大家好，今天小编来为大家解答菜谱家常菜做法这个问题，十大最下饭的家常菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、清淡菜谱家常菜做法
1、准备若干新鲜的淡菜，将其放入水中养一会，让其吐出沙子之类。
2、将淡菜清洗干净，然后去除胡须部分；打开膨排电磁炉，加入适量的水，加入少许盐，将水烧开。
3、水开沟没涛之后放入淡菜，一会淡菜开了之后将其捞出，放入冷水过一下，沥干。
4、准备少许躲掩辅料：生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下；将锅清洗干净，然后重新加入少许油，爆香辅料。
5、一会加入调味料，将其炒匀，然后试试，合适后即可关火装盘。
二、下饭的菜谱家常菜做法
材料：白菜1/2棵、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒、干辣椒10个、生抽1汤匙、米醋1汤匙、
1.将白菜投洗干净，切去叶部不用，留下白菜帮，白菜叶可以做汤，或者做别的菜用
2.将白菜梆竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片
3.其余白菜梆都依样片好，干辣椒切去蒂部，去籽不用，再对半切开，姜切末，大蒜切片
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
5.下入姜末，蒜片，干辣椒段爆香
6.下入白菜片大火翻炒2-3分钟，炒至白菜片稍变软
7.淋入酱油，盐，米醋，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
三、三鲜菜谱家常做法
1、新鲜的虾剥去虾壳，挑去虾线，洗干净后切成小段。
2、香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花。
3、取出日本豆腐，一个切成五段，取一个鸡蛋打散，蛋液里加少许盐调味。
4、日本豆腐放入蛋液中，裹上薄薄的一层，入锅炸至金黄色。
5、炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用。
6、重新起锅放油烧热，放入姜丝爆香，然后放入胡萝卜丁翻炒一会儿。
7、再放入虾仁、香菇和红椒一同翻炒。
8、炒至虾仁变色后加适量盐调味。
10、加入适量水淀粉勾个薄欠，待汤汁变浓变少时，起锅浇在事先炸好的豆腐上即可。
四、好吃又简单做的家常菜做法大全
食材：猪肉、豆腐、蒜、葱、耗油、酱油、生粉。
做法：猪肉切薄片，豆腐切稍微厚；起锅烧油炒香蒜末，放入猪肉炒香；倒入豆腐块一起炒一分钟，加盐调味；加蚝油、酱油、生粉加清水勾芡，最后加入适量的葱炒均与即可出锅。
五、春节菜谱家常菜做法
1、春节菜谱，家常菜要做到有鱼有肉，还有要做到荤素搭配均衡。可以采用蒸煮炒烹的方式，最好的就是蒸，保持了原来的食物营养和不上火。
2、汤最好是炖，炖的时间要长，比如排骨胡萝卜玉米汤炖三个小时左右。
3、青菜可以炒和凉拌，放青菜之前一定要先热油，这样再放青菜可以保持青菜的青绿，炒青菜加点蒜蓉，既去除青菜的寒湿性，又可以防病毒。总之春节菜谱家常菜能够做到保留原色原味，荤素互相搭配，五色均衡，营养健康就好。
六、教你10道家常私房菜的做法
清蒸鱼牛肉抄蔬菜盐水鸭红烧豆腐青菜排骨汤
1.清蒸鱼做法：鱼杀好背上斜切几个花刀洒点盐味下去盘子装好上面放点葱姜上去蒸个3-5分钟（家里的火比较小的话蒸个8-10分钟）担心没好的话用筷子在鱼肉比较厚的地方捅一下没熟的话捅起来比较硬熟的随便捅一下就穿了蒸好后起锅把鱼身上的葱姜拿掉盘上的汤倒些掉（盘里留点汤）鱼肉身上倒些生抽（酱油）或蒸鱼鼓油上面洒些葱丝姜丝红椒丝上去清油烧热浇匀（油不要浇过多）再把浇下去的汤倒回勺子里在鱼身上再浇一遍（这样鱼肉会比较入味）
2.牛肉蔬菜：做法：牛肉切好放些盐味生抽生粉（或地瓜粉）淹制一下淹好牛肉先下锅炒到6成熟左右起锅装起备用蔬菜的话你可以用花菜青椒之类的蔬菜炒熟味道调好后把备用牛肉倒下去翻抄几下用粉勾芡一下这样蔬菜会比较有味道（放点葱段红椒片下去的话外观上会比较好看）
3.盐水鸭做法：烧锅清水放入鸭子中火煮20-25分钟起锅后呈热在鸭肉涂上盐味蒜末放一下等盐味融化了砍好凉了的话用保鲜膜包好蒸热或微波炉加热就可以了（热着吃比较香）
4.排骨汤做法：煮鸭子的汤加入排骨加淮山或玉米（看自己喜欢）炖一下这样煮鸭子的汤就不会浪费了
5.红烧豆腐做法：豆腐切方块油烧热下锅炸炸到表皮金黄捞起五花肉干香菇（用水提前泡软）切条（或末）葱头切末上锅烧油放入切好的葱香菇五花肉暴香（想吃辣的话放点小米椒）再放入炸好的豆腐加水加入盐味酱油（生抽）蚝油（家里没有不用放也可以）盖上锅盖用小火闷干洒点葱花起锅就可以了
6.青菜青菜就不介绍了...菜肴口味可能会比较清淡材料的话应该比较便宜做法也比较简单以上菜肴只为提供参考各个地方的口味不一样喜欢吃什么菜还是看自己的口味来选
七、老年人菜谱家常菜做法
1、老年人喜欢吃柔软一些的菜，雪山大豆炖蹄花最适合老年人了。准备雪山大豆二百五十克左右，用温水将其泡两个小时捞出备用。
2、优质猪前蹄一只，剁成小块，将水适量烧开放入猪蹄去雪水后，加入雪山大豆，食盐适量，生姜二两，胡椒适量，大伙煮至肉离骨即可。
关于菜谱家常菜做法和十大最下饭的家常菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
