大家好，凉拌豆角相信很多的网友都不是很明白，包括凉拌豆角的做法凉拌窍门也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉拌豆角和凉拌豆角的做法凉拌窍门的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
一、凉拌米豆角做法
豆角清洗、切去两头、根据豆角的长度,切成5cm--8cm.
给锅中加盐、油(这样汆出的豆角既有味有绿),下豆角、汆至7成熟,捞出用凉水过凉备用
将过凉的豆角装盘,图案不是死的,主要看你的想象了,可以摆出好多的图案的
5、将蒜剁成细末，装碗、依次加入盐、味精、醋、香油调匀，浇到豆角上即成！
二、凉拌短豆角的家常
1、短豆角300克，蒜末2勺，芝麻3克，花椒粒10粒，干辣椒4个，小米椒1个
2、把豆角斜角切好，水烧开后，加入一勺盐，一勺油，放入豆角焯水2~3分钟。放盐和油会保持豆角的翠绿色。
3、将调料放入碗中，蒜末，干辣椒丝，小米椒圈，芝麻，五香粉，盐，花椒粒，将热油泼入碗中。最后加入味极鲜，香醋，以及香油即可。
三、凉拌豆角的做法
食材准备：长豆角150克、黑木耳100克
辅料准备：大蒜20克、陈醋15克、盐2克、鸡精1克、香油10克
1、黑木耳提前泡发，准备洗净的豆角，去皮大蒜；
2、豆角切段儿，黑木耳去根洗净；
3、锅内烧开水，滴几滴食用油，放入豆角和黑木耳焯水。焯水时间不能过长，豆角熟透即可；（豆角用水一定要焯透，未熟透的豆角不能食用；其次，滴油是为了让豆角保持它原有的翠绿色）
4、捞出过凉；（一定要过凉水，豆角用热水自然干后，会发软，这样拌出来的菜会没有口感，发软）
9、再放香油；（根据个人口味，也可以放入适量的芝麻油，辣椒油或者花椒油）
四、继续凉菜——凉拌豇豆的做法
1、菩提大院：健康少油蒜泥拌长豆（豇豆），夏季清爽好滋味
2、夏季是长豆大量上市的季节，菩提大院平常都是炒着吃，今天换个方式拌了吃。蒜香浓郁，长豆绵软，健康少油，制作也非常方便快捷，现在分享给大家，希望大家会喜欢哦！
3、用料：长豆（豇豆）一把（十根左右）、盐适量、水适量（焯长豆用）、大蒜五、六瓣、油半勺（瓷调羹）、鸡精适量
4、步骤一、长豆洗净切寸段，蒜瓣切末（或偷懒的话用压蒜器压成泥），个人认为刀切的蒜末做拌菜更好吃，这期间煮一锅水，水里加一小勺盐
5、步骤三、将切好的长豆倒入开水锅中
6、步骤四、大火煮开，转小火，煮一两分钟，用筷子夹一根，尝一下，是否已熟
7、步骤六、锅烧热放半勺油（家里常用的陶瓷调羹）
8、步骤七、油热，将蒜泥放入，稍稍爆香后，关火
9、步骤八、将长豆倒入锅中，与蒜泥翻拌均匀，用锅内的余热翻拌
10、步骤九、加入少许盐、鸡精调味，翻拌均匀即可
11、步骤十、成品蒜香浓郁，长豆绵软，咸淡适宜，是一道清爽美味的快手菜，希望大家喜欢
12、后面的拌制，基本上是无明火操作
五、凉拌豆角家常做法王刚
1、豆角适量、大蒜适量、香油适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、枸杞适量、鸡精适量
2、豆角洗净切段，大蒜切末备用。锅里烧开水，倒入豆角，加入适量的盐烫熟豆角。
3、捞起过冷水，沥干水分备用。蒜末碗里加入盐，糖，生抽，醋，鸡精，香油搅拌均匀。淋入豆角中拌匀。
六、凉拌豇豆的做法
用料：豇豆1把、大蒜3粒、小米椒2个
醋3勺、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺、糖1小勺、盐1克
1、准备食材，豇豆清洗干净切段，蒜切末，辣椒切圈
4、碗里放辣椒和蒜末，热油浇进去
5、加入生抽，盐，糖，蚝油，醋，也可以依口味加香油和辣椒油
6、焯水后的豇豆过凉水后，沥干水分，码盘，浇上料汁即可
七、短豆角凉拌的做法
1、将洗净的短豆角，放入烧开的水锅中，加入少许食盐和食用油，煮熟（一定要煮熟）捞出，放入凉水中，这样豆角的口感和颜色会更好。然后切成寸段备用。
2、将洗好的小米辣、香葱切段，大蒜切片放入碗中，浇上滚烫的热油，再加入盐生抽酱油蚝油白糖鸡精和少许的醋，爱吃芝麻酱的可再加些芝麻酱，将料汁拌匀，淋入出水后的豆角上拌匀即可，麻辣鲜香，非常的好吃。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
