大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下咖喱鸡米饭的问题，以及和叻咖喱鸡肉饭做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
要做咖喱鸡，放多少咖喱
喜欢味道重的可以多放咖喱，喜欢清淡的可以少放，看个人喜好。
不过一般超市里卖的块状咖喱，6小块可以煮2—3人的量。准备材料：土豆一个、胡萝卜一个、鸡胸肉一块、洋葱半个、咖喱酱一包制作步骤：1、所有食材切丁，土豆记得用水泡一下。鸡肉用盐、料酒，姜丝腌制一会。
2、少许油烧热，下洋葱煸炒出香味，加入鸡肉继续煸炒至变色。
3、加入土豆和胡萝卜继续煸炒，有的做法是先把土豆和胡萝卜焯水，那样后面加咖喱酱煮的时候，口感就没那么好，会过于软，这里要看个人的喜好了。
4、加水和咖喱酱，水量刚没过菜就行。煮至汤浓稠就可以了。
5、最后起锅前是加一点水淀粉，汤更浓了。
6、满满的一碗米饭定型，扣在盘子里，这个步骤也可以省去的，直接把汁浇在碗里就行的。
7、浇上就可以了。这里做的是两人份的汁，所以一包咖喱酱用完了。
咖喱炒饭怎么做
步骤1，鸡蛋打散加盐，少量油先将鸡蛋炒出备。
步骤2，咖喱块拆开备用。
步骤3，炒锅内加油，待油2-3分热开始放入咖喱块，待咖喱块化开，这时将火调为小火，大火容易让咖喱烧过头，待咖喱完全化开，放入少许葱末爆香。
步骤4，加入切好的配料开始炒，炒到感觉快熟了，放入米饭鸡蛋开始炒，等快出锅了加盐即可。
步骤5，装盘即可享受。
小贴士
这款咖喱个人非常喜欢，超市都有卖，不论做咖喱鸡还是炒饭之类的，都是非常不错的单品，我买的原味，还有加辣之类的口味，每个人可以根据个人口味进行增加哦！
你觉得咖喱好吃吗
咖喱现在非常流行，尤其深受年轻人喜欢。给大家推荐一款咖喱鸡，配饭、配面都是非常好的选择。
咖喱焖鸡是广东地区充分吸收印度咖喱风味，利用传统焖制技法制作的一款特色风味菜。世界很多地区都直接使用咖喱粉来制作咖喱菜，但广东厨师而是将咖喱粉通过自己的秘制加工，制作成为特色浓郁的咖喱酱，再用咖喱酱来烹制各种咖喱菜式。成菜适宜品味、佐餐。
主料：鸡脯250g（也可用去骨鸡腿，效果更佳）
辅料：土豆200g（也可更换成胡萝卜）
调料：咖喱酱25g（咖喱粉、多种香料粉、姜、干葱、蒜、洋葱、干红辣椒、胡椒粉、花生油）姜米3g、蒜茸4g、洋葱碎5g、精盐5g、白糖2g、味精4g、料酒10g、湿淀粉20g、花生油500g(约耗85g)
制作方法：
鸡肉切成边长2.5厘米的菱形块，加精盐、味精、白糖、松肉粉、湿淀粉，拌匀腌制。土豆切成斧头件。锅内放入少许花生油，放入姜、蒜、干葱、红辣椒、洋葱混合打碎的茸，慢慢炸制干枯，去渣后加入咖喱粉、香料粉、胡椒粉微浸，再加适量清水，熬煮20-30分钟即成咖喱酱。鸡肉、土豆分别拉油。
锅内放入花生油少许，加姜米、蒜茸、洋葱碎炒香，加入鸡脯、土豆、汤汁，加精盐、白糖、味精、咖喱酱调味，小火加热焖制10分钟，用湿淀粉打芡即成。
特点：色泽鲜黄，鸡肉细嫩，土豆软滑，香味浓郁，咖喱味突出
注意事项：
注意鸡肉的干湿度、湿淀粉的多少。制作过程中，充分熬煮，其味才香。火力控制恰当，焖制时间不长，土豆软熟即可。
叻咖喱鸡肉饭做法
做法一
材料：土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块。
步骤：
1、土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切块，鸡腿切块；
2、锅内烧热油，先下鸡肉炒变色，下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒1分钟；
