很多朋友对于萝卜炖羊排和羊排炖白萝卜正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
羊肉炖萝卜正宗的做法
1.
准备羊排500克，剁成小块清洗干净备用。
2.
起锅烧水，放入羊排加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净沥干水分备用。
3.
准备白萝卜250克，清洗干净切滚刀块备用。
4.
把羊肉放入高压锅，加入清水2L，加入姜片5克，花椒1克，枸杞1克，料酒50克。
5.
盖紧盖子，上气后压25分钟。
6.
揭开盖子放入萝卜块，放入食盐5克盖上盖子继续压5分钟。
7.
出锅撒上香菜沫2克，即可食用。
白萝卜炖羊排的家常做法
1.羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水；
2.萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用；
3.锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫；
4.下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟；
5.下萝卜，用小火烧至软透；
6.下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成
正宗羊肉炖白萝卜的做法家常味
步骤/方式1
羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片
步骤/方式2
锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。
步骤/方式3
锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时
步骤/方式4
打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐（醋）去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。
步骤/方式5
装碗开吃
羊排炖白萝卜正宗做法
1.
200克羊排提前用300ml清水泡洗，泡三遍，把血水冲净
2.
将200克羊排放入锅内，300ml清水没过羊排，烧开去血沫。
3.
锅里放入冲洗干净的200克羊排，加入400ml开水
4.
把10克葱，10克姜，20克香菜洗净，10克姜切片，10克葱切段，100克萝卜洗净去皮。
5.
水中加入10克葱段，10克姜片，大火烧开，转中火继续煮
6.
将100克白萝卜和100克胡萝卜切滚刀块备用
7.
200克羊肉煮一个小时后加入5克盐，3克胡椒粉，1勺料酒，20克香菜切段和200克萝卜一同放入
8.
再继续煮半个小时出锅
羊肉炖萝卜正宗做法
步骤/方式1
食材:羊肉?500克?、?青萝卜?500克?、?葱白?一段?、?姜?3片?、?料酒?1汤勺?、?白胡椒粉?少许?、?盐?适量?、?香菜?适量
将羊肉充分洗净，切成块；青萝卜洗净削皮，切块。一根大葱只取葱白部分，斜着切成大段。
步骤/方式2
锅中放入适量冷水，将洗净的羊肉冷水下锅。
步骤/方式3
倒入一汤勺料酒。
步骤/方式4
开大火烧开后煮两分钟
步骤/方式5
用笊篱或漏勺捞出羊肉。
步骤/方式6
冲洗一下羊肉上残留的血沫。
步骤/方式7
炖锅中倒入足量水，大火烧开。
步骤/方式8
倒入羊肉，葱段和姜片。
步骤/方式9
大火烧开转中火炖20分钟。
步骤/方式10
然后将萝卜块放入锅中一起炖。
步骤/方式11
加入萝卜后，大火烧开盖上锅盖转小火慢炖40分钟。
步骤/方式12
炖好后放入少许白胡椒粉，适量盐，放盐的时先放1/2小勺，尝一下咸淡再决定再加多少盐。搅拌均匀后即可出锅。
步骤/方式13
如果喜欢吃香菜，出锅后趁热可以撒少许香菜碎搅拌均匀，味道更鲜美！
萝卜炖羊排的做法，萝卜炖羊排怎么做好吃，萝卜
步骤/方式1
食材，羊排适量、白萝卜半根、大葱一段、鲜姜一块、花椒一撮、料酒适量、盐少许
羊排切成小段，提前浸泡出血水。
步骤/方式2
锅里放冷水，一勺白酒，放羊排，开火
步骤/方式3
羊排捞出，洗净。羊排放入压力锅，放葱姜，调料盒里放花椒，水开上汽煮35分钟。
步骤/方式4
放萝卜和盐，再煮10分钟。萝卜煮熟，关火放香菜，搅拌均匀。
步骤/方式5
汤鲜肉嫩，热乎乎的来一碗呀！
萝卜炖羊肉最正宗的做法
1、食材：羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。
2、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。
3、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效）。除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。
4、锅中加开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入料酒，改中火盖盖煨1小时。
5、放入白萝卜，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，撒枸杞、香菜叶就可食用
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的萝卜炖羊排和羊排炖白萝卜正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
