大家好，关于猪肉炖茄子很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于五花肉炖茄子怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
红烧肉炖茄子怎么做
食材用料
红烧肉适量，茄子(绿)1个，土豆1个
红烧肉炖茄子的做法步骤
步骤1
准备好所有食材，肉切块
步骤2
将土豆和茄子切块
步骤3
将解冻好的红烧肉放入锅中，大火烧开后放入土豆和茄子块，翻炒几下
步骤4
加入适量的水，喜欢汤拌饭的可以多放些水，改中火慢炖
步骤5
加适量的盐，适合自己为主
步骤6
土豆茄子都已熟，可以吃喽
炖圆茄子的家常做法
瘦肉150克、圆茄子2个、葱10克、蒜20克、香菜2根、味达美臻品蚝油1勺、味达美味极鲜酱油3勺、甜面酱1勺、食用油3勺、淀粉半勺、十三香粉半勺
烹饪步骤
圆茄子去蒂，切条状，放入蒸锅蒸制8分钟。
瘦肉切片，蒜切碎，准备好蚝油和酱油。
瘦肉中放入淀粉、十三香粉和1勺味达美味极鲜酱油抓拌入味。
静置15分钟，香菜切小段备用。
起油锅放入食用油，油热后放入葱碎炒出香味，放入肉片翻炒变色。
放入甜面酱炒出酱香味。
淋入味达美味极鲜酱油提鲜。
翻炒均匀。
将蒸好的茄子放入锅中。
扣上盖子炖
完全入味后，放入味达美臻品蚝油鲜。
大火收汁，汤汁不用收干，留下一些拌饭拌面。
撒上香菜碎和蒜碎翻拌均匀，关火出锅。
最后一步
装盘食用，味道不输油炸的茄子。
五花肉炖茄子土豆大锅菜的做法
步骤/方式1
食材：
五花肉适量、生抽适量、圆茄子2个、土豆2个、西红柿1个、花生油适量、盐适量、白砂糖少许、葱花适量、水适量、鸡精少许
做法：
准备食材。
步骤/方式2
2、土豆、茄子都切成小块，五花肉切成片、葱切小段、西红柿切片。
步骤/方式3
3、热锅倒入适量的花生油。
步骤/方式4
4、油热后放入五花肉炒至变色。
步骤/方式5
5、而后放入葱花、西红柿翻炒再放少许白砂糖和鸡精，继续翻炒。
步骤/方式6
6、翻炒后再倒入适量的生抽。
步骤/方式7
7、再放入切好的茄子，土豆放上面，放入适量的盐，最后倒入适量的凉水不用莫过全部菜就行，盖锅盖，开大火开锅转中小火慢炖，炖到快没水了掀锅盖翻炒再炖一会收汤，菜就炖好了。
步骤/方式8
8、五花肉茄子炖土豆大锅菜就炖好了，再来上一碗米饭是顿不错的午餐。
五花肉煮茄子家常做法
步骤/方式1
1·五花肉切块飞水。冷水下锅，水开后捞起。
步骤/方式2
2·调料非常简单
步骤/方式3
3·锅中底油，放八角，然后放姜片，放肉煸炒。放入葱花，酱油，老抽少许提色，生抽少许提点味道，放了半块黑糖提鲜。然后加入花椒水
步骤/方式4
4·大火煮沸，加入少许盐，放入压力锅，肉类档。
步骤/方式5
5·茄子切条或者块，泡点海米。
步骤/方式6
6·油热后先煸海米，放入蒜。
步骤/方式7
7·放入茄子煸炒
步骤/方式8
8·肉已经压好了，倒入茄子中，大火收汁。
步骤/方式9
9·大火收汤。茄子不要炖的太久，就没有卖相了。
五花肉炖茄子怎么做
用料：茄子500克、五花肉200克、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、生抽，盐，鸡粉，糖适量、花生油适量
做法：
1.茄子洗净，葱姜蒜，切好。
2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格，浅刀不切透两面都要切。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金黄色。
5.煎好盛出备用。
6.五花肉切片用料酒，生抽，胡椒粉腌一会。
7.锅内入油下花椒，大茴，干辣椒，葱姜蒜，把肉片煸香后加一碗水。
8.水开后把煎好的茄子入锅，加盐，鸡粉，糖，小火焖五分钟后大火收汁装盘
茄子炖肉热量
猪肉炖茄子的热量(以100克可食部分计)是129大卡(539千焦)，单位热量较低。
每100克猪肉炖茄子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
红烧肉炖茄子的做法，红烧肉炖茄子怎么做
1、准备主料：五花肉适量，茄子4根。配料：葱、姜、蒜、酱油、糖、料酒、花椒、大料、盐各适量。
2、五花肉切方块；大火起油锅，葱、姜、蒜炸锅，倒入肉块，翻炒，倒入酱油，翻炒上色，加糖，再翻炒。加料酒翻炒。
3、加点水，花椒、大料和盐，小火慢炖半个小时，重新起油锅，葱炸锅，放入和肉块一样大小的茄子块，翻炒，倒入炖肉的汤和做好的肉块，文火焖。直到茄子熟烂为止。
OK，关于猪肉炖茄子和五花肉炖茄子怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
