很多朋友对于油饼怎么做好吃和家常油饼怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
茄子油饼家常做法
茄子油饼做法
配料:
茄子3个、肉末约150克、油适量、盐适量、鸡精适量、味极鲜适量、料酒适量、葱花适量、鸡蛋一个、淀粉适量
烹饪步骤:
1.选3个差不多大的茄子，去头尾；
2.隔一刀切断，每片约半公分厚；
3.全部切好备用；
4.肉切末；
5.葱切碎；
6.肉里面加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒和白糖往一个方向搅拌上劲；
7.加入葱花；
8.碗里敲一个蛋，加适量水、地瓜粉、少许盐；
9.搅成这样；
10.把肉填到茄子中间；
11.入面糊里过一遍，均匀的沾上面糊；
12.油锅烧热；
13.把沾好面糊的茄子下锅炸成两面金黄捞出控油；
14.装盘，黄灿灿的茄子饼做好了。
铛烙饼怎么做好吃，电饼铛烙饼的家常做法
步骤/方式1
食材：
面500克、水适量、油适量、盐适量
做法：
1、和面，醒半个小时
步骤/方式2
2、醒好之后，擀成片
步骤/方式3
3、撒上盐、倒上油，抹匀
步骤/方式4
4、分三分之一份往上折
步骤/方式5
5、再折
步骤/方式6
6、把上面的面片折下来，捏好，这个饼一共就三四层，这是跟做早点那里学来的，偷笑，看她这样折，就学来了
步骤/方式7
7、分成小剂子，擀成饼，在这之前我会把电饼铛预热，等饼擀好后正好可以放进去
步骤/方式8
8、熟了一面，翻个面，继续
步骤/方式9
9、烙至两面金黄色即可
油饼的做法，糯米油饼怎么做好吃，糯米油饼的家常做法
用料
面粉（面团）200克，酵母（面团），3克水（面团），110-120克（50g酵母水+70g清水），植物油（面团）15克，盐（面团）2克，糯米120克，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，小葱一根，小红椒一只，午餐肉30克
步骤1
把馅料要用的糯米先用清水浸泡上，30分钟以上就可以了
步骤2
等待糯米浸泡的过程中，把面团材料混合成团，先将酵母用50g温水化开加入面粉和盐，再逐步加入剩下水量和油。
油饼需要的面团很稀，一边用筷子搅拌一边慢慢加水，加到盆中干面成团即可。
步骤3
将面团粗略揉匀即可，盖上醒面20min
步骤4
20分钟以后，面会自然的形成面筋，又因为有油不会粘手，拿出来揉均匀，再放回去盖上发酵至两倍大。
步骤5
等待发酵的时间来做糯米馅，糯米加上盐鸡精白胡椒，煮成稍软的糯米饭。午餐肉切小丁葱和小红椒切末
步骤6
糯米饭煮好后拌入葱末和红椒末，分成8份
步骤7
取出发到两倍大的面团，不用排气直接分割成8份，稍稍松驰后包入糯米馅。面板上和擀面杖都要涂上一层油，不然沾手到怀疑人生
步骤8
粗略整理成圆形
步骤9
全部包好后，依次擀开成薄于0.5cm的薄饼，然后覆上保鲜膜醒发10分钟
步骤10
锅中倒油，不用很多，和饼的厚度差不多就行。油烧到伸入筷子会冒泡泡的程度时，放入饼，炸到两面金黄就可以出锅啦
步骤11
吃不完的晾凉放入冰箱保存，再吃时烤箱预热到220度，烘3-5分钟就可刚出锅。
