各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蒜蓉辣椒酱做法，以及蒜蓉辣酱配方和做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
蒜蓉辣酱配方和做法
首先食材准备：
主要食材：500克青红尖椒，大蒜，姜，花椒，八角，桂皮，香叶，葱段，洋葱，白醋，糖。
具体步骤：
第1步：首先把准备500克青红尖椒，（如果特别爱吃辣，可以放入小米辣）两头大蒜和姜清洗干净，晾干表面的水分，然后把这些食材剁成碎，可以剁的时候戴上一次性手套，否则会有非常的辣手
第2步：再来准备一些花椒、八角、桂皮、香叶、葱段、洋葱。
第3步：洗锅烧油，油多放一点，利于保存，放入调味料煸炒至焦黄，香味完全释放到油中，去掉料渣。
第4步：倒入青红尖椒，小米辣，放三十克盐，来点高度粮食酒，一大勺白醋，一勺糖。多熬一会儿，去掉食材多余的水分，这样保存的更久一点。
第5步：准备五百毫升的罐子，注意保持干净，放入炒好的辣椒酱，随吃随取
怎样做蒜蓉辣酱
蒜蓉辣酱的做法如下
小米椒200克、一个红菜椒清洗干净后切块，大蒜200克。
绞肉机搅拌小米椒、红菜椒、大蒜、生姜60克、盐20克打碎。
热锅倒入300克油，烧至五成热倒入辣椒，小火慢慢炒5分钟，加入30克白糖、80克白酒不停的搅拌即可。
自制蒜蓉辣酱的做法
食材用料
红椒1斤
青椒半斤
大蒜4朵
盐2勺
五香粉1勺
生抽2勺
菜籽油100克
蒜蓉辣椒酱的做法
1.红椒青椒清洗干净
2.去蒂去籽
3.太阳下晒干水份
4.大蒜4朵去皮。
5.青红椒切块
6.与大蒜一起倒入料理机
7.不要打的太细，我的机子我打了5秒就够了。
8.起锅烧油，平时炒菜3倍的油
9.倒入打好的辣椒碎
10.炒制冒泡，小火再炒1分钟。
11.加入盐，五香粉
12.生抽调味，翻炒1分钟，即可出锅。
怎么做蒜蓉辣酱
材料:
3瓣蒜
1/2个柠檬
2汤匙辣椒粉
1茶匙白胡椒
1/4茶匙盐
适量橄榄油
步骤:
1.将3瓣蒜去皮，切成小块备用。
2.将1/2个柠檬挤出汁备用。
3.在一个小碗中，混合2汤匙辣椒粉、1茶匙白胡椒和1/4茶匙盐。
4.在混合物中加入切好的蒜，搅拌均匀。
5.慢慢倒入适量的橄榄油，并不停搅拌直至完全混合。
6.加入柠檬汁，再次搅拌均匀即可。
温馨提示：
1.根据口味可适当调整调料的量。
2.建议将蒜蓉辣酱放在密封容器中冷藏保存并在1周内食用完毕。
蒜蓉辣椒酱的做法
配方：新鲜红尖椒3000g、面酱1000g、西红柿适量、米醋500g、盐250g、糖400g、蒜1000g、鸡精100g。
蒜蓉辣椒酱的做法：
1、把姜蒜剁成蓉，辣椒切段，将辣椒、蒜用料理机打碎，辣椒要保留种子。
2、将辣椒末和打碎的西红柿搅拌均匀，把面酱倒在上面，然后放到蒸锅里，开锅后二十分钟关火。
3、把米醋、白糖和食盐烧开后放凉，把蒸好的辣椒酱拌一下。
4、把蒜蓉和凉好的米醋汤倒进辣椒里拌匀就好了。
5、辣椒酱完成了。等凉透以后可以分装到小瓶子里放进冰箱，吃的时候用干净的勺子舀一些。
正宗蒜蓉辣酱配方和做法
材料：新鲜红辣椒(400克)，小红辣椒(100克)，大蒜籽(适量)，盐适量，香油少量
方法/步骤
1/10把买回来的辣椒洗一下，这种大的红椒不够辣，就再加一点小红辣椒，这个小小的红辣椒才是超级辣哦，洗干净后把辣椒拿到外面爆晒一下。因为做这种酱菜是不能有生水。
2/10把大蒜籽用刀背拍一下去皮。
3/10再把它剁成末，就成蒜泥。
4/10再把火红的辣椒剁碎。手有点辣啊，不要弄到眼睛哦，可是带上一次性胶手套。
5/10把剁好的辣椒放在一个大碗里面备用。
6/10把蒜末放进辣椒碗里，再放适量盐。
7/10用筷子搅拌均匀。
8/10再用干净的没有水的筷子把辣椒放进玻璃瓶子里面，这是我的蜂蜜瓶子，不用洗，我也没用过的，蜂蜜我买回来直接倒进二个小瓶子里了，我就想到用这个瓶子来装辣椒酱了。
9/10放几滴香酒在辣椒酱上面。再盖好第一层盖子。
10/10这个瓶子装这个辣椒酱太合适了，有二层盖子，又是玻璃瓶。再把盖子盖上，放在冰霜里，一星期后就可以享用啦。
如何做蒜蓉辣酱
蒜蓉辣酱的做法
1.取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；
2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶；
3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；
4.再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。
关于蒜蓉辣椒酱做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
