今天给各位分享凉拌腐竹木耳的知识，其中也会对腐竹拌木耳的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
腐竹木耳拌黄瓜的做法
凉拌（腐竹木耳黄瓜）的做法步骤
步骤1
腐竹提前用温水泡发，木耳用冷水泡发，泡好后，腐竹切断，木耳清洗干净，
步骤2
1、锅中烧开水，下腐竹木耳，煮2分钟，时间不宜过长，否则腐竹没嚼劲，2、捞出，过一次凉白开水，控干水，3、黄瓜提前洗干净，拍碎切段，用盐腌制5分钟，把多余的水份倒掉
步骤3
控干水的腐竹木耳黄瓜，倒入大碗中，加蒜末，辣椒面，熟芝麻，葱花，锅中烧热油，浇上，让蒜，葱，芝麻，辣椒面充分发挥香味
步骤4
再加一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，盐，少许糖，香油，香菜，熟花生米（可有可无），拌均装盘，
步骤5
盐慢慢加，先试味道，根据口味调整
木耳腐竹拌黄瓜怎么做
食材清单
黄瓜、木耳、腐竹、葱丝适量、蒜末适量、白糖适量、苹果醋适量、盐适量、辣椒油适量、香油适量、酱油少许
烹饪步骤
1，腐竹用凉水泡发。
2，黑木耳用温水泡发。
3，黄瓜洗干净备用
4，将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。
5，捞出来浸入冷水中。
6，将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。
7，放入葱丝和蒜末。
8，放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可。
9，再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节。
最后一步，用筷子搅拌均匀即可食用。
腐竹木耳拌黄瓜
1.腐竹用凉水泡发。
2.黑木耳用温水泡发。
3.黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。
4.将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。
5.捞出来浸入冷水中。
6.将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。
7.放入葱丝和蒜末。
8.放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可。
9.再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节。
10.用筷子搅拌均匀即可食用。
腐竹拌木耳的家常做法
1.腐竹，干木耳用温水浸泡20分钟左右。
2.倒入烧开水的锅里，焯一下水，水开关火焖两分钟。
3.捞出过凉水后控水，倒入蒜末，小米椒圈，味极鲜。
4.倒入腐竹，木耳，搅拌均匀。
5.加入芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀。
6.加入香菜，搅拌均匀。
凉拌腐竹木耳凉皮的做法
用料
腐竹3根木耳15朵左右凉皮适量
黄瓜1-2根油炸花生米适量香菜2根
大蒜3瓣香葱2根辣椒面2勺
小米椒2个生抽1勺老抽0.5勺
香醋1.5勺花椒面0.5勺盐2克
糖2克十三香0.5勺
做法步骤
步骤1
木耳凉水泡发，腐竹凉水泡软后，再用热水浸泡
步骤2
水烧开后、放入一勺盐。先放木耳，后放腐竹，大概1-2分钟即可，捞出控水备用。
步骤3
黄瓜1-2根切块备用，放入适量盐，排出多余水分，倒掉排出的水，备用。
步骤4
大蒜，小葱，小米椒切碎，加适量辣椒面放入碗中。放一勺盐，放一勺糖，花椒面半勺，十三香三分之二勺，生抽一勺，老抽，少量，香醋1勺，熟芝麻一勺。
步骤5
热锅，凉油。8成热，先乘一勺淋在调料上。等油热后再淋一勺。油的多少自己把控。
步骤15
准备好后，把酱料淋在菜上，放上香菜，熟花生，拌匀即可
凉拌莴笋腐竹怎么做
主料:
木耳(水发)50克
腐竹100克
辅料:
胡萝卜1/3根小葱2根大蒜2瓣香菜1根陈醋2茶匙海鲜酱油1茶匙香油适量辣椒油适量白糖少许
凉拌腐竹木耳的做法:
步骤1腐竹，木耳提前温水泡发2小时（我用的木耳做其他菜时已经泡发好了）
步骤2锅中烧开水将木耳，腐竹分别下锅炒1分钟
步骤3捞出后立即放入提前准备好的纯净水或凉白开水中
步骤4胡萝卜切片，小葱，香菜大蒜分别切碎
步骤5准备调味汁，陈醋2勺，海鲜酱油1勺，香油少许，盐少许，白糖少许，辣椒油根据个人口味酌情放，搅拌均匀
步骤6冰好的腐竹斜切一刀成锥形摆盘，方便入味
步骤7将胡萝卜，香菜大蒜末，小葱分别放在上面
步骤8锅中烧热油，待油微冒出烟时将热油浇在菜上
步骤9倒入调好的汁，搅拌均匀就可以了
拌黄瓜的做法，木耳腐竹拌黄瓜怎么做好吃
1、黄瓜洗净切成小段，腐竹木耳提前泡发
2、泡发好的腐竹木耳洗净，入锅焯熟捞出备用
3、调一碗料汁：碗里1勺辣椒粉、小米辣、葱、蒜、白芝麻，淋入热油，加入3勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、半勺盐、1勺白糖、1勺香油搅拌均匀
4、黄瓜木耳腐竹放入大碗中
5、加入香菜、花生米
6、倒入调好的酱汁搅拌均匀
7、花生米做法：花生米用水浸泡3分钟，沥干水分，冷锅冷油倒入花生米小火翻炒5分钟出锅，晾凉即可（这样做的花生米又香又脆）
凉拌腐竹木耳的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腐竹拌木耳的家常做法、凉拌腐竹木耳的信息别忘了在本站进行查找哦。