油饼怎么做又酥又好吃
面粉500克/不限种类，鲜奶一小瓶超市有售，发酵粉5-7克，(一个啤酒瓶盖装的盐是大约6克的重量单位)食用油适量，盐3克，糖3-5克泡打粉10-15克(如果不喜欢泡打粉，还可以用葡萄糖酸内酯---点豆腐脑的凝固剂和小苏打2：1的比例，然后按照面粉重量的2.5%)
油饼做法
1、用温水把发酵粉，盐，糖化开，加入牛奶，根据个人喜好选择用量，牛奶的目的是使面团滑嫩
2、把泡打粉和面粉混合均匀，然后在里加适量的油，油的目的是使面上劲有弹性
3、盖上盖子发酵30分钟，看到面团柔软，有弹性，表面看着有光泽就可以了，当然面团是软面
4、如果家里桌上是玻璃面的，就在上面摸些油，反复摔打几次面胚/已经发好的面
5、把面胚揪半个拳头大小的面剂，反复揉搓
6、锅里烧热油，不用太多油，避免浪费，把面胚在手里顺时间转圈，就成了圆形面饼
7、把圆形面饼拉扯着放入油里，面饼当时就膨胀出，然后翻面，这样，大概30秒就做熟了一个油饼
8、用油饼配豆浆吃，(如果朋友们会做西餐，就蘸胡姆斯:用鹰嘴豆做的一种酱)
9、也可以搭配着荷叶粥来吃，因为毕竟是油炸食品，虽然美味但容易上火，如果配上荷叶粥，和小咸菜，就有清火之功效
10、还可以配豆腐花--北方人称豆腐脑来吃
家常油饼怎么做好吃
步骤1?
做死面饼面团尽量和的软一点，我不喜欢吃烫面的饼，除非蒸饼用烫面的，日常做饼都是温水和面，水量没有固定，但是绝对大约面粉的二分之一，尽量和的软一点吧。先用温水把面粉搅拌成大絮状
步骤2?
然后下手和揉面，先和成团，饧5分钟后再揉，这样就很容易揉光滑了，要是一直揉，不仅受累，也难揉到位
步骤3?
根据自己的喜好分成大小的面剂子，我分了5个面剂子，再简单揉圆
步骤4?
先把面剂子擀成圆圆的薄饼，刷上一层油，撒点椒盐，有点咸度比较好吃哈
步骤5?
在面饼的半径上切上一刀，然后绕圈卷起，卷成一个圆锥形
步骤6?
每个圆锥形的面剂子尖头向上下压成小饼的样子，然后就可以擀成大圆饼了，死面饼稍微薄擀一点比较好哈
步骤7?
最后放入油锅烙。把锅先烧热，然后放油，第一张饼的时候油量多一点，放入生胚，用热油烹一下，及时翻面，看到两面微黄了用筷子和铲子一边旋转饼，一边向内挤压，这样烙出来的饼就会松软好吃，而且层次分明了
剩下的烙饼怎么做好吃
圆白菜炒饼
主料：饼丝（把剩的饼切成丝）
辅料：辣椒酱、生抽、盐、葱花、蒜蓉、香油
1.炒锅放油，油热炒香葱花，炒圆白菜丝，放辣椒酱、生抽、盐翻炒几下盛出。不沾锅放油炒饼，翻炒三分钟，把炒过的圆白菜倒入翻炒均匀，关火，撒入香葱碎、蒜蓉、香油，拌匀。
2.加入辣椒酱，不用再放鸡精味精啥的了。放多少全看自己对辣的需求哈。
烩油饼怎么做好吃
材料：饼一张红萝卜
一根圆葱1/4块莴笋一小把泡木耳3朵生抽酱油1一茶匙盐1小勺糖1/2小勺
白胡椒粉1/2小勺味精1小勺
教您杂菜烩饼的粉丝的做法，怎样做杂菜烩饼才美味
一、蔬菜水果清洗后切割成细条，油馍切割成长细条
二、平锅内下油，放进红萝卜、圆葱、莴笋条炒香，添加黑木耳
三、煸炒两下后添加油馍爆锅，加生抽酱油和少量水，焖3分鐘
四、调料起锅就可以
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