其实榴莲酥的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解平底锅做榴莲饼，因此呢，今天小编就来为大家分享榴莲酥的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
一、抹茶榴莲酥家常做法
1、油皮、低粉100g、黄油_50g、水油皮、普通面粉160g、白砂糖30g、黄油40g、水60g、绿茶粉2条、馅料、榴莲肉80g、炼乳5g、吐司1片
2、水油皮、油皮分别和成面团，盖保鲜膜静置半小时
3、水油皮、油皮分别和成面团，盖保鲜膜静置半小时
4、榴莲肉装保鲜袋挤碎加入炼乳，撕一些吐司碎。
5、三十分钟后把油皮包进水油皮里，像包包子一样
6、擀成正方形，向中间对折，再对折，盖保鲜膜静置10分钟。重复这个步骤擀正方形对折静置10分钟。
7、手掌按压，擀成圆形包入馅，收口要小心，粘性小，像包包子一样封口捏实
8、烤箱180度，预热5分钟，铺锡纸，烤30分钟
二、湘鄂情的榴莲酥做法
榴莲肉压碎成泥糊状,蛋挞皮室温解冻放软
慢慢取下蛋挞皮下面的锡箔纸,蛋挞皮里放入榴莲肉,榴莲肉的量大概是蛋挞皮的一半高度,...
蛋挞皮的边紧紧的压实密封,预热烤箱,190度
三、那位大师说一下象形榴莲酥的做法,效果很好的那种.我可以和你交换
1、所用食材：100克榴莲肉、150克普通面粉、10克砂糖、120克低筋面粉、130克食用油、20克练乳
2、第一步：榴莲肉捣成泥加入炼乳搅匀，放进冰箱冷藏1个小时以上
3、第二步：做油皮，碗里倒入150克普通面粉加入砂糖、加入适量的清水和成絮状后，加入70克食用油，揉成无颗粒感的面团，保鲜膜封好，醒10分钟。
4、第三步：做油酥，碗里倒入120克低筋面粉，加入60克食用油，揉成无颗粒感的面团，保鲜膜封好，醒10分钟
5、第四步：十分钟到，水油皮放案板上搓成长条，分成10个大小一样的挤子，把每一个挤子都搓圆，然后继续用保鲜膜封好
6、第五步：油酥也醒好了，放案板上搓成长条，分成10个大小一样的挤子，每个挤子也要搓圆，然后继续用保鲜膜封好
7、第六步：水油皮和油酥都全部搓圆后，取一个水油皮挤子擀平擀圆，包入一个油酥，搓圆，擀成舌状、卷起，然后继续用保鲜膜封好全部做好后再醒十分钟
8、第七步：醒好后，取第一个做好的挤子，再次擀成舌状、卷起，全部做完后保鲜膜封好，再醒10分钟
9、第八步：醒好后，拿第一个做好的挤子分成两半，先拿一半压扁，擀簿擀圆，包入冷藏好的榴莲馅，用包包子的手法包好，搓圆
10、第九步：全部做完后，放烤盘上，烤箱150度预热2分钟，再放进去150度烤20分钟就好啦，
11、做好的榴莲酥香味浓郁、层次分明、口感非常酥脆哦！吃起来酥掉一地渣
四、榴莲酥皮的做法
1、面粉、黄油、细砂糖、盐、水和面，
2、145g黄油切片，铺入保鲜袋，形成一个大片
3、铺好的黄油用擀面杖擀平，放入冰箱冷藏20分钟
4、面团和好后需要放在冰箱松弛20分钟，然后擀开成长方形
5、黄油铺在长方形面片的中间，然后将面片两边向中间折叠，再折叠。一定要把空气挤出来，否则后续擀面会有气泡容易让黄油漏出来。
6、上一个步骤完成后放到冰箱冷藏20分钟。之后拿出擀开，再重复步骤5，如此反复三四次。
把面擀开到0.3厘米厚的时候切成长方形，榴莲放上去包起来整成方的，刷蛋液，放烤箱，预热180度，烤25分钟左右会变成金黄色。
五、油炸榴莲酥的做法
用料：榴莲肉适量；面包糠适量；玉米淀粉适量；面粉适量。
榴莲酥的做法1、把面粉和生粉加少量的水调和成糊
2、把榴莲肉去内核用勺子稍微压烂
4、粘满面糊和面包糠就可以下热油炸了
5、看到面包糠炸至金黄色就可以了
六、榴莲酥的做法和配方
1、工具/原料:榴莲、鸡蛋、芝麻、白糖.
2、准备一个大榴莲，榴莲去壳放入碗中，加白糖揉成泥，兑成泥，放在蛋挞盒中，把口封上。
3、一百八十度烤十八分钟，去掉锡纸，刷上蛋黄，撒上黑芝麻再烤五分钟。
七、山药榴莲酥做法
中筋面粉200克，糖粉50克，温水适量，低筋面粉100克，酥油60克，新鲜榴莲果肉适量，鲜牛奶适量，白芝麻适量，蛋黄液适量
1.油皮的做法：把所有材料在面盆中和匀，然后抓在手中来回不停搓揉，直至揉成不太沾手的面团。接着把面团放到案板上，洒些面粉，不停地搓揉，揉至面团表皮光滑（起码要揉十分钟以上）。当拉扯面团的时候可以感觉到有轻微的弹性时，就差不多揉好了。此时把油皮面团用保鲜膜包起，放在一边让它松弛约10分钟左右。
2.油酥做法：把所有油酥材料在盆中搅拌均匀，然后手中用力挤压，再捏碎，重复这一动作，直至材料不再觉到干燥时，再用手把它们搓揉成油酥团。揉好的油酥，表面光滑，十分油润，但是又不会黏手，用手掰开来也不会松散开。
3.榴莲馅心做法：这一步很简单，只要把新鲜的榴莲果肉压碎成馅泥就可以了。如果觉得太干了，可以稍稍加一点儿鲜牛奶在果肉馅料里面，拌匀它们。
4.把油皮和油酥分成大小相等的小面团。
5.把油皮擀成薄薄的皮儿，上面放一块油酥，然后用油皮把油酥包起来，压扁。
6.把压扁的油酥皮再次擀成为薄的面皮，然后像叠被子一样，对折几次，再压扁，再擀成皮儿。如此重复数次以后，榴莲酥的酥皮就准备好了。
7.再次把油酥皮擀成大小和形状像饺子皮一样的，薄薄的面皮，然后在中间放入适量拌好的榴莲馅心，像包饺子一样对折，把接口捏紧。
8.在榴莲酥表面刷上一层蛋黄液，再洒上白芝麻。
文章到此结束，如果本次分享的榴莲酥的做法和平底锅做榴莲饼的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
