大家好，如果您还对卤蛋的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享卤蛋的做法的知识，包括懒人卤蛋简易做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
一、卤鸡蛋的做法是什么
1、盐1勺、白糖1勺、啤酒400ml、八角1颗、葱1段，姜1块、生抽4勺，老抽1勺
2、4·用刀在鸡蛋上划几刀，方便入味。
3、6·不放水，小火再煮，轻轻翻动，让鸡蛋着色均匀，约20分钟。
二、l卤蛋的做法
1、食材：鸡蛋10个左右，八角1个，桂皮2克，干辣椒1个，香叶2片，小茴香2克，花椒10克，姜片，葱结
2、1，鸡蛋清洗干净，放入锅里加凉水烧开，煮十分钟，捞出放入冷水中过凉，剥壳备用；
3、2，将八角；桂皮，干辣椒，小茴香；香叶，花椒放入干净的锅内炒香，再加入清水烧开；
4、3，烧开后倒入砂锅中再熬煮15分钟；
5、4，接着将鸡蛋放入锅里，加入少许老抽，生抽；少许料酒，盐，几粒冰糖，姜片，葱结烧开，文火熬煮15分钟即可关火；
6、5，关火后继续让鸡蛋就在砂锅里浸泡入味，食用时，捞出来切开两边，淋上适量的卤汁即可食用。
三、猪肉卤蛋家常做法
姜片几片，蒜头几个，八角2个，香叶2片，老冰糖一块，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，干辣椒3个，豆瓣酱1勺，清水适量，葱2根
1、鸡蛋清水洗净后，放到锅中开始煮。
2、五花肉洗净后放到油锅里煎至两面金黄。倒出多余的油，放入姜片、蒜头、料酒、老抽、生抽、香叶、八角、干辣椒、老冰糖、蚝油、豆瓣酱、适量清水、葱打结烧开，
3、摆入剥好壳的鸡蛋，烧至汁收干即可
四、卤蛋的正宗做法王刚
1、老抽30毫升盐5克大料3枚桂皮2块香叶5片花椒适量
2、鸡蛋清洗干净，冷水入锅，水开后煮约10分钟即可，捞出放入冷水中浸泡
3、鸡蛋去皮，放入锅中，加入适量水
4、鸡蛋去皮，放入锅中，加入适量水
5、大火煮开后，小火慢炖煮半小时，煮好后在汤汁中浸泡一夜，使得其更入味
五、四川卤蛋正宗做法
用料：鸡蛋8个、啤酒1罐、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量
1.将鸡蛋冷水下锅，锅中的水没过鸡蛋，再加入适量的盐，将水煮开；
3.将鸡蛋捞出放入凉水内两分钟；
4.这样能很方便的将鸡蛋壳剥去，将去壳的鸡蛋放在锅中；
5.加入一罐啤酒，适量生抽和老抽，一块冰糖，适量的盐；
8.如果有时间，再放在汁中泡上一个小时。
六、怎么做卤蛋家常做法
1、步骤1：鸡蛋冷水下锅，开中火煮5到8分钟。
2、步骤2：鸡蛋捞出，过凉水（易剥皮）
3、步骤3：换新冷水，加入老抽，生抽，盐，料酒，十三香，八角，桂皮，花椒，茶叶，把鸡蛋敲出裂纹，放入汤汁中，中小火5到8分钟。
4、步骤4：煮好之后，汤汁浸泡三小时就可以吃啦
七、煮卤蛋的家常做法
辅料：酱油适量，味精适量，盐巴适量，生姜半个，十三香适量
1.准备食材，和水煮好的蛋，这样的时候更入味。
3.锅中加油，放入生姜炒香，爱吃辣的可以加些辣椒。
4.加水煮沸，把蛋放进去，"煮沸后加入所有味道，关上盖子煮，蛋就会入味。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的卤蛋的做法和懒人卤蛋简易做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
