大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于凉拌苦瓜怎么做，凉拌苦瓜做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
凉拌苦瓜做法
食材清单
苦瓜500克、红椒20克、盐10克、白糖10克、味精5克、香油。
烹饪步骤
1将苦瓜洗净，从中间打开，用小勺去除籽。
2然后顶刀切成小薄片。
3红椒切成小段。
4锅内加1000克清水，大火烧开，放入切好的苦瓜，红椒段，焯40秒，捞出过凉水备用。
5将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中，加入盐10克，味精5克，白糖10克，香油5克，拌匀装盘即可。
如何凉拌好吃的苦瓜
1苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。
2.苦瓜切成均匀的薄片，用清水再次清洗一遍，装盘备用。
3.小米辣切细圈，大蒜切碎末，放在苦瓜上备用。
4.油锅热油，冷油放入花椒粒，油热后将花椒捞出，将油倒在辣椒和蒜末上，然后放盐、味精、白糖、耗油、香油、陈醋、味极鲜，最后放入葱花，搅拌均匀，就可以开吃啦！
凉拌苦瓜的8种美味做法
1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；
2)黄油放入锅中，小火加热至消融；
3)放入麦片，小火炒香；
4)放入南瓜泥，翻炒均匀；
5)参加糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；
6)苦瓜洗净，切片，挖去内芯；
7)锅中灌水，加少量盐，烧开后放入苦瓜焯烫；
8)1分钟后捞出过凉，中心填入炒好的燕麦南瓜馅，装点枸杞即可。
苦瓜凉拌的做法怎么做
材料
主料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克
做法
（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
饭店里的凉拌苦瓜
苦瓜500克，红椒20克.蒜10克.
盐5克，鸡精5克，白糖10克，香油5克。
苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜子，斜刀切薄片，红椒切丝，蒜切末。
苦瓜放入沸水中焯水20秒，捞出沥干。
碗中放入苦瓜，红椒，蒜末，盐，鸡精，白糖，香油拌匀装入盘中即可。也是饭店比较好卖的一种食肴！
苦瓜的凉拌做法
主料：苦瓜2个
辅料：小米辣适量、蒜适量、生抽2勺、白糖2勺、白醋4勺、盐1小勺、香油适量
做法步骤
1.两个苦瓜洗净，去籽去白瓤，对半切开再斜刀切薄片。用盐杀十分钟水分，再用盐水泡十分钟，洗净。
2.水开下锅，焯水两分钟。
3.立刻用冷水投凉。
4.加小米辣、蒜末、两勺生抽、两勺白糖、4勺醋、1小勺盐、几滴香油，拌匀。
苦瓜凉拌怎么做
主料：苦瓜1根、蒜半头
辅料：生抽一小勺、白醋两小勺、白糖一小勺、芝麻适量、盐适量、干辣椒3个
烹饪步骤
1/4
苦瓜掏瓤儿尽量把白色的弄干净
2/4
切了用盐20分钟左右吧
3/4
把腌好的苦瓜尽量多洗几次，烧开水放盐和一点油苦瓜放进去煮两分钟左右，捞出多过几次凉水
最后一步
把调料放上去，热油浇一下
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
