很多朋友对于脊骨炖土豆和脊骨煲土豆的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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高压锅猪脊骨炖土豆家常做法
猪脊骨凉水下锅加料酒去腥，水开后捞出来，高压锅放炖肉料炖10分钟关火，打开盖后加入土豆不盖盖，开锅后炖一会土豆软了就好了。
清汤炖脊骨的家常做法
原料：脊骨(1000克)
土豆(100克)
豆角(50克)
葱(10克)
姜10克
蒜10克
老抽5克
酱油5克
做法：1.准备好所有食材，先将脊骨洗净。
2.起锅，倒入适量的水，下入洗好的脊骨，凉水下锅，去一下血水，可以往里面加点料酒。
3.另起锅，锅中倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入葱、姜、蒜、花椒，炒香。
4.然后下排骨翻炒，直至变色。
5.加老抽一勺上色，加酱油三勺，根据口味加入干辣椒，炒至老抽上色。
6.加入热水没过脊骨，大火烧开，小火慢炖，二十分钟后下土豆继续炖。
7.然后加入豆角继续炖，翻一下过让豆角和土豆也能沾到汁水。
8.炖十五分钟，然后放入香菜碎翻一下锅，即可。
炖猪脊骨最正宗的做法
食材
猪脊骨适量，盐适量、老抽适量、料酒适量、大料适量、桂皮适量、茴香适量、香叶适量、干辣椒适量
1、猪脊骨二根，只在排骨尖上用刀将肉划开，下面不要剁开，用清水漂4小时，中间换几次清水；
2、锅内放清水，放入脊骨，大火烧开后捞出骨头；
3、另起砂锅，放入脊骨，放入盐、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香叶、干辣椒（也可不放）、葱姜，加水没过骨头，大火烧沸，改小火炖二小时；
4、敞开盖再大火煮半个小时，此时汤汁剩将近三分之一，即可关火。
5.美味又好吃的春姐炖猪脊骨的做法完成开吃了。
牛肉脊骨的做法
所需材料：
1.牛肉脊骨：1000克；
2.生姜：适量；
3.大葱：适量；
4.料酒：1汤匙；
5.食用油：适量；
6.白胡椒粉：适量；
7.盐：适量；
8.红辣椒：适量。
步骤：
1.牛肉脊骨切成块状，用清水翻洗几遍，去除油脂和残余的血水；
2.生姜切成片状，大葱切成段状；
3.食用油倒入锅中，待油热后加入葱姜片和红辣椒，煸炒出香味；
4.加入牛肉脊骨翻炒，加入料酒，撒上一些盐和白胡椒粉，炒匀均匀；
5.加入适量的清水，水量要盖过肉块，盖上锅盖煮沸后转小火炖煮1小时左右（或者用高压锅加压20分钟）；
6.中途翻动肉块，烹饪完成后撒上些许葱花即可。
食用技巧：
1.可以在烹制牛肉脊骨时加入一些胡萝卜、木耳、大葱等蔬菜，提高菜品口感；
2.煮熟后的牛肉脊骨口感软烂，若喜欢口感稍微硬些，可将烹饪时间缩短；
3.牛肉脊骨口感偏咸，配一碗米饭或者烫菜皆可。
脊骨煲土豆的做法
1
脊骨斩块洗净控干水分。
2
土豆去皮洗净切滚刀块。
3
热锅下油，放入脊骨。
4
翻炒至变色。
5
加入除盐之外的所有调料炒匀大火烧开。
6
盖盖转小火炖50分钟。
7
放入土豆和盐炒匀。
8
盖盖再炖20分钟关火即可。
脊骨炖白萝卜家常做法
将脊骨断成块后用温水清洗后，用锅放入油等油烧热后放入葱姜，然后放入脊骨翻炒，待达到适应程度后放入适量的水加入大料，煮到想要的标准，再放入准备好白罗卜块加入适量食盐，煮熟后即可出锅食用。
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文章分享结束，脊骨炖土豆和脊骨煲土豆的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
