很多朋友对于番茄牛腩煲和酸汤番茄牛腩煲的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
红萝卜牛腩煲的家常做法
红萝卜牛腩煲是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是红萝卜牛腩煲的做法：
所需材料：
-牛腩500克
-红萝卜2根
-姜片3片
-葱段2根
-料酒1汤匙
-生抽2汤匙
-老抽1汤匙
-盐适量
-冰糖适量
-清水适量
步骤：
1.将牛腩切成小块，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。
2.红萝卜去皮切块备用。
3.热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。
4.加入牛腩煸炒至变色。
5.加入料酒、生抽、老抽、盐和冰糖翻炒均匀。
6.加入清水，水量要稍微多一些，大约是牛腩的两倍左右。
7.将红萝卜块放入锅中，大火烧开后转小火煮约1小时左右，直到牛腩变得软烂入味即可。
8.最后可以根据个人口味加盐调味即可。
番茄牛腩煲的热量是多少
番茄牛腩煲的热量(以100克可食部分计)是46大卡(192千焦)，单位热量较低。每100克番茄牛腩煲的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
酸汤番茄牛腩煲的做法
主料：牛腩适量，酸菜一包
辅料：姜适量，葱适量，蒜适量
调料：黄酒适量，盐适量
1/牛肉切簿片
2/加入1000ml的水，放入牛肉，葱和姜片以及黄酒，大火煮开后，撇去浮沫，这一步，一点要撇干净，这个汤用来的原汤的。
3/撇净浮沫后，转小火煮大约30-45分钟左右即可，我是放在文火锅里面炖的，这个时间煮出来的牛肉，酥烂介还带有点口感。
4/5酸菜，事先用清水浸泡一下，清洗干净，切断
5/锅中放油，加入蒜片和姜片炒香后放入酸菜翻炒出香味后，加入炖好的牛肉汤，加适量的盐调味，大火煮开后，转小火煮十分钟左右即可。出锅前洒上香葱。
6.美味又好吃的酸辣牛腩煲的做法完成开吃了
农国栋牛腩腐竹煲的做法
用料：牛腩500克，腐竹100克
辅料：姜2片，干辣椒3个，八角2个，桂皮2片，红花椒2个，香叶1片，辣酱1勺，郫县豆瓣酱1勺，
配料：盐2克，生抽一勺，老抽一勺鸡粉5克，
烹饪步骤：
1.腐竹在温水中泡发半小时，然后挤干水分切成段
2.锅内加适量油，下腐竹油炸至金黄色，盛出备用
3.牛腩500克切成块
4.冷水下牛腩，加一勺料酒烧开后煮两分钟去除血沫腥味，然后冲洗干净
5.准备香料：香叶几片、姜几片、八角两个、桂皮两片、干辣椒几个、红花椒适量
6.锅内加一点油，先下花椒炒出香味后捞出
7.再加一勺豆瓣酱小火炒香出红油
8.再下姜、干辣椒、八角、桂皮一起炒出香味
9.将焯过水的牛腩倒入锅内，调入一勺香辣酱、两勺生抽、半勺老抽翻炒上色
10.翻炒上色的牛腩转入高压锅，加适量清水稍盖过牛腩，煮至冒气后转小火压10分钟，开盖后调入盐和鸡粉，
11.取一个砂锅，将炸过的腐竹放入砂锅中
12.再加入煮熟的牛腩和适量汤水，置于煤气炉将锅内汤水烧开，转小火上盖煲10分钟即可关火，
农国栋广式牛腩煲做法
一、用料
牛肉500克
山奈6个
桂皮半块
八角2个
香叶2片
沙茶酱80克
焖酱1勺
花生酱1勺
酱油适量
黄酒稍多
冰糖1块
姜
蒜
二、牛腩煲的做法步骤
步骤1
牛肉冷水下锅焯水，捞出洗去浮沫
步骤2
起锅烧油，爆香姜蒜块后捞起
步骤3
底油煸香牛腩，下香料，下三种酱，倒入酱油，稍多黄酒，加水没过牛腩
步骤4
加盐，放一块冰糖，盖锅盖煮开，盛出放容器中盖锡纸，烤箱最高温烤1.5小时即可。
王刚土豆牛腩煲的做法
主料：牛腩500g、土豆两个；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、冰糖适量、鸡精适量
土豆炖牛腩做法：
1生肉放盆里侵泡半个小时，把血泡出来（因为一会要用到血水，不喜欢的同学可以直接洗干净）
2土豆削皮切块儿，牛腩切块
3冷水下肉，放点葱姜花椒料酒去腥！焯好的牛腩控水待用！
4准备好炖牛腩的辅料大料，干辣椒，花椒，香叶，肉蔻，草果，小茴香，葱姜
5准备给肉上糖色~热锅加少许食用油，把冰糖化开，放点干辣椒炒出香味，把焯好的肉下锅，倒入适量的酱油翻炒，加入葱段姜片继续翻炒
6炒的差不多的时候，锅内注入漫过牛肉的开水把刚才准备好的辅料用纱布包起来放进锅里大火烧开转小火炖差不多一个半小时左右
酸辣牛腩煲的做法
主料：牛腩适量，酸菜一包
辅料：姜适量，葱适量，蒜适量
调料：黄酒适量，盐适量
1/牛肉切簿片
2/加入1000ml的水，放入牛肉，葱和姜片以及黄酒，大火煮开后，撇去浮沫，这一步，一点要撇干净，这个汤用来的原汤的。
3/撇净浮沫后，转小火煮大约30-45分钟左右即可，我是放在文火锅里面炖的，这个时间煮出来的牛肉，酥烂介还带有点口感。
4/5酸菜，事先用清水浸泡一下，清洗干净，切断
5/锅中放油，加入蒜片和姜片炒香后放入酸菜翻炒出香味后，加入炖好的牛肉汤，加适量的盐调味，大火煮开后，转小火煮十分钟左右即可。出锅前洒上香葱。
6.美味又好吃的酸辣牛腩煲的做法完成开吃了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的番茄牛腩煲和酸汤番茄牛腩煲的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