咖喱鸡肉饭
3、倒入与材料齐平的温水烧开，放入咖喱卤烧开，中小火至汤汁浓稠即可。
做法二
1、把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可；
咖喱鸡肉饭
2、水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用；
3、炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜，待土豆稍软些的时候加入2块咖喱块翻炒，最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆、胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸；
4、做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳；
5、米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
咖喱鸡块的做法是什么
咖喱鸡块怎么做？不复杂。
超市里买现成的黄咖喱块，菜市场里买新鲜鸡肉和配菜，回家铺开砧板，切、剁、斩、削，炒锅上灶，旺火开锅，沉下心来慢炒慢熬，就得了。
具体做法如下：
需要准备的食材有：咖喱块、黑胡椒、鸡腿肉、土豆、洋葱、胡萝卜。我顺手还做了份咖喱牛肉，所以还准备了肥牛片，这样省去了处理牛肉的麻烦。
胡萝卜切块、土豆去皮切小块（如果动作慢，需要把切好的土豆块放入清水中，以免变黑不好看），洋葱先整个竖切成两半，再切成小块。鸡腿肉去骨洗净，也切成小块小坨。
接下来就是熬咖喱的步骤。汤锅上灶，大火烧热，放底油，不用太多。油热以后把土豆、洋葱、胡萝卜全都倒进去翻炒。炒到胡萝卜炒软，洋葱炒出香味，土豆半熟时，往锅里加清水做汤。
大火将水烧开后，转小火将咖喱块放进汤水里。咖喱的量看自己口味喜好调整，喜欢味浓一点的就多放两块，当然也要根据食材的多少来酌量增减。
咖喱放进去之后不停搅动，让咖喱块充分融化，在这过程中，亲眼见证汤色的变化，和香气的盛出。汤水渐渐粘稠，咖喱汤底就调好了，加盐调味。
放入鸡肉，依然需要不停的搅拌搅拌，不然容易糊锅，因为汤已经非常稠了。
这样煮5分钟左右，鸡肉熟透就是一锅煮好的咖喱鸡肉了。直接抄起来就可以吃，香！
我还继续往里加了肥牛片，分分钟就熟了。
我吃的时候喜欢抹上黑胡椒，这样味道更足更香。浇在饭上开吃，真是安逸得很！
幼儿可以吃咖喱鸡吗
幼儿可以吃咖喱鸡的呀，鸡肉富含蛋白，而且容易消化。咖喱营养价值较高，其由姜黄粉、桂皮、胡椒、芫荽籽等成分组成，含有特殊香气，能够刺激唾液和消化液分泌，加快肠道蠕动，缓解食欲不振、消化不良的症状。
咖喱还具有发汗祛湿的作用，由于咖喱味道辛辣，食用后可刺激人体中枢神经，加速血液循环，通过体表出汗去除体内寒湿。
请问鸡肉咖喱饭怎么做
原料:肉末、米饭
配料：素火腿丁、红萝卜丁、马铃薯丁、白花菜
调料：咖哩粉2匙半、油适量、高汤2碗半、酱油1匙、盐1/2匙
做法:
将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香，盛起备用。
锅内倒油，放入肉末及素火腿炒香後，加入酱油拌炒。
加入蔬菜如红萝卜、马铃薯、白花菜等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均匀後，倒入准备好的高汤慢炖，
将所有材料煮软，水剩1杯半左右。
关于咖喱鸡米饭和叻咖喱鸡肉饭做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
