很多朋友对于糯米圆子的做法和糯米丸子正宗家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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糯米丸子
食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根调味料：食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克
?1.糯米用清水浸泡12小时。
?2.姜切末，小葱切葱花。
?3.肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌均匀，再加入食用油，搅拌均匀。
?4.取适量肉馅搓成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。
?5.水沸后，蒸15分钟，取出，撒葱花。
糯米圆子怎么做
1·绞好的肉泥，姜蒜也一并放进去了
2·淘好糯米开始煮饭，放在电饭锅里，水不能太多，只需高出米约2CM就好，煮好焖15分钟左右
3·煮好的糯米饭！
4·米饭稍凉一下，乘着热就开始拌肉，逐次的放入佐料，盐不能放多，因为其它几样佐料是咸的。全部拌开还不行，必须使劲的揣一揣，用拳头戳就好，因为它的黏劲很大。揣的越黏圆子越圆，
5·搓圆仔的时候，可以用油润滑手心，这样就不黏手了。一口气搓30-40个一起放，放入锅中时，再用油润润手，搓一搓，顺着锅边滑进去。待它在油锅里翻滚几分钟，老一些的时候才能用筷子轻轻的拨一拨，让它们自动散开，直到飘上来就可以捞上来啦
6·成果！
糯米圆子的正确煮法
用料：
糯米500克
猪肉500克
步骤1
糯米蒸熟，不能太软。我一般是晚上泡，第二天早上蒸，冷水上锅蒸二十分钟。
步骤2
买肉的时候直接请老板加葱姜绞成肉泥，回家将肉馅加盐20克、糖10克、椒盐粉5克、酱油10克，然后将120克水分四次搅打进肉馅，充分和匀后再与蒸熟的糯米饭拌匀。
步骤3
砧板上撒一点糯米粉，准备搓圆子。
步骤4
初步搓成圆球，准备炸
步骤5
糯米圆子尽量小一点，油能把圆子盖住。
步骤6
炸至金黄色捞出沥干油，可以吃啦！
自制糯米小圆子怎么做
1、食材：糯米粉200G、菠菜1小把、红萝卜半根、紫甘蓝小半个
2、糯米粉分成四碗，每碗50G粉。
3、搅拌机加入红萝卜和小半碗水搅拌成泥。
4、然后过滤出汁，这就是天然的食用色素了。
5、同样方法做出其它的颜色。用水果代替也可以，如蓝莓可做出蓝色，红心火龙果可以做出玫红色。
6、加入面粉中混成面团。水不要一次性添加太多，少量慢慢添加。如果做的是一般的圆子，只需加入水就可以了，前面的几步都可以省去
糯米丸子正宗家常做法
材料：五花肉200克、糯米适量、葱1颗、姜1块、蚝油1勺、生抽2勺、鸡精1匙、料酒1勺、盐适量
做法步骤
1、准备所需食材
2、糯米用水浸泡备用（最好提前两个小时开始浸泡）
3、五花肉剁碎装入碗中备用
4、加入切好的葱姜末以及其它所有调味料搅拌均匀
5、顺时针搅拌至肉馅上劲，这一步很关键，肉上劲不到位容易散，所以不要偷懒
6、泡好的糯米倒掉水备用
7、取适量肉馅置于掌心整形成圆球
8、将肉球放进糯米中使其均匀的裹上一层糯米
9、依次做好所有的糯米丸子后，放入蒸锅水开后蒸15分钟即可
大糯米圆子最正宗的做法
首先选择优质的糯米洗净后蒸熟放凉待用，蒸熟的软硬适中，然后将肉馅，葱姜沫淀粉五香粉放在一走顺时针搅拌均匀，团成大小适中的团子放入锅中用温??炸制，见其外表发黄即可捞出。
糯米圆子做法
1、准备原料：肉馅250克。糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。
2、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
3、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米
文章分享结束，糯米圆子的做法和糯米丸子正宗家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
