本篇文章给大家谈谈卷卷的做法，以及摊卷卷的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
大卷的做法
主料
米饭1碗
金枪鱼罐头适量
辅料
午餐肉适量
黄瓜适量
胡萝卜适量
榨菜适量
调料
熟芝麻适量
香油适量
糖适量
白醋适量
1.准备好食材，午餐肉和胡萝卜稍微煎一下
2.温热的米饭里加入糖，白醋（也可用寿司醋代替糖和白醋），熟芝麻，香油拌匀，铺在紫菜上，然后把准备好的食材放在三分一的位置。
3.借助寿司帘卷起来，尽量卷的紧实些。
4.卷好后要用手攥一下，这样更紧实不容易散开。
5.用刀粘点水或油切段。
6.用辣根，酱油，醋调成蘸料，蘸着吃即可。
摊卷卷的做法
摊卷卷是一道非常受欢迎的中式小吃，以下是制作方法：
材料：
-面皮6张
-鸡蛋2个
-葱花适量
-面粉适量
-香叶适量
-花椒粉适量
-盐适量
-油适量
步骤：
1.准备好6张面皮，将鸡蛋打入碗里，加入适量盐和葱花，搅匀。
2.取一张面皮放在案板上，将蛋液均匀涂抹在面皮上。
3.把面皮卷起来，成为一条长卷，然后将其平放在案板上。
4.将面卷切成小段，每段宽度约为2厘米左右。
5.准备一个大碗，将面粉、盐、香叶、花椒粉适量混合，加入适量水，搅拌成细稠状浆糊。
6.将面卷均匀地沾上浆糊，涂抹均匀。
7.在平底锅中倒入适量油，烧热至七成热，将面卷均匀地放在锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
摊卷卷的制作方式较为简单，适合家庭制作。做好的摊卷卷色泽金黄、香气扑鼻，口感酥脆、味道美妙，不仅适合当做早餐，也可以当作下午茶或零食享用。
鱼卷的10种做法
主料鱼卷10个，胡萝卜半根，莙荙菜适量，
辅料油适量，辣椒粉20克，孜然粉20克葱适量，盐10克，糖10克，
步骤1，将胡萝卜切成小方块。将莙荙菜切成条状，去掉菜梗。然后，把胡萝卜和莙荙菜焯水2分钟。
步骤2，将焯过水的胡萝卜放入平底锅中，加入红葱并加糖炒至焦糖化，然后放入莙荙菜。加入少许盐调味，放凉。
步骤3，同时，将鱼排洗净拍干，并剁碎。然后，用盐、胡椒粉和柠檬汁调味，加入蔬菜后充分搅拌。
步骤4，在料理台上铺上果馅卷饼酥皮。将腌制好的鱼排摆成一排放在酥皮的中央。
步骤5，在酥皮的边缘轻轻刷上蛋清。从左边或右边拿起酥皮，紧紧卷起，并刷上橄榄油。
步骤6，将其放入Airfryer空气炸锅中，并在指定的时间和温度下分两批烘烤鱼卷：180°C，10mins。
太谷卷卷做法
主料:淀粉250g\五花肉250g\土豆500
辅料:大葱若干\花椒水适量\姜末\香油\十三香少量\盐适量\鸡精\料酒
做法:土豆蒸熟制成泥,五花肉切丁,用花椒水将淀粉\肉丁\土豆泥及辅料拌成较软的泥状,用蛋皮包好上屉蒸40分钟.出锅后放案板上,再用另一案板加重物压在上边,冷却后即可食用.
