本篇文章给大家谈谈油豆腐怎么炸，以及油豆腐的炸法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
炸长油豆腐的做法
主料：油豆腐150克
辅料：盐1克，葱1克，蒸鱼豉油3克，蒜5克，干辣椒末3克，油800克
做法步骤：
1.蒜切成末，备用。
2.葱切成葱花和葱丝备用。
3.锅内热油，八成热时下入油豆腐炸至鼓胀，皮脆捞出沥干油。
4.葱丝铺在碗底，将炸好的油豆腐排列在上面。
5.锅中留少量油，把蒜末、葱花和干辣椒末一起倒入，加盐小火煸出香味。
6.淋入蒸鱼豉油拌匀。
7.将炒好的葱蒜汁均匀的淋到油豆腐上即可。
自己炸油豆腐
用料：豆腐半块，鸡蛋一个，淀粉适量，生抽一勺，蒜2瓣，耗油一勺，辣椒面半勺，香菜适量
步骤：
1、豆腐切片，准备好鸡蛋，淀粉。
2、豆腐裹一层淀粉再裹鸡蛋液。
3、油热后下锅炸至金黄捞出。
4、调酱汁淀粉，生抽耗油，蒜末，辣椒末调好倒入锅中倒进炸好的豆腐搅拌均匀使豆腐表面均匀沾满酱汁撒香菜即可。
炸油豆腐的做法
用料：豆腐半块，鸡蛋一个，淀粉适量，生抽一勺，蒜2瓣，耗油一勺，辣椒面半勺，香菜适量
步骤：
1、豆腐切片，准备好鸡蛋，淀粉。
2、豆腐裹一层淀粉再裹鸡蛋液。
3、油热后下锅炸至金黄捞出。
4、调酱汁淀粉，生抽耗油，蒜末，辣椒末调好倒入锅中倒进炸好的豆腐搅拌均匀使豆腐表面均匀沾满酱汁撒香菜即可。
油豆腐的炸法
1、主料：豆腐(500克)、番茄酱(100克)。
2、调料：小麦面粉(10克)、鸡蛋(50克)、味精(5克)、盐(10克)、白砂糖(150克)、大葱(5克)、姜(5克)、料酒(10克)、植物油(50克)、淀粉(豌豆)(50克)。
3、制作工艺：将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。锅内放底油，放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。
广西炸油豆腐秘方
用料
豆腐2块
大料一颗
花生油（色拉油）适量
盐一克
做法
1/9买回来的豆腐先放入网架控净水
?
2/9然后先切厚片在切四方条
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3/9然后拿一方条，用刀斜切一刀（新手放面板上斜切）
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4/9在切成四刀
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5/9散开就是三角块了
?
6/9然后锅中放油，加少许盐炸时防贱
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7/9在放个大料油热炸出豆泡，有咸香味
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8/9这时油温高了，下入豆腐改中火，炸制表面金黄，浮出油面豆腐泡就炸好了
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9/9用漏勺捞出放晾，放入口袋入冰箱冷冻，随吃随取，方便快捷
如何做炸豆腐
1、白豆腐300克、花生油2000ml、孜然粉5克、盐5克。2、做法：白豆腐切片用模具压出形状。
3、煤气开火，锅烧热倒入2000ml花生油。4、烧十成热丢入切好的豆腐，小火慢炸。5、一面炸金黄，翻另一面。
6、两面都炸黄了，可以出锅了。7、关火，拿筷子把豆腐夹入过滤网中控油！
8、趁热均匀的撒上适量的孜然粉，食盐，就可以开吃了。
炸豆腐的最好吃家常做法
1/9买回来的豆腐先放入网架控净水
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2/9然后先切厚片在切四方条
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3/9然后拿一方条，用刀斜切一刀（新手放面板上斜切）
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4/9在切成四刀
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5/9散开就是三角块了
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6/9然后锅中放油，加少许盐炸时防贱
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7/9在放个大料油热炸出豆泡，有咸香味
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8/9这时油温高了，下入豆腐改中火，炸制表面金黄，浮出油面豆腐泡就炸好了
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9/9用漏勺捞出放晾，放入口袋入冰箱冷冻，随吃随取，方便快捷
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