这篇文章给大家聊聊关于豆沙馒头的做法，以及豆沙小馒头做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
豆沙馒头是怎么做的
豆沙小馒头的做法步骤
步骤1
准备好所有材料，红豆沙馅可以用买的或自己做的。
步骤2
将面粉、牛奶、酵母和糖混合成面絮状，上手揉至光滑不粘手，密封发酵至两倍大。牛奶可以换成水，牛奶的量仅供参考，建议少量多次加入。
步骤3
发酵好的面团会有点黏手，加一点面粉揉至原来大小，切开没有明显的洞洞即可。（面团里还可以加一点油，加了油会更加柔软表面会更光滑）
步骤4
取一小块面团擀开挤入豆沙馅
步骤5
把面团卷起来，搓成长条，接口向下，切成小方块
步骤6
放在装有温水的锅里（水温大概四五十度）进行二次发酵，发酵至1.5倍大。开火把水烧开后转中小火蒸10分钟，关门焖3分钟后再开盖。
步骤7
豆沙小馒头出锅
豆沙小馒头的三种最漂亮做法
原料：面粉、酵母、白砂糖、温水、自制豆沙。
做法步骤：
第1步、温水245克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。
第2步、倒入面粉500克。
第3步、揉成光滑的面团(揉一百下以上)
第4步、发酵2倍大小。再次揉面团，(揉一百下)排汽。
第5步、取部分面团，揉成长条，按扁。
第6步、把自制豆沙搓长条，放入面团中间。
第7步、上下两边捏紧，切2断(因为很长)，稍微搓圆搓长。
第8步、均匀切块，翻过来，按圆按扁。
第9步、静置发酵2倍大小。
第10步、不想浪费豆沙，可以做花环状豆沙卷。
第11步、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
豆沙馅馒头的家常做法
1.将面粉、酵母、糖、盐混合在一个大碗中。
250毫升
30克
4.将面团放在一个温暖的地方，发酵1小时左右，直到面团变大两倍。
500克
6.在每个圆形面团中间放入适量的豆沙馅，将面团封口。
7.将封口朝下的面团放在蒸盘中，再放入锅中，加水蒸15分钟左右。
8.蒸好后，取出豆沙馅馒头，放在盘子里即可。
豆沙小馒头做法
1/10酵母粉用温水化开，加入少许砂糖，静置三分钟左右
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2/10慢慢加入面粉，搅打成没有明显干面粉的絮状
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3/10揉成光滑的面团，揉好的面团比较软
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4/10把面团盖上保鲜膜，或者拧干的毛巾，常温发酵到两倍到两点五倍大，用手指沾面粉挫一个洞不回缩
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5/10取出面团，揉成光滑排气，盖上保鲜膜醒面（静置）10分钟
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6/10挫成细长条，揉长条的面团切开是光滑无气泡的。
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7/10把长条的面团擀成长方形片，中间加入豆沙馅儿，从下往上裹起来，揉搓紧实
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8/10切成均匀的小剂子（盖上保鲜膜静置15分钟
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9/10蒸锅加水，放入蒸格，蒸格上放一张油纸，或者刷薄薄一层油，放入醒发好的小剂子，盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火焖三分钟再开盖子（如果馒头做的比较大就多蒸几分钟）
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10/10完成
超市买的豆沙怎么包馒头
1、把豆沙揉成圆形；
2、把发酵发的面团擀平中间厚周边薄；
3、包入豆沙馅和红糖（我做的豆沙不太甜就再包上红糖）；
4、冷水上锅蒸13分钟再焖5分钟，胖胖的可以出锅啦。
豆沙甜甜圈馒头做法
步骤1/35
准备好所有原料
步骤2/35
低筋粉、可可粉、盐、小苏打混合过筛备用
步骤3/35
软化的黄油分3次加入黄糖打发
步骤4/35
再分3次加入打散的蛋液
步骤5/35
加入混合过筛好的粉类拌匀
步骤6/35
最后加入酸奶和牛奶翻拌均匀成顺滑细腻的面糊即可
步骤7/35
烤箱预热180度，fun烤箱因为是电子烤箱，所以预热快，温度精准，有预热中和预热完成的提示，所以使用很方便
步骤8/35
显示预热完成
步骤9/35
把面糊放入模具中
步骤10/35
预热好的烤箱中烤12分钟
步骤11/35
烤箱内的甜甜圈
步骤12/35
烤好后的甜甜圈脱模晾凉
步骤13/35
融化黒巧克力
步骤14/35
取3个晾凉的甜甜圈沾巧克力淋面
步骤15/35
糖粉加水搅拌成粘稠流动的糊状
步骤16/35
取3个沾糖霜
步骤17/35
沾好后晾至表面凝结
步骤18/35
白豆沙加少量牛奶搅打至顺滑乳霜状后加入色膏拌匀，喜欢什么颜色自己就调什么颜色，此食谱中用到的是棕色、大红、绿色和金黄
步骤19/35
用102花嘴装棕色豆沙，尖头冲外一圈8瓣，之后一层比一层少一瓣
步骤20/35
最后顶端立起花瓣
步骤21/35
用60花嘴装红色豆沙裱出芍药
步骤22/35
用60号花嘴装红色豆沙裱出圣诞花
步骤23/35
用1号花嘴装红色豆沙裱树莓，挤一个锥形底座，一圈一圈点点儿
步骤24/35
挤好的树莓
步骤25/35
用2A号花嘴装白色豆沙裱棉花，点6个点定好位
步骤26/35
裱好5个圆花瓣后，用352花嘴装棕色豆沙裱出花瓣
步骤27/35
所有裱好的花放在晾花板上
步骤28/35
用2号花嘴装棕色豆沙在甜甜圈上装饰藤条，勇52花嘴装绿色豆沙装饰出叶子
步骤29/35
在打好底的甜甜圈上装饰已裱好的花，再以叶子和小红豆等点缀即可
怎样做豆沙馒头
首先准备好面粉，酵母和豆沙，提前将酵母放到面粉中。然后面粉加水揉好之后，醒发两小时左右，然后分成大小均匀的面剂子，然后将豆沙包到用面剂子中，在醒发半小时，这个时候就可以上锅去蒸了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
