各位老铁们好，相信很多人对果酱的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于果酱的做法以及能做果酱的水果有哪些的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
一、电饭锅自制黄皮果酱的做法
材料：黄皮果200g，面粉适量，盐适量，白糖适量
1、如果想要微酸口感的可以选有核微酸的黄皮果作为原料，香味比较浓郁，喜欢甜口的可以选择无核的黄皮果。
2、先用清水清洗一遍黄皮，加入面粉反复揉洗，把果皮表面的杂物洗干净，然后用清水再次清洗，最后用盐水浸泡半小时，期间换水两次。黄皮用盐腌制三小时，然后清水冲洗干净。
3、将黄皮用盐腌制三小时，然后清水冲洗干净。
4、将果核和比较粗的纤维剔除出来，留下果肉和三分之一的果皮，如果想要酸一点也可以留多一点黄皮的皮。
5、将所有的果皮果肉放进料理机里打成泥。
6、果泥放进锅里小火煮开，加入适量糖，不断搅拌至果泥粘稠成酱即可。
材料：黄皮果适量，冰糖适量，白糖适量，蜂蜜适量
1、黄皮清洗干净，这个过程可以加水浸泡冲洗。
2、锅里下冷水，没过黄皮即可，将水烧开后，放入冰糖、白糖继续熬煮，一边用勺子把黄皮果一个个压扁了。
3、熬煮20-30分钟至稍微收汁，有一点点粘稠就好了。
4、将黄皮果酱冷却至不会破坏蜂蜜价值的温度时，倒入适量蜂蜜再次调甜度，最后装罐，冷藏。
二、黄皮果酱做法
材料：黄皮果200g，面粉适量，盐适量，白糖适量
1、如果想要微酸口感的可以选有核微酸的黄皮果作为原料，香味比较浓郁，喜欢甜口的可以选择无核的黄皮果。
2、先用清水清洗一遍黄皮，加入面粉反复揉洗，把果皮表面的杂物洗干净，然后用清水再次清洗，最后用盐水浸泡半小时，期间换水两次。黄皮用盐腌制三小时，然后清水冲洗干净。
3、将黄皮用盐腌制三小时，然后清水冲洗干净。
4、将果核和比较粗的纤维剔除出来，留下果肉和三分之一的果皮，如果想要酸一点也可以留多一点黄皮的皮。
5、将所有的果皮果肉放进料理机里打成泥。
6、果泥放进锅里小火煮开，加入适量糖，不断搅拌至果泥粘稠成酱即可。
材料：黄皮果适量，冰糖适量，白糖适量，蜂蜜适量
1、黄皮清洗干净，这个过程可以加水浸泡冲洗。
2、锅里下冷水，没过黄皮即可，将水烧开后，放入冰糖、白糖继续熬煮，一边用勺子把黄皮果一个个压扁了。
3、熬煮20-30分钟至稍微收汁，有一点点粘稠就好了。
4、将黄皮果酱冷却至不会破坏蜂蜜价值的温度时，倒入适量蜂蜜再次调甜度，最后装罐，冷藏。
三、山黄皮果酱正宗做法
准备山黄皮7.5公斤，红片糖12公斤，糯米甜酒5公斤，豆瓣酱5公斤，芝麻酱4公斤，蒜米3公斤，红辣椒2公斤，米醋12公斤。
先煮糖液，直至糖液金黄发亮，依次放入糯米甜酒、豆瓣酱、黄皮果、蒜米、红辣椒等，继续用中火煮沸。15分钟后，放入米醋和芝麻酱，拌均煮沸即可。
四、不老莓果酱的做法
1、准备新鲜的草莓和白糖，麦芽糖忘记摆上了，用普通的麦芽糖，某宝一搜一大把，价格也不贵
2、草莓先用清水浸泡5~10分钟，流水下冲洗干净，手法要轻柔，草莓很娇嫩，表皮一碰很容易坏掉
3、洗净的草莓控掉水分，切掉根部，再对切4瓣，一层草莓一层白糖码在容器中，余下的白糖撒在表面，放冰箱冷藏2~3个小时。草莓控水很简单，放在带网眼的洗菜篮子中，静置15分钟左右就差不多
4、静置后的草莓貌似少了很多，容器倾斜一下能看到很多汤汁，这是腌渍了差不多3个小时，如果有时间的话放置一晚，汤汁会更多
5、把草莓全部倒入不粘锅中，一定不要用炒菜的铁锅，可以用不锈钢锅、珐琅锅；酸和铁凑在一起会发生反应的，这个你懂得
6、黄柠檬用盐搓干净表面，清洗干净后对切榨汁，去掉柠檬核，果肉果汁都要保留，柠檬皮用擦刀擦出柠檬屑，一点都不要浪费
7、刚开始的时候可以大火加热，会看到汤汁越来越多，放入麦芽糖；勺子沾水去挖麦芽糖，不会粘的非常狼狈
8、继续煮会看到一层浮沫，这是把火转为中火，用一个网筛将浮沫捞出来；这一步要耐心一定，一定要把浮沫撇出来，不一定撇的非常干净哈
9、看到锅中的汤汁开始减少变浓稠的时候，要转为小火熬煮，要经常用锅铲搅拌，切记糊锅，同时把柠檬汁、皮屑一起放入锅中煮，4斤草莓一个柠檬酸甜口感正合适。一直煮到草莓颜色变深，而且非常浓稠的时候，关火
10、装草莓酱的玻璃容器一定要消毒，开水烫、热水煮都可以，消毒后的容器要倒扣控水，刚煮好的草莓酱要立刻装入容器中，拧紧盖子，立刻倒扣容器，直至放凉；若容器外面有滴落的草莓酱，放凉后用抹布擦掉，放冰箱冷藏保存，保存一个月绝对没有问题
五、苹果酱家常做法
1.将苹果洗干净。削去苹果皮。去核，将苹果肉切碎，大小约2厘米。苹果装盘，挤几滴柠檬汁搅拌均匀。
2.苹果放入果汁杯。将刀片组件旋紧在果汁杯口。将刀片组件和主机上的符号对准，稍用力把果汁杯向下压，再顺时针方向旋转把果汁杯卡牢在主机上，接通电源，手按住开关，机器工作。将苹果搅拌成糊状即可。
六、枸杞果酱的做法
枸杞酱的做法主料红枣(500克)枸杞(400克)辅料冰糖厨具食物调理机、煮锅分类果酱甜品甜味煮一小时普通难度将红枣洗净，去核煮锅依次倒入枸杞，红枣，冰糖加清水没过，红枣，枸杞加盖大火煮开，改小火煮半小时将煮好的红枣枸杞用料理机搅成糊状过滤掉枣渣然后重新倒入锅中，小火慢慢熬就像熬果酱一样等红枣糊变得粘稠了就可以关火了装进无水无油干净的容器内，密封保存
七、提子果酱的做法
1.准备材料：提子、白糖、柠檬汁。
2.将提子洗净，去除葡萄籽，切成小块。
3.将提子块放入锅中，加入适量白糖，搅拌均匀。
4.用中火加热，不断搅拌，直到提子变软，汁液变稠。
5.加入柠檬汁，继续搅拌，直到果酱变得浓稠。
6.将果酱倒入消毒过的瓶子中，密封保存。
在制作果酱时，要确保所有工具和容器都是干净的，以避免细菌污染。另外，果酱的保存时间较短，建议尽快食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
