其实猪肉炖白菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪肉炖大白菜的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享猪肉炖白菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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五花肉大白菜家常做法
先把五花肉在铁锅烙皮，去掉皮上的毛，在用热水洗净，在用水煮到用筷子能插入就起锅，在改刀切片，热锅冷油，油升温后，下锅：大蒜，辣椒，花椒，炒香后下五花肉，炒出油后再下豆瓣酱和麻辣酱，红油出来后再下大白菜，倒入适量的清水，加入生抽和耗油，盖上锅盖，菜炒熟待起锅前，撒入适量的盐和味精搅匀后就起锅，撒上葱花完成！
猪肉和白菜怎样炖好吃
大白菜叶洗净抓烂，五花肉洗净，煮熟切薄片，红薯粉条用温水浸泡洗净，姜切片，蒜子切片，红辣椒切碎，香葱切段，锅烧热，放二两花生油，烧七成热，把猪肉炒出油铲出，用余油把葱姜蒜红辣椒，豆瓣酱爆香，加水烧开，放入五花肉，加盐，十三香调味，把肉放进去小火炖二十分钟，放粉条白菜煮一分钟出锅。
肉炖白菜多久
肉炖白菜一般有十五分钟就行。把猪肉洗干净切成不大不小的片，在用温水泡上粉条，然后锅中到上油，油热了放上葱姜蒜，八角大料，猪肉放锅里翻炒后倒入酱油和耗油，洗好的白菜放锅里翻炒几下到入水大约十分钟把泡好的粉条到入锅中一起炖上五分钟最后放上鸡精，猪肉炖粉条就上桌了。这道菜一般就十五分钟。
五花肉炖白菜最正宗的做法
主料：
五花肉400克，白菜6片，姜4片，葱1段
辅料：
黄酒1勺老抽1勺生抽1勺盐1勺糖1勺
步骤1?
准备五花肉400克，白菜6片
步骤2?
五花肉切成食指粗的条，白菜切4cm的段
步骤3?
姜4片，葱切小段
步骤4?
五花肉放入无油不粘锅，炒出油
步骤5?
这个油倒掉
步骤6?
五花肉放入炖锅，加没过肉的水，加葱姜，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，大火煮开，转中小火炖1小时左右
步骤7?
放入白菜片，在炖10分钟左右，大火收汁即可
猪肉炖大白菜的做法
做法如下
1、白菜半颗切片
2、五花肉200克切片
3、泡发的黑木耳少许
4、泡软的粉条一小把
5、起锅烧油，先下五花肉煸炒变色出油。之后下葱姜蒜胡椒酱油爆锅后。再把白菜片下入锅中，大火翻炒3分钟后下入黑木耳和粉条加适量的水炖开，小火在顿一会，收汤装盘就可以。
猪肉炖大白菜汤怎么做
主料：猪肉(瘦)250克,肥膘肉250克
辅料：鸡蛋清100克,大白菜300克,香菜15克
调料：香油5克,盐8克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒2克
猪肉白菜汤的做法
1.猪瘦肉剁成泥；
2.肥膘肉切成4毫米见方的丁，放在碗；
3.加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；
4.白菜去叶洗净，切成小块；
5.香菜洗净，切成3厘米长的段；
6.锅放在火上，放水烧沸，把肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水
7.沙锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱姜丝、花椒水，添汤没过主料，用旺火烧开；
8.撇去浮沫，转微火炖10分钟，淋少许香油，撒上香菜段放味精少许，即可上桌食用。
瘦猪肉炖白菜的做法
1.大白菜切好用水洗干净，然后滤掉水分。
2.猪肉记得买肥瘦都有的，然后肥肉瘦肉分开切，葱姜蒜蒜苗切好，把材料都准备好放盘子里。
3.锅里放油，然后把肥肉放进去小火慢慢熬出猪油，熬到猪肉表面微黄就好了。
关于猪肉炖白菜，猪肉炖大白菜的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
