大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炸肉丸子，炸肉丸子的制作方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、炸肉丸子的家常做法
1、1/8七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）
2、6/8用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；（感觉的到明显的粘性和弹性）
3、7/8握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子
4、8/8油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可
二、炸肉丸子家常做法详细
食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。
1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。
2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。
三、正宗炸肉丸子家常做法
猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐和白砂糖和黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙
1.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。2.猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
四、油炸肉丸的家常做法
1.将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀。
2.将搅拌好的猪肉馅揉成肉丸，大小可以根据个人喜好自行决定。
3.热锅凉油，待油温达到170度左右时，将肉丸逐个放入锅中炸至金黄色。
4.将油炸好的肉丸捞出沥干油份即可。
1.在搅拌猪肉馅的过程中，可以适量加入些许清水，搅拌时会更加容易。
2.炸肉丸时，火力不宜过大，以免外表焦黄但内部未熟。
3.炸好的肉丸可以搭配沙拉酱、番茄酱等调味品食用。
五、油炸肉丸子做法炸肉子配方
1、在大盆中将肉糜、葱姜马蹄碎末、鸡蛋、盐、红薯粉抓匀，多搅拌一会。
2、开火热油，另外准备一个碗中加小半碗红薯粉、用水调匀。
3、取一块肉糜手上团圆，再在肉丸表面加准备好的红薯粉水再次团圆，下至油锅中火炸至肉丸浮起，期间用漏勺轻推防粘，炸至美色沥油捞起，
六、炸肉丸子正确的做法
1、肉馅里放入一大勺淀粉，1个鸡蛋，一点水～搅打均匀上劲，要一直搅一直搅
2、藕半截，无情切碎（也可以种荸荠，也叫马蹄代替）
3、将葱姜切末，切碎的藕，一块倒入肉馅里，加适量盐，少许生抽，拌匀
4、不粘锅，多放点油，油温6成热小心放入肉丸，让它慢慢炸，不要急着动它，等定型了再翻动～
七、炸肉丸子做法配方及配料
1.将生姜切成末放入到肉末中，倒入少许黄酒
2.静置好的肉末，用手挤出一个个肉丸就可以油炸。多下来的肉丸做了油泡肉丸，嘿嘿～入一个鸡蛋，拌匀后，加入一个浓缩汤料，少许苹果丁，拌匀，最后再加入生粉，拌匀后冰箱静置20分钟。
3.油炸到颜色金黄即可出锅，用筷子夹出来，滤油即可开吃。[3]
关于炸肉丸子的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
