其实炖猪脚的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炖猪脚怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享炖猪脚的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
如何炖猪蹄的家常做法
食材用料：猪蹄两只，姜一块，葱花适量，料酒适量，干花椒8颗，陈皮适量，蒜蓉适量，酱油适量，香油适量，花椒油适量，辣椒适量，醪糟适量。
步骤：
1、猪蹄清洗干净，倒入锅中焯水。
2、加入姜葱、料酒。
3、5分钟后捞出，控水。
4、猪蹄下入锅中。加入一勺水，烧开。
5、加入姜、葱、花椒、陈皮、醪糟。
6、小火在煮45分钟。
7、碗里加入蒜蓉、酱油、香油、花椒油、倒入蹄花汤。
8、加入辣椒油、葱花。
炖猪蹄需要的
首先料酒，姜，葱打结，桂皮，八角，香叶去腥，再看看你是要放黄豆还是萝卜了，这是很家常的做法，没有饭店齐全。欢迎补充
蜂蜜炖猪脚的做法
做法如下，蜂蜜适量，猪脚两个。处理干净，竖着从中间劈开，放水中焯烫两遍，把锅烧热放入适量蜂蜜和白糖，炒到色泽红润时，放入猪蹄翻炒，使猪蹄都挂满蜂蜜和糖色再加入适量开水，加入八角大料葱段姜块。老抽酱油。
适量水，大火烧开，小火慢炖，炖到软烂时，加入食用盐，老抽酱油即可。
北方炖猪蹄的做法
用料
猪蹄4个、葱、姜少许、花椒、大料少许、老抽适量、盐适量、糖适量
炖猪蹄的做法步骤
步骤1
猪蹄提前洗净浸泡后凉水上锅，放料酒花椒几片姜焯水。
步骤2
另外准备一个锅烧热水。
步骤3
葱姜备用（葱白炒菜了，葱叶也不能浪费）。
步骤4
花椒、大料、干辣椒备用。
步骤5
水开焯出好多脏东西。
步骤6
用热水把猪蹄冲洗干净。
步骤7
洗干净的猪蹄控下水盛到一个盆里。
步骤8
备用。
步骤9
锅热放油、糖小火炒糖色。
步骤10
放花椒大料干辣椒
步骤11
放老抽。
步骤12
翻炒。
步骤13
再翻炒。
步骤14
倒入烧开的热水。
步骤15
水开不盖盖子先大火煮5分钟再转小火炖。
步骤16
把浮沫撇去。
步骤17
转小火炖40分钟以后加4小勺盐（约25克）。
步骤18
中心小火慢炖2个小时。
步骤19
两个小时以后汤汁变少变浓稠了。
炖猪脚怎么做
材料：猪蹄两个、花生20克、白酒30克、姜
做法
1.猪蹄洗净，沸水捞过，放入砂锅加入4分之3的水中火炖15分钟
2.加入姜片和花生，少许老抽炖20分钟后加入白糖炖5分钟
3.倒入白酒，收汁即可
炖猪肉炖猪蹄儿的做法
食材：猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。
1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。
2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块。
3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜。
4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
如何炖猪蹄
食材用料：猪蹄两只，姜一块，葱花适量，料酒适量，干花椒8颗，陈皮适量，蒜蓉适量，酱油适量，香油适量，花椒油适量，辣椒适量，醪糟适量。
步骤：
1、猪蹄清洗干净，倒入锅中焯水。
2、加入姜葱、料酒。
3、5分钟后捞出，控水。
4、猪蹄下入锅中。加入一勺水，烧开。
5、加入姜、葱、花椒、陈皮、醪糟。
6、小火在煮45分钟。
7、碗里加入蒜蓉、酱油、香油、花椒油、倒入蹄花汤。
8、加入辣椒油、葱花。
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