤盘里，烤箱150度20分钟即可，中间翻动一次烤盘里的花生米；烤好以后将花生米晾凉，装在保鲜袋里轻轻搓掉花生皮，花生油适量根据自己的口味，干稀自行勾兑，糖适量根据中间喜欢掌握量的多少；
2.将去皮的花生米放入食物粉碎机里根据自己喜欢的粗细程度酌情处理
3.打好的花生米粉倒入一个干净的盆里
8.搅拌均匀的花生酱，可以装在干净的容器里放冰箱保存，吃的时候取出来
四、白色花生酱的做法
1、1准备花生米，先把花生米放在烤箱，上下火160度烤大约15分钟左右，把花生米烤熟烤香，再把花生米外皮搓掉。
2、2把熟透的花生米放在一边晾凉，凉透后轻轻一撮，花生皮就掉了，再把花生皮清除干净，留下干净的花生米。
3、3将花生米放在破壁机或者料理机中，加上少许白糖和一点点食盐，开始研磨，将花生米给打碎后，休息半分钟，用筷子等工具在破壁机里搅拌几下，再继续研磨，就这样研磨、休息，反复进行，一直将花生酱打到最细腻的程度即可。
五、番茄花生酱的家常做法
8.熄火后把花生和西红柿混合物倒入食品加工机里打成糊状，也可以用搅拌机打碎；
9.把打好的花生西红柿酱倒入锅中，加入食盐、糖、生抽、醋、辣椒油等调味料，翻炒均匀即可。
六、葱香花生酱做法
幼滑花生酱385克，椰奶120毫升，水45毫升，新鲜柠檬汁45毫升，酱油45毫升，鱼露15毫升，辣椒酱15毫升，生姜末6克，大蒜3瓣，剁成末，新鲜香菜叶10克（切碎）
1、将花生酱、椰奶、水、柠檬汁、酱油、鱼露、辣椒酱、生姜、大蒜放在一个碗里，用力搅匀。
七、腌花生酱豆的做法
1、1，花生米，洗干净沥水，生的熟的都可以，我是生花生提前炒了一下，半生状态
2、2，冷油下锅，八角/生姜/干辣椒下锅炒一下，然后加入花生米炒一会儿，炒到水分蒸发干
3、3，加白砂糖，炒到融化，这个糖的量稍微多放一点，这个是“酱”浓稠的关键，不然酱挂不上花生
4、4，加黄豆酱和生抽，炒一下，然后加水，没过花生就可以，小火炖一会儿
5、5，大概15分钟左右，开大火收汁，加入陈醋和糖稀，糖稀没有就不加，一边收汁一边翻炒，炒到大泡泡变小泡泡，汁浓稠挂在花生上，没有水分，就可以出锅了
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