今天给各位分享魔芋的做法的知识，其中也会对魔芋的6种家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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魔芋的做法王刚
主料：鸭肉500g，魔芋300g，无筋豆100g
辅料：豆瓣酱2勺，辣椒8个，姜2块，蒜2个，葱20g，香菇8朵
调料：盐适量，油3勺
做法：
1.鸭子放入锅里把水煸炒干。
2.放入油和拍扁的姜煸炒出香味。
3.加入豆瓣酱炒出亮色。
4.放入香菇和葱，加入水，焖烧30分钟
5.加入切成条的魔芋一起烧20分钟。
6.魔芋烧入味道以后，加入青椒段烧10分钟。
7.加入盐调味即可
魔芋的云南家常做法
材料主料：魔芋350克
辅料：葱、姜、蒜各10克
调料：
高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油做法
1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;
2、捞起放清水中洗净;
3、葱姜蒜分别洗净，均切切末。
4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。
5、加适量高汤大火烧开。
6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;
7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。
魔芋的6种家常做法
1、选择新鲜魔芋
2、去皮：将新鲜魔芋去皮，用刮刀刮去。注意戴手套，不要让魔芋浆液粘度皮肤上。
3、切块：将去皮洗好的魔芋切小块
4、碱水：将碱放在已经准备好的水里面，搅拌均匀与水充分混合，碱水的纯度以前的老家人做的是，用手蘸一在嘴里尝有碱“渣渣”的味道，那就证明合适了
5、磨浆：传统磨浆家里父母是用一个自己特制的“磨具”，将魔芋放在碱水里面磨制，根据经验将准备好的魔芋块磨碎就可以
6、搅拌：将磨好的不断浆液搅拌与碱水充分的混合
7、沉淀与切块：磨好的浆液与碱水充分混合之后，待沉淀2小时用手按有弹性，说明魔芋豆粉块已经沉9成了；然后将沉淀的魔芋打成小块
8、水煮：将魔芋切成块的魔芋豆腐块，放在已经煮沸的锅里水煮2个小时，魔芋豆腐就可以成功了
魔芋香酥的做法
材料
魔芋280g，麻油份量，干辣椒份量，白芝麻适量，煮汁：15g，水100㏄，酱油25㏄，酒50㏄
做法
1.干辣椒用水泡软，切圆丁备用；煮汁材料混合煮开至糖溶化备用。
2.魔芋汆烫3～4分钟捞起，用刀在表面画出菱形，再切成方形小块备用。
3.热锅，放入魔芋、辣椒丁略炒，加入煮汁煮至略收干，淋上麻油再拌炒一下即可盛盘，撒上白芝麻即完成。
魔芋块做法
用料：魔芋200克、酸菜200克
步骤：
1.食材：魔芋200克、酸菜200克、生姜1块、大蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙。
2.酸菜洗净切成小块。
3.魔芋洗净切成条。
4.姜切片。
5.蒜切末。
6.小葱切成葱花。
7.炒锅加入适量油、加入蒜末、姜片，酸菜翻炒1分钟。加入魔芋大火翻炒至断生。
8.最后调入盐1勺翻炒均匀，撒入葱花，即可出锅装盘。
魔芋的家常做法
8准备魔芋豆腐一块。
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2/8切成条。
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3/8放入开水煮2到3分钟。
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4/8捞出沥干。
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5/8锅里热油放入姜末和蒜末爆香。
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6/8放入魔芋豆腐翻炒。
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7/8加入一勺豆酱和适量盐调味，炒熟即可。
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8/8盛盘。
魔芋好吃做法
魔芋抄水后放凉后加蒜茸和辣椒凉拌。
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