各位老铁们好，相信很多人对蒜蓉烤茄子都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒜蓉烤茄子以及蒜蓉茄子最好吃的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
蒜泥茄子的正确做法
制作食材
茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
蒜泥茄子
制作流程
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
3、将调味汁倒在茄子上即可。
如何制作蒜蓉烧烤茄子
材料
长茄子2个，大蒜10瓣，姜2片，盐1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油1汤匙（15ml），鸡精1茶匙（5g），红辣椒2个，香菜1根
做法
大蒜切碎捣成蒜泥，姜切碎成姜蓉，红辣椒切成碎丁，香菜洗净切碎。
长茄子洗干净，用刀竖着在中间划一刀，注意不要划穿，然后放进微波炉里用高火加热2分钟。
用蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、盐、白砂糖、油、鸡精，再加入半汤匙清水（8ml）调成蒜汁待用。
烤箱以200度预热后，将加热后变软的茄子摆放在烤盘中，放入烤箱，上下火烤10分钟左右。
取出烤盘，将茄子扒开，把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中，再放进烤箱烤10-15分钟。
在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。
烤茄子蒜蓉做法家庭版
所需食材：茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、醋、食盐、香油、清水
步骤一：茄子放入水中洗干净，对半切开，如果感觉有点大，也可以继续对半切，但是不要切太小。
步骤二：准备一个大碗，倒入适量清水，滴入适量醋，然后放入茄子浸泡5分钟，捞出控水备用。
步骤三：大葱去掉外皮洗干净切碎，大蒜剥皮切成蒜末或者捣成蒜泥，干辣椒切成小丁。
步骤四：锅内添冷水，把茄子摆入蒸笼内，然后大火加热直到烧开，继续一直蒸到茄子变熟。
步骤五；取出茄子放在碗中晾凉，然后撕成长条，把出来的水分倒掉，把茄子放在没有水分的碗中。
步骤六：然后把蒜末、葱碎、干辣椒洒在茄子上面，继续倒入适量生抽、醋、食盐、香油，搅拌均匀即可食用。
烤茄子的蒜蓉怎么做
1.首先准备300克蒜子肉，将其全部拍扁，然后将其全部剁成蒜泥。
2.全部剁成蒜泥之后放入盆中，用水清洗干净。蒜泥如果不清洗的话熬出来的金银蒜蓉便会不够清爽，清洗干净的后的蒜泥一定要倒出来晾干水分，注意一定要将水分晾干。
3.开火，锅中加入适量色拉油，倒入一半的蒜泥后，先用小火慢慢的熬啊熬。
4.等锅中蒜泥全部金黄后，连热油倒入另一半之中，然后再加入少许食盐、白糖、生抽，搅拌均匀即可。
烤箱版蒜蓉茄子怎么做
1、准备食材。
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2、烤盘垫上锡纸，放入茄子，茄子上刷一层食用油。
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3、送入烤箱，上下火180度烤30分钟。
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4、蒜粒，小米椒和葱白放入绞肉机打成末。
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5、锅里烧热油，放入蒜末，翻炒出香味，加入生抽，蚝油，一点点盐，一点点白砂糖，炒匀关火，大概半熟，不要炒太熟了，等会儿还要烤的。
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6、烤了30分钟的茄子拿出来，用刀划开。
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7、铺上炒好的蒜蓉酱料。
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8、再送入烤箱烤8分钟。
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9、撒上灵魂葱花，上桌。
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10、烤好的茄子软糯入味，蒜香满满。
蒜泥茄子的做法
材料
茄子500g，蒜末1/2大匙，热开水1大匙，糖少许，酱油膏2大匙，蚝油1茶匙，乌醋少许，香油1/2大匙
做法
1.茄子洗净，去蒂头并切成段状备用。
2.取锅，加水煮沸，将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出，盛盘备用。
3.将热开水先加入糖调匀，再加入剩余的调味料搅拌均匀，放入蒜末拌匀后，淋在作法2的茄子上即可。
蒜蓉茄子最好吃的做法
长粗茄子1个
蒜蓉2头蒜
盐适量
生抽适量
蚝油适量
盐少许
白糖适量
小米椒2个
蒸鱼豉油适量
葱花少许
做法步骤
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1、茄子对半切开
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2、盖上锅盖，隔水蒸5分钟左右
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3、大蒜和小米椒剁碎，放入碗中
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4、放入少许盐、适量生抽、蚝油、白糖
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5、搅拌均匀备用
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6、蒸好的茄子用小刀划开
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7、铺上备好的蒜蓉酱
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8、盖上锅盖继续蒸3分钟
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9、淋上蒸鱼豉油
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10、撒上葱花
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11、倒入热油，激发出葱香味
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12、美味即成，浓浓的蒜香味扑鼻而来
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13、来一口尝尝，超级下饭
好了，关于蒜蓉烤茄子和蒜蓉茄子最好吃的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
