大家好，牛肉炖萝卜相信很多的网友都不是很明白，包括红烧牛肉的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉炖萝卜和红烧牛肉的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
一、牛肉炖萝卜的家常做法
萝卜450克,牛肉100克，大葱、姜各15克。料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
二、牛肉炖萝卜是怎么做的
准备香料，家里缺少八角，有的就加一个，不加也不影响大局。
1.牛肉先泡水，1-2h，中间换一次水，再漂洗干净。然后，牛肉切块，冷水焯水，加点料酒和姜片去腥。
2.焯完水后温水冲洗干净，锅内重新加油，加入姜蒜炒香后倒入炒完水的肉翻炒，期间可调小火加入香料、料酒、盐、生抽、蚝油、豆瓣酱，继续翻炒。
3.加水至没过牛肉，因为要加萝卜，可适量多加点水，后转煮锅内煮，可加入几颗冰糖，高压锅、电饭锅、砂锅均可。
4.先煮牛肉，炖至2/3时间时加入白萝卜和胡萝卜，加入后可尝下味道，适量增加盐、生抽和胡椒粉。
三、牛肉炖萝卜怎么炖好吃
1、先把牛肉洗干净切好，把萝卜洗干净切好。把葱姜蒜切好。
2、把火打开，放上锅，到好半锅水烧开，把切好的牛肉放在锅里，煮十分钟左右，把牛肉弄出锅。
3、然后，把锅放在火上，倒上油，烧热，把葱姜蒜放油锅里，把抄好的牛肉放锅里，翻炒均匀，倒上水，水没过牛肉二公分，用大火烧开，半个小时，再用慢火烧一个小时，再放盐，放盐五分钟出锅。
四、牛肉炖萝卜怎么做好吃
1、牛腩切块放冷水锅，加入葱姜料酒，煮开焯水，去掉血水。
2、捞出后用温水洗干净放入砂锅，加入清水，大火转中小火煮一小时。
3、牛肉软烂后，放入切好的白萝卜，中火煮二十分钟至萝卜软熟。
4、根据口味放入调料，撒上葱花香菜，即可出锅食用。
五、牛肉炖萝卜怎么做才好吃
1、牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐
2、利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块
3、如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好
4、待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多，加鸡精出锅，味道好极了
六、牛肉炖萝卜怎么做
主料：牛肉500克，白萝卜250克，
辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量；盐，鸡精，料酒各适量。
1.牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。
七、牛肉炖萝卜的做法
准备食材：白萝卜，牛肉块，葱，姜，桂皮，香叶，花椒，八角，香菜，生抽，老抽，耗油，料酒，盐，冰糖，鸡精。
1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。
2、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。
3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖一个小时，然后放入白萝卜块，炖20分钟左右，放点香菜，鸡精关火即可。
关于牛肉炖萝卜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