花卷五种最漂亮做法
主料：面粉300克、酵母3克、温水150克
葱适量、盐适量、油适量
花卷馍又好看又好吃做法：
1.准备好面粉
2.酵母用温水化开
3.酵母水慢慢加入面粉中
4.用筷子拌匀
5.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵
6.发酵成两倍大小
7.排气揉圆
8.擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花
9.由上至下卷起成条状
10.切成均匀的小段
11.两小段叠起,用筷子在中间按压一下
12.用拇指和食指将两头向内收捏
13.依次做好所有的花卷
14.放入蒸笼进行二次发酵
15.发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟
16.花卷蒸好出锅
17.又好看又好吃的花卷馍做好了
菜卷卷的家常做法
食材用料
南瓜适量韭菜适量
葱适量姜适量蒜适量
香油适量醋适量酱适量
盐适量
方法步骤
1，取出一个南瓜，将南瓜放到一个适当的容器里清洗干净。取出一个擦子，将南瓜擦成南瓜丝。
2，取出适量的葱姜蒜，将葱姜蒜去皮然后清洗干净。将清洗干净的葱姜蒜放到案板上用刀剁碎。把剁碎的葱姜蒜放到一个适当的容器里。
3，取出适量的韭菜把，把韭菜择干净放到一个适当的容器里清洗干净。把清洗干净的韭菜放到案板上用刀将韭菜切碎。把切碎的韭菜放到一个适当的容器里。
4，取出炒锅，将炒锅放到炉子上，把炉子打开。往炒锅里放适量的油，等油热之后往锅里倒入适量的酱，等酱炒熟之后往锅里倒入适量的葱姜蒜，搅拌均匀。然后把炒锅里倒入准备好的南瓜丝和韭菜，放入适量的盐等调味品，搅拌均匀。
5，取出适量的面粉，将面粉放到一个适当的容器里。一边用手揉一边往面上倒入适量的水。等面粉揉成团状之后，再用力的揉，一直揉到面光滑为止。
6，然后把揉好的面取一部分放到案板上一部分放到一个适当的容器里。把放到案板上的面，再搓揉一会儿，揉成条状切成块状。然后用擀面杖把块状的面擀成片状。
7，然后用勺子取适量的调好的馅，平铺到这个擀好的面皮上。用两只手从面皮的一端向上卷起，两手按压边沿部分。继续卷起，继续压两边，直到卷完。然后，往蒸锅里倒入适量的水把蒸锅放到炉子里，把炉子打开。等水开之后，往篦子铺上布，把菜卷卷放到篦子上。把锅盖盖好。蒸一蒸就好了。大约需要和蒸包子的时间差不多即可。
8，取出一个蒜臼，将剥好的蒜放到蒜臼里。然后将蒜捣碎，放到一个适当的容器里，把这个容器里倒入适量的醋和香油。
正宗太谷卷卷做法
太谷卷卷是一种山西传统小吃，制作方法如下：
材料：
面粉500克
猪肉1000克
土豆1500克
大葱500克
姜20克
十三香12克
盐40克
花椒12克
淀粉130克
面粉230克
清水100克
亚麻籽油60克
步骤：
将猪肉切成小块，加入切碎的大葱、姜和盐，再加入适量的十三香和花椒，搅拌均匀。
将土豆去皮，洗净后切成薄片，加入适量的盐和十三香，搅拌均匀。
将面粉和淀粉混合，加入适量的清水和亚麻籽油，搅拌成面糊。
将平底锅加热，涂上一层油，将面糊倒入锅中，铺成薄薄的一层，等表面凝固后从一边慢慢卷起并固定在另一边。
将剩余的面糊再次倒入锅中，继续上一个动作，直到所有的面糊用完。
将卷好的太谷卷卷放入蒸锅中，上锅蒸50到60分钟即可。
取出太谷卷卷，放凉后切成片即可享用。
注意事项：
制作太谷卷卷的面糊要调成稀面糊，能够轻松地流动即可。
在蒸太谷卷卷的过程中，要在锅底放一层笼布或者荷叶等透气性好的材料，避免粘锅。
太谷卷卷在蒸熟后要放置一段时间，使其定型，这样切片时不易散开。
文章到此结束，如果本次分享的卷卷的做法和摊卷卷的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
