很多朋友对于莴笋怎么做好吃和莴笋跟什么绝配不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、青笋怎么做才好吃
莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)，腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)！
二、商洛莴笋怎么做好吃
商洛莴笋最好吃是凉拌(过水凉后调入大蒜、白糖、醋、生抽加香油)，也可莴笋炒肉片。
三、青笋怎么做才好吃呢
1、青笋1根，大蒜1瓣，生姜2片，盐少许，鸡精1勺，红辣椒1个
2、先将青笋去皮，改刀切成菱形◇，个人比较喜欢这个形状，而不是切丝，可能觉得菱形看起来比较高级吧！根据个人喜好来就好。
3、先将青笋焯水。锅里放水烧开，加入油和盐少许，再加入青笋，10秒左右变色即可捞起来，然后过冷水。
4、锅里烧热，放入少许油，加入姜蒜，辣椒，炒香，然后加入青笋，迅速翻炒，注意火候。然后加入盐和味精等喜欢的调料，最后起锅前勾芡收汁。
四、莴苣怎么做会比较好吃
1、主料：莴苣二根,麻油,味精,盐,鸡精,辣椒油。做法：把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。
2、主料：莴笋500克,木耳(干)50克。调料：大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,盐2克,香油5克,植物油15克。做法：木耳择洗干净;莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀;大葱斜刀切成小段;姜、蒜切小粒;泡辣椒切马耳朵状;锅内放猪油烧到六七成热;放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生;放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。
五、下厨房莴苣怎么做好吃
清炒莴笋丝用料莴笋1根新鲜红椒1颗，装饰用盐1/4小匙鸡精1/4小匙将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎先斜切成大薄片再切细丝炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒直至莴笋丝变软了，即可盛盘
六、脆皮莴笋怎么做好吃
1、用料:莴笋500g、食盐少许、蒜苗1根、红椒2个、生抽1/2勺。
2、莴笋斜切片，稍微切厚一点，吃起来比较有肉质感。蒜苗，辣椒切成自己喜欢的模样。
6、莴笋片稍微回软，加入辣椒和蒜苗，少许盐和生抽，不加老抽哈，不然没有翠绿感了。
7、翻炒均匀，就可以出锅啦，嚼起来脆脆的，还有一股莴笋的清香。
七、青笋怎么做好吃呢
1.将青笋洗净，去除根部，削去外皮，切成薄片；
3.锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，将切好的青笋片放入锅中焯水，煮约1-2分钟，捞出沥干水分；
4.锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和干辣椒段炒香；
5.加入青笋片，翻炒均匀，然后加入生抽、蚝油和适量的盐，继续翻炒均匀；
6.炒至青笋片熟透，颜色鲜绿，出锅即可。
这样炒出的青笋口感爽脆，颜色鲜绿。注意在焯水时加入适量的盐和油，可以帮助保持青笋的颜色。如果想要更鲜艳的绿色，可以在焯水时加入少许食用碱，但要适量，否则会影响口感。
莴笋怎么做好吃和莴笋跟什么绝配的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
