今天给各位分享捞饭的做法的知识，其中也会对大米水捞饭的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
撒饭的做法
材料：
白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。
做法：
1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。
2.起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。
混饭的做法
1/6取一大碗，米饭倒入用勺子轻轻压平
2/6依次放入蔬菜
3/6放入肉菜
4/6荤菜和蔬菜间隔放置
5/6煎一个荷包蛋，放在菜中间
6/6舀入甜辣酱，盐调味，拌匀，用叶子包裹一勺饭品尝。
大米水捞饭的正宗做法
用料：大米适量、水适量、食用油适量
制作过程：
1、首先我们先将大米提前准备好，冲洗干净。
2、我今天用的是臻米升降火锅，先将蒸笼中倒入我们洗好的大米，然后开始倒入水，水的用量，用手指刚好能触碰到米（米要铺平），然后水位可以达到食指的第一个关节稍微往上一点即可，这个只是个人的一个用量习惯，具体大家可以根据平时自己做蒸米饭的习惯用量的水分再多出一半即可，同时将锅中滴入几滴食用油，这样做出来的米饭味道更香。
3、放好水后，可以盖好盖子进行制作了，沥水捞饭主要就是要依靠大米在制作中，不停地在水中沉浸在捞出来，然后再沉浸，再沥出来的蒸制，这款升降锅正好可以实现了这个沥水捞饭的特色做法，接通电源后，选择营养蒸，制作过程中，蒸笼在不断的上升下降中，可以不停地将大米在水中浸泡，沥出这样一个过程，将大米中的糖和淀粉都分离出去即可。
炒捞饭的正宗做法
1、准备小米、水、自家种的韭菜、土鸡蛋、盐
2、打鸡蛋液，放入韭菜、适量盐
3、水：小米=1:1，一电饭锅煮熟米饭，米粒略硬即可，用筷子把小米饭拌成颗粒的效果，晾凉备用。
4、热油，放入蛋液、小米饭，适量盐翻炒即可。
铁锅捞饭的做法
有盖的铁锅，加油，润锅，下胡萝卜丁和豌豆。加盐
步骤2
下生米，和油和菜充分混合
步骤3
加水。和平时煮饭的水差不多
步骤4
把剩肉铺在表面上
步骤5
加盖，中火开始焖。焖到米饭熟
步骤6拌匀，开吃
菜捞饭的正宗做法
1/13大米1000克淘洗两遍，沥干（我这个量是够一家四口吃两顿饭，一顿粥的量，早上捞好饭，剩余米汤留些饭粒熬粥，米饭分两个盆装，中午蒸一盆，晚上蒸一盆，这样吃起来就跟现捞的米饭一样）。
2/13准备漏勺一个。
3/13网眼筛一个（没有就用普通搪瓷盆，搪瓷盆传热快，易熟）。
4/13屉布一块，浸湿摊在网眼筛上。
5/13锅里水烧开。
6/13倒入大米，用锅铲铲动锅底，防止糊锅，直到再次开锅。
7/13煮至大米半熟（用手捏一下只剩米心没熟即可，千万不要煮到全熟，那样饭就不好吃了）
8/13用漏勺把米饭捞出控水（剩余的米汤可以留起来喝，很甘甜，或者留一些饭粒在锅里熬粥，口感特别好）。
9/13倒入网眼筛里。
10/13另起锅烧开水，放入架子。
11/13把米饭放入锅中。
12/13盖上锅盖，大火蒸约20分钟。
13/13用筷子扎一下，能一下轻松到底则表示饭蒸熟了。
水捞饭做法
【原料】：大米2碗、红薯一根、黄玉米一把、豌豆一把、三色藜麦一小把、白藜麦一小把、清水适量；
【食谱制作过程】：
1、准备制作杂粮饭的食材，除了大米以外，这里有甜玉米、豌豆、红薯、三色藜麦和白藜麦。
2、先把去掉皮的红薯切成小丁，尽量小一点就好；
3、把红薯丁和大米、玉米、豌豆、藜麦一起放小盆里，清水淘洗干净；
4、臻米升降电火锅安装好，把淘洗好的杂粮和大米均匀的铺在滤网上；这个锅的特点就是里面有可升降的滤网，一键启动，可以很方便地把煮过的汤水过滤出去；
5、往锅里加上足够的清水，这个水量可以比平时我们焖米饭的水要多一些；
6、盖上锅盖，通电后按火锅模式，大火煮10分钟；
7、火力很足，很快锅里的水就开始沸腾了，冒起了大泡泡；
8、10分钟后，打开锅盖，此时能够看到大米已发白变胖，但还是有些夹生的；
9、按动炉子上的“升降”键，把电火锅里的滤网升上来，使锅里的米和汤水分离；
10、可以把滤网拎出来看一下，锅底的米汤很浓的，因为这款杂粮饭里的红薯也是高淀粉食物，所以汤太浓了，可以选择把这个汤倒出来，换成等量的清水；拎滤网的时候要记得戴个隔热手套哦，小心烫手；
11、锅底留水，把滤网放回去，盖上盖锅，选择“营养蒸”功能，中火蒸15分钟；
12、时间到后，打开锅盖，香喷喷的红薯藜麦杂粮饭就制作完成了
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
