各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享水果蛋糕怎么做，以及自制水果蛋糕的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一个水果蛋糕多久能做好
一般水果蛋糕会比裱花蛋糕更省事，如果小一点的八寸，大概20_30分钟，大一点的14_16寸大概需要40_50分钟，再大的时间也会增加，我这算的算是做的比较精致的水果蛋糕的时间了
自制水果蛋糕的做法
用料
草莓适量，芒果适量个，戚风蛋糕1个，淡奶油适量，细砂糖适量
步骤1
准备好所有食材，戚风蛋糕的做法前几次有介绍。
步骤2
水果切好，奶油打发。
步骤3
戚风蛋糕切三层，抹奶油。
步骤4
铺芒果。
步骤5
再抹奶油。
步骤6
铺蛋糕，以此类推。
步骤7
表面铺上水果。
步骤8
完工。
步骤9
吃不完可以放在蛋糕盒里，防止干燥。
水果蛋糕12种水果摆法
水果蛋糕里面水果摆放方式分为以下几种
一:常规式摆法
二:对称式摆法
三:丰富式摆法
四:夸张式摆法
常规摆法
一般普通常规的摆放方法可以分为下面的几大点，也是制作常规水果蛋糕的几大重点。
1：主题
红色-------火红之意，强烈的色感.代表兴旺、奋进、深情、爱情.
代表水果:草莓、樱桃、红车厘、红毛丹(没去皮)等
黄色-------金光之色，色感明亮.代表光辉灿烂、美好、富贵.
代表水果:黄桃、芒果、柠檬、黄哈密瓜等
绿色-------生气勃勃，色感平华.代表清新、长寿、充满朝气.
代表水果:奇异果、青蛇果、杨桃、青提子、青柠檬等
白色-------清爽洁雅，色感清淡.代表纯洁，高贵.
代表水果:菠萝片、荔枝等
黑色-------代表神秘，色感深沉浓重.代表稳重、成熟.
代表水果:紫提子，、黑车厘、黑布林等
2：背景
背景重要的是能够突出整个蛋糕的主题,然后就以主题为支点来进行摆放，大部分就是用巧克力配件或者较高的水果体现出来。
3：构图
以蛋糕整体的结构来选择水果要在什么位置摆放。
4：颜色搭配
要选择比较鲜艳的水果，也可以多色进行摆放。
5：点缀
在摆放时注意水果的紧凑,如果较松可以加些小块的水果、薄荷叶或巧克力件装饰,以体现紧凑和整体化
6：平衡
主要是掌握蛋糕最后的平衡感,以视觉平衡判定,色彩较深则较重较轻的一边可以增加些重色的水果及巧克力插件
注意：摆放水果时要注意水果的新鲜和大小，通常略小色泽鲜艳
对称式摆法
对称式摆法大多摆放于较简单的蛋糕面，以面对称、角对称等，主要以罐头，片状及整块水果体现。
具有摆放简易，主题色彩突出，色块均匀清晰特点，较适合饼店常用表现手法。
丰富式摆法
这种摆放方式就是以很多种水果混合在一起覆盖在水果的表面，看起来食欲感超强，色泽新鲜具有很强的寓意表现。
夸张式摆法
夸张的方式一般可以用用简单的水果来进行体现出来，使蛋糕整体感觉大方，很有艺术感，有一种另类的感觉。
水果蛋糕的简单做法
1、低温烘烤蛋糕可以减少裂面的状况哦！蛋糕出炉后要震动几下把里面的空气震动出来，以免蛋糕下陷，最好用牙签扎中间检查蛋糕是否熟透，牙签慢慢拉出看看是否有黏糊，如果牙签干净，代表蛋糕最少有八成熟。再稍微摸摸蛋糕面，听听有没有沙沙声，如果有沙沙声代表蛋糕还没熟透。
2、待凉后，把蛋糕切成两半，建议用切蛋糕辅助工具，这样切出来的蛋糕层厚薄度均等一些。其实从中间把蛋糕切开，不但是为了要夹水果在中间，最重要的是检查蛋糕是否完全熟透。
3、在中间层抹上一层奶油，随意搭配喜欢的水果，铺好水果后，再抹上一层奶油
4、盖上另一层蛋糕，把整个蛋糕再抹上一层奶油，然后就可以随意铺上喜欢的水果在面上做装饰啦！
双层水果蛋糕怎么做
用料鸡蛋9个低筋粉150克色拉油75克牛奶120克白砂糖135克双层夹心水果蛋糕的做法
如何制作水果蛋糕
水果蛋糕的做法
1.
