大家好，关于羊肉胡萝卜汤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于胡萝卜羊肉汤的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
胡萝卜羊肉汤的家常做法
准备食材：羊肉1斤，胡萝卜1个，当归十克，老姜母50克，大葱一根，大蒜一根。
羊肉切块用水盐水洗净泡十分钟装起备用，炒锅加热，放食用油少许，放姜丝炒香放羊肉，加料酒食用盐少许，炒到金黄色装进汤锅加入切好的胡萝卜，当归，大葱，大蒜，加水满过羊肉，先开大火煮10分再小火煮40分钟胡萝卜羊肉汤就可以开吃啦。
胡萝卜清炖羊肉最正宗的做法
材料：羊肉块700克，冬笋1根、冬菇8个、胡萝卜1根、姜1块、葱1段、蒜1头、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、冰糖。
做法：
1、需要的原料准备好，有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。
2、羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。
3、在锅里放入食用油，把羊肉煸炒一下，水分煸炒干净，当羊肉出现微黄的时候就可以放入准备好的调料了，把葱姜蒜放入继续炒出香味。
4、放入冬笋和冬菇一起炒均匀。
5、放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。
6、加入水淹没食材。
7、大火烧开，小火煮炖40分钟，调入一茶匙盐放入胡萝卜。
8、放入两颗冰糖收汁
胡萝卜羊肉汤的做法
材料：胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。
做法：
1、把羊肉清洗干净后沥干水分切成小块，胡萝卜清洗干净也切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。
5、再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。
6、如果喜欢吃香菜和大葱的可以放一些香菜段和大葱末，如果不喜欢吃这些的不放也可以。
胡萝卜炖羊肉的做法
1.准备材料：羊肉500克，胡萝卜3个，生姜3片，大葱3棵，八角2粒，桂皮1小块，香叶2片，料酒1大勺，盐2小勺，鸡精1小勺，淀粉1小勺，葱花1大勺，油2大勺。
2.将羊肉洗净，切成3厘米见方的块状。
3.将胡萝卜洗净，切成均匀的薄片；大葱洗净，切成段；生姜洗净，切成片；八角、桂皮和香叶用汆水浸泡5分钟，备用。
4.锅中加入油，油烧至6成热，放入八角、桂皮和香叶，炸至香味散发，加入羊肉翻炒至熟，加入料酒，葱花，翻炒均匀；
5.加入适量的清水，放入胡萝卜，大葱，生姜，盐，鸡精，煮至汤汁浓稠；
6.最后加入淀粉勾芡，搅拌均匀，即可出锅。
羊排炖胡萝卜汤怎么做
食材清单
羊排750g、胡萝卜2根、葱段适量、姜片适量、花椒适量、八角2个、当归半根、枸杞一小把、干枣7个、陈皮适量、山楂干一小把、花生油适量、老抽适量、黄酒适量、盐适量、白糖适量
做法步骤
步骤1/5
羊排用冷水泡后洗净捞出。冷水下锅倒入羊排，大火烧开5分钟后捞出羊排，焯羊排的时候会出一些浮沫，飘出，留汤备用。
步骤2/5
开火，热锅冷油，锅中倒入适量花生油，加入适量白糖，小火，待白糖完全融化后，加入羊排翻炒，上色。
步骤3/5
翻炒一分钟后，放入葱段，姜片，花椒，八角，继续翻炒出香味儿，加入黄酒，老抽，继续翻炒上色。
步骤4/5
翻炒均匀，把备用的羊肉汤倒入锅中，剩下的调料全部倒入锅中，大火烧开后，小火慢炖，炖大约50分钟，这时候羊排已经熟的差不多了。
步骤5/5
加入胡萝卜，盐，继续炖15-20分钟左右。这时羊排已熟透，胡萝卜也已经炖好了，大火收汁出锅。
清炖羊肉红萝卜的做法
材料
"羊腩500克","红萝卜1根","沙参15克","玉竹15克","食盐适量","清水适量",
做法
step1
1:准备用料：羊腩500克，红萝卜1根，沙参15克，玉竹15克，食盐适量，清水适量。
step2
2:先将羊肉洗净切成小块，
step3
3:放入冷水锅中，
step4
4:大火烧开后，继续煮至血沫尽出，
step5
5:捞出羊肉，弃汤不用，
step6
6:再用温开水冲干净以去骚味。
step7
7:煮羊肉的时候将玉竹和沙参洗净备用。
step8
8:红萝卜洗净去皮，切成滚刀块备用。
step9
9:砂煲内加入适量清水，把煮过的羊肉、萝卜、玉竹、沙参放入锅中，
step10
10:盖上盖子，大火煮开后，转中小火慢焖约2~3小时。
step11
11:煮到羊肉熟软，加入食盐调味。
step12
12:盛出。
清炖羊肉放胡萝卜好吃吗
不好吃，胡萝卜不能去除羊肉的膻气，味道不行。
清炖羊肉最好是白萝卜，白萝卜的辛辣味能减轻羊肉异味，让羊肉更好吃，更容易炖软。
关于羊肉胡萝卜汤，胡萝卜羊肉汤的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
