大家好，如果您还对珍珠糯米丸子不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享珍珠糯米丸子的知识，包括珍珠丸子蒸糯米家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
珍珠糯米丸子是怎么做的
食材清单
原料：糯米适量、猪肉200g、大葱适量、盐适量
烹饪步骤
步骤1/7
切一小块猪肉，剁碎。
步骤2/7
把肉馅放入一个碗里，放入切好的葱花和姜末，撒入适量盐，打入一个蛋清，顺时针搅拌，搅拌至上劲。
步骤3/7
糯米要提前泡一晚上，沥干水分。
步骤4/7
搅拌好的猪肉馅用手拿起一小块，团成小圆团，裹上一层糯米。
步骤5/7
裹好江米的肉丸放到另一个干净的碗中，备用。
步骤6/7
放入蒸锅肿蒸20-30分钟，停火后静止10分钟即可。
最后一步
完成
糯米珍珠丸子最正宗的做法
步骤1.糯米洗净，提前用清水浸泡2小时；
2.猪肉与姜一起剁成肉馅；
3.加入适量盐和少许生粉；
4.再根据个人口味加少许鸡精；
5.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时；
6.泡好的糯米捞出，充分沥干水分；
7.腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米
做珍珠糯米丸子到底是用圆糯米好还是长糯米呢
我们家都是用长的糯米的，蒸出来样子又好，味道也不错
怎样做糯米珍珠肉丸
食材
糯米适量、猪肉糜适量、胡萝卜半根、大香菇3个、料酒两勺、生抽一勺、盐3g、鸡精1g、虾仁若干、山药半根、葱若干、生姜若干、鸡蛋清一个、食用油若干
烹饪步骤
步骤1/6
提前用清水充分浸泡糯米几个小时，有时间的可以浸泡一夜。
步骤2/6
把猪肉、虾仁、胡萝卜、山药、生姜、葱、浸泡开的香菇分别切成碎末。鸡蛋取蛋清备用。
步骤3/6
混合所有食材，加入准备好的食盐、鸡精、生抽、黄酒、蛋清和一点点食用油，然后往一个方向快速搅拌，直到肉馅紧实有韧性。
步骤4/6
把肉馅用虎口捏出适当大小的肉丸，放入糯米里轻轻一滚，糯米就牢牢地黏在了肉丸表面。
步骤5/6
把裹好糯米的珍珠丸子放进蒸箱设置95度20分钟进行蒸制。蒸好的成品稍微凉一下就可以装盘上桌了。
珍珠丸子怎么做不会散，糯米要泡多久
材料：糯米一碗，瘦肉半斤
配料：鸡蛋、香葱、生姜、芝麻油、生抽、白胡椒粉、食盐、鸡精。
做法：
1、将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水。
2、将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用。将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中，并将鸡蛋嗑入碗中，加入少许芝麻油、生抽、少许白胡椒粉、鸡精和食盐。
3、顺一个方向和馅，至搅拌均匀。将和好的肉馅捏成大小适中丸子，然后将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。
4、将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐，准备上笼蒸，大火蒸20到25分钟丸子就熟。
5、蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子完成。
珍珠丸子的糯米泡多久
糯米用清水浸泡4个小时就可以了，珍珠糯米丸子做法如下：
主料：香菇10朵、糯米1小碗
调料：食盐1茶匙、鸡精少许、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉2茶匙、调和油少许、鸡蛋1个、面包糠适量
1.在猪五花肉馅中，磕入一个鸡蛋，加料酒、淀粉、盐，拌匀。
珍珠丸子蒸糯米家常做法
食材清单
猪肉300g、糯米250g、生抽15g、盐适量、葱+胡萝卜适量
烹饪步骤
步骤1/4
猪肉和胡萝卜洗净放入绞肉机搅碎
步骤2/4
绞好的肉糜里加入适量葱花，加入生抽和盐搅拌。
步骤3/4
糯米提前七八小时泡好（泡透了蒸出来才糯），胡萝卜肉糜搓成小球滚上糯米，摆盘，家里没有蒸笼，用的瓷盘放电锅里面蒸大约30分钟！
最后一步
出锅！放点芝麻点缀，好看又美味！
文章到此结束，如果本次分享的珍珠糯米丸子和珍珠丸子蒸糯米家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