蛋糕坏一个，芒果切小方块备用，是放在蛋糕表面上的，，侧边的切下来切碎备用，是放夹层中的，适量葡萄切片备用，也是放夹层中的。圣女果对半切开备用。这个是电饭锅做的蛋糕，步骤我菜谱有哦。
2.
把淡奶油倒入盘中，用电动打蛋器打至这样时加一次白糖再打一分钟，然后加第二次白糖继续打一分钟，然后再加最后一次白糖打多一分钟，白糖是分三次加入淡奶油中打发
3.
打好的奶油这样，纹理不会马上消失就可以了
4.
蛋糕对半侧切开，涂上一层打发好的奶油
5.
如图即可
6.
均匀铺上切好的葡萄和碎芒果肉后，再在另一半蛋糕底面涂上一层薄薄的奶油，然后盖上
7.
盖上后轻轻压一下，然后在上面再涂上一层薄薄的奶油，侧周围都涂上奶油，要涂均匀有点难，只能慢慢涂，用刮刀涂
8.
然后在表面中间放入芒果小方块
9.
表面一周摆上圣女果，中间放上几个葡萄
10.
最后在周围的奶油上粘上椰蓉就大功告成了，整体还不错吧
水果蛋糕成品图自制水果蛋糕的超简单做法
用料
淡奶油150克
鸡蛋6个
细砂糖90克
低筋面粉（蛋糕粉）120克
牛奶110克
小芒果5个
菠萝少量
食用油80克
加入奶油的白糖20克
简单版水果蛋糕的做法步骤
步骤1
准备好材料，称好
步骤2
油加牛奶搅拌均匀
步骤3
加入蛋黄搅拌均匀
步骤4
接着加入过滤的面粉搅拌均匀。
步骤5
蛋黄液制作完成，待用。
步骤6
蛋白液分二次加入白糖，第一次打至差不多一半
步骤7
接着二次加糖，不用关电，一边打边加糖
步骤8
打至成型有沟沟就可以了。接着先把烤箱开10分钟，上下管，150度预热
步骤9
先把一半蛋白液放到蛋黄液中
步骤10
翻切均匀，千万别搅拌哦
步骤11
然后将均匀后的蛋黄液全部放进蛋黄液中，翻切均匀
步骤12
倒入蛋糕模具，烤箱预热好后，放入烤箱150度，上下火，烤50分钟左右
步骤13
接下来的时间打奶油，把白糖分二次加入打发
步骤14
打发后放入冰箱保鲜待用
步骤15
芒果切丁放入冰箱待用
步骤16
菠萝切丁放入冰箱待用
步骤17
蛋糕模完成
步骤18
倒盖，放冷，接着脱模。
步骤19
蛋糕中间切开二半
步骤20
水果拿出来
步骤21
一半芒果，一半菠萝摆好
步骤22
接着切好的另一半盖上去，把奶油从冰箱拿出来
步骤23
把奶油一点点盖上（想要多奶油的，加量制作就行，我是只剩下这点了）
步骤24
把剩下水果放上去，如果有草莓或者蓝莓，葡萄的话，可以放在旁边，味道更赞哦
步骤25
切，开吃咯
好了，关于水果蛋糕怎么做和自制水果蛋糕的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
