大家好，关于电饭锅蛋糕很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于电饭锅做蛋糕的简单方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
一、用电饭煲怎么做蛋糕
主料：鸡蛋180克、低筋面粉120克、玉米油30克。
辅料：细砂糖95克、温水45克水、水饴8克。
1.将碗里放入玉米油，再加入温水里面。
2.用打蛋器搅拌至完全混合后放一旁备用。
3.干净的不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴。
4.加入40度左右的热水高速搅打，打至蛋糊细腻蓬松，纹理自然流畅，筛入低筋面粉。
5.然后把拌匀的油水倒进去翻搅均匀后全倒入电饭煲内胆里面。
6.盖上盖子，蒸50分钟左右，倒出来晾凉即可完成。
二、电饭锅怎么做蛋糕
玉米油：40克（其他食用油也可以）
低筋面粉：85克（普通面粉也可以）
糖：50克（打发蛋白时分三次加入）
?2.用2个盆分离好蛋清跟蛋黄（分蛋要小心，蛋黄破了会影响蛋清无法打发成功）
?3.蛋黄盆加入糖25克，玉米油40克，纯牛奶40克，搅拌均匀
?4.筛入85克低筋面粉，采用Z字型方式搅拌均匀
?5.称50克糖，把糖分3次加入蛋白盆打发，同时可以滴几滴柠檬汁或白醋去腥味，（打蛋盆，打蛋器不能有水，油）
?6.奶油打发到插筷子不倒，把三分一蛋白放入蛋黄盆，翻拌均匀，再所有蛋糕液混合在一个盆翻拌均匀，搅拌成蛋糕糊状态。
?7.电饭锅先加热5分钟，再取出锅加入蛋液（注意烫手）倒入蛋液之前先在锅底抹一层油，倒入蛋液后可以震几下，这样蛋糕不会有太多气泡。
8.电饭锅按精华煮2次，就是一次跳闸再按一次，要是时间不够45分钟，就要凑够时间，有蛋糕功能的电饭锅直接选蛋糕功能键
?9.时间到了再开盖，取出盆，震一下，倒扣凉1小时
做出来的蛋糕口感不错哟，不比烤箱的差，不用烤箱就可以在家做的电饭煲蛋糕哟！
三、电饭煲蛋糕做法
1、蛋清，蛋黄分离，装盆，蛋清里要求没有一点水，油或者蛋黄。
2、蛋黄糊蛋黄里加白糖，油，牛奶拌匀，拌到几乎看不到油星，再把低粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊里，用炒菜一样的手法拌匀，直到看不见粉末，再拌入新鲜的橙皮末，备用。
3、蛋清用低速打至出现大泡沫，加入白醋，加入1/3糖粉。转中速再打5分钟，再加1/3糖粉，最后转高速打至湿性发泡（就是泡沫很细腻，很有亮度）再加入最后剩的糖粉，继续高速打，打至硬性发泡就可以了。硬性发泡就是蛋白打到就是把盆倒过来它也倒不出来，里面插双筷子也不会倒，拉出的尖角挺括不倒，这就表示，最重要的蛋白霜已经完成。蛋糕可差不多就靠这个来支撑。
4、打好了蛋白就是拌糊了，在拌糊之前，先把电饭锅内胆涂上油，然后按下煮饭键加热。
5、拌糊也是分三个步骤：先取1/3蛋白霜，用炒菜的手法拌匀，再加1/3，最后倒回蛋白盆，拌好。
6、拌好之后从高处倒入电饭锅，所谓高处就是尽量拉长倒入的距离，这样，可以把糊里面的一些大泡消掉，要不出来的蛋糕可能会出现大小不一的孔。
7、电饭锅出气孔上蒙上块湿毛巾，盖个碗，这样可以更密封。然后按下煮饭键。也许电饭锅很快就会跳掉，没关系，就让它保温吧，等到能按下煮饭键就再按下，如此反复几次，大概一个小时吧，蛋糕就好了。
四、电饭煲做蛋糕的方法
鸡蛋三个，纯牛奶适量，葡萄干适量，花生油适量，盐适量。
1、三个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋清；
2、蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌匀；
3、往蛋清里面加少许盐，打散，分三次加适量的白糖；
4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止；
5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，拌时不要朝一个方向；
6、电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄干，通电加热；
7、等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。
五、用电饭煲做蛋糕的详细步骤
1、1·6个鸡蛋，把蛋黄和蛋白分离，这是蛋白。
2、3·加6汤匙面粉，面粉要堆高。加一点蜜。
3、5·加2茶匙糖，下面是辛苦的打蛋清，要用3根筷子哟，会比较容易起泡。
4、6·加一点柠檬汁，有助于打泡，不加也可。
5、8·碗小了，换大盆，打成这样就ok了，看泡泡站起来了。
6、9·把泡泡分三次加入蛋黄糊内，不要转圈，要上下左右拌。
7、11·电饭煲内加黄油一块，没有可以放少许色拉油。按下电饭煲开关，大约一分多钟会跳。
8、12·把蛋糊倒入电饭煲，顿几下，把气泡顿出来。
9、13·再次按下开关，跳了后，把洗碗布盖在出风口，30分钟后再按一下，再等30分钟就ok了。
10、14·好了后的样子。大概是鸡蛋多，面粉多，上这次好像是20分钟就好了，这次时间长了点。
11、15·把内胆从煲内取出，蛋糕冷了，自然会缩，一到就出来了。
六、蛋糕用电饭煲如何做
鸡蛋三个，纯牛奶适量，葡萄干适量，花生油适量，盐适量。
1、三个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋清；
2、蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌匀；
3、往蛋清里面加少许盐，打散，分三次加适量的白糖；
4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止；
5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，拌时不要朝一个方向；
6、电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄干，通电加热；
7、等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅
七、怎样用电饭煲自制蛋糕
玉米油：40克（其他食用油也可以）
低筋面粉：85克（普通面粉也可以）
糖：50克（打发蛋白时分三次加入）
2.用2个盆分离好蛋清跟蛋黄（分蛋要小心，蛋黄破了会影响蛋清无法打发成功）
3.蛋黄盆加入糖25克，玉米油40克，纯牛奶40克，搅拌均匀
4.筛入85克低筋面粉，采用Z字型方式搅拌均匀
5.称50克糖，把糖分3次加入蛋白盆打发，同时可以滴几滴柠檬汁或白醋去腥味，（打蛋盆，打蛋器不能有水，油）
6.奶油打发到插筷子不倒，把三分一蛋白放入蛋黄盆，翻拌均匀，再所有蛋糕液混合在一个盆翻拌均匀，搅拌成蛋糕糊状态。
7.电饭锅先加热5分钟，再取出锅加入蛋液（注意烫手）倒入蛋液之前先在锅底抹一层油，倒入蛋液后可以震几下，这样蛋糕不会有太多气泡。
8.电饭锅按精华煮2次，就是一次跳闸再按一次，要是时间不够45分钟，就要凑够时间，有蛋糕功能的电饭锅直接选蛋糕功能键
9.时间到了再开盖，取出盆，震一下，倒扣凉1小时
做出来的蛋糕口感不错哟，不比烤箱的差，不用烤箱就可以在家做的电饭煲蛋糕哟！
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