大家好，关于五花肉炖豆腐很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪肉炖豆腐的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
五花肉炖豆腐的做法，五花肉炖豆腐怎么做好吃
用料
五花肉500g
北豆腐1块
生姜2片
干辣椒4个
料酒8g
生抽10g
老抽5g
糖4g
盐4g
食用油8g
大葱1段
八角（大料）1个
清水700ml
做法步骤
步骤1
五花肉洗净后切片，豆腐切块备用。
步骤2
锅内烧热，放入油、葱段、姜片、八角、干辣椒、五花肉片，翻炒一会儿至肉变色，放入料酒、生抽、老抽、倒入清水。
步骤3
水烧开后放入豆腐块，盖上盖，转中小火，炖煮20分钟，开盖后加入适量盐，撒葱花。
猪肉炖豆腐的家常做法王刚
主料
精猪肉约300克
豆腐1磅
蒜叶2瓣
辅料
姜1块
具体步骤
1.把猪肉切成长柱形，长与宽约1.5公分，蒜叶切成段；
2.把豆腐切成象猪肉块的大小；
3.用平底锅把豆腐每边煎至金黄色；
4.再把猪肉四边煎一煎，不要煎得太过焦；
5.开一搪瓷内胆铸铁锅，开火，放菜油约1汤匙，油热后倒入八角1朵、花椒2茶匙和用切拍碎过的姜，爆香后倒入煎过的猪肉，翻炒片刻；
6.倒入水没过猪肉面，加香叶3块，加生抽3汤匙、胡椒粉1茶匙、红糖2汤匙、盐1茶匙和料酒2汤匙，盖煲盖，转慢火炖约30分钟；
7.时间到后转大火收汁，不要全收干，要剩下大半碗左右；
8.汁稠后调味，不够咸时可加适量生抽或盐，味不够厚时可加适量红糖，倒入蒜叶，翻拌几下，可出锅供食用。
带皮肉炖豆腐的做法
主料：豆腐1/2块，油菜200g，猪肉100g
辅料：调和油适量，食盐适量，十三香适量，酱油适量，味精适量
做法步骤：
步骤1?
先准备好食材，把豆腐切成小方块，猪肉切成薄片，葱姜切段
步骤2?
这时把锅烧热后把油倒入锅里，在把切好的肉片放入锅里翻炒，在放入适量的酱油和十三香炸锅
步骤3?
这时把葱段下入锅里爆香
步骤4?
这时把豆腐倒入锅里翻炒
步骤5?
翻炒几下后倒入适量的清水下锅
步骤6?
在放入适量的盐在里面盖锅烧开
步骤7?
开锅后把油菜放入
步骤8?
盖锅炖上3分钟左右，就可以关火了
步骤9?
在放入适量的味精即可装盘盛出
猪肉炖豆腐怎么烧
猪肉炖豆腐是一道非常简单又美味的家常菜，下面是具体的做法:
所需材料:
1.猪肉：约250克
2.豆腐：半块
3.葱姜蒜适量
4.料酒：适量
5.生抽：适量
6.盐：适量
7.糖：适量
8.鸡精：适量
9.水：适量
10.蔬菜（可选）:例如胡萝卜、青椒等
步骤:
1.将豆腐切成小块备用，将猪肉切成小块后用水焯水去血水。
2.热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入切好的猪肉煸炒至变色。
3.加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒，炒匀后加入豆腐拌匀。
4.加入适量清水，水量不要太多，大约淹过豆腐就可以。
5.然后放入蔬菜（如果有的话）和适量的盐，转中小火煮大约15分钟左右，直到豆腐入味嫩烂即可。
Tips:
1.豆腐不要太软，否则容易烂掉。
2.水量不要太多，炖出来的汤汁才浓郁。
五花肉白菜炖豆腐家常做法
五花肉白菜炖豆腐做法：
一，准备材料：五花肉半斤，豆腐2大块，白菜6两。
二，辅料：干菇1两，胡萝卜1根，生姜1块，大蒜2棵，香葱1棵，料洒50克，牦油1小勺，生抽1小勺，胡椒粉5克，精盐5克，鸡精5克，香油10克。
三，具体操作：1，五花肉洗净切片，加入料酒下锅氽水1分钟；豆腐氽水；2，胡萝卜切片，生姜切丝，大蒜用刀拍扁；3，锅中放少许油，将豆腐切成小块下锅煎两面铲起，然后将五花肉下锅煸炒出油，加入料酒，姜丝，大蒜，生抽，盐，牦油继续煸炒，炒出香味铲出；4，炖锅底部補上小白菜，菜上摆上豆腐，豆腐上摆上胡萝卜，五花肉，加入200克温水，点火炖40分钟，出锅前加入胡椒粉，鸡精，淋上香油即可。
猪肉炖豆腐的家常做法
1、主料：豆腐（北）250克，猪肉（肥瘦）150克，白菜150克。
2、调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。
3、将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油。
4、白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片。
5、猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块。
6、锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟。
7、见肉块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用。
猪肉炖豆腐怎么做
1、主料：豆腐（北）250克，猪肉（肥瘦）150克，白菜150克。
2、调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。
3、将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油。
4、白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片。
5、猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块。
6、锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟。
7、见肉块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用。
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