大家好，如果您还对番茄鱼头汤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享番茄鱼头汤的知识，包括西红柿鱼头汤怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
西红柿鱼头汤怎么做
食材用料
鱼头500克葱3克
姜2片油10克盐8克
西红柿一个酸笋20克
料酒一勺
步骤方法
1，鱼头洗干净切块
2，西红柿切块，豆腐切块，酸笋洗干净，切葱花，切两片姜，备用
3，鱼头放到油锅里煎，放入姜片和料酒一起煎
4，煎到五分熟加入大半锅水
5，煮开之后放酸笋
6，煮五分钟之后放豆腐
7，煮二十分钟后放西红柿
8，放西红柿煮二十分钟，放入葱花
9，放入葱花，滚两分钟，出锅
鱼头汤正宗做法
材料：鱼头一个、红薯粉一两、胡椒适量、盐适量、葱适量、生姜适量
做法
1.鱼头洗净加点盐腌制十分钟。可时把红薯粉用温水泡十分钟。把葱、姜切好备用。
2.锅内放入油，油热后放入鱼头，煎至两面略有金黄色。
3.放清水、加姜。
4.汤滚后，放入红薯粉。
5.汤再滚后颜色变成奶白色，加胡椒、盐调味。放葱、出锅。
鱼头黄豆汤家常做法
食材
鱼头500g、海带100g、黄豆50g、枸杞10g、姜适量、盐适量、油适量。
烹饪步骤
步骤1/4
锅里放油烧热，放入鱼头，用中火煎。
步骤2/4
2面煎至稍黄，注入清水煮开。
步骤3/4
煮开后倒入瓦煲内，将海带、泡黄豆、生姜、一起放入大火烧开后用小火煲50分钟。
步骤4/4
将枸杞放入，调入盐，再煲10分钟加适量盐即可食用。
家常鱼头汤的家常做法
食材：鱼头1个、豆腐200克、大蒜5粒、姜5克、小葱1根。调味料：食用油5克、盐3克、料酒2克、胡椒粉1克。
做法步骤：
1.鱼头抹上料酒、1克盐、胡椒粉，腌制10分钟。
2.豆腐切块，姜切片，小葱切葱花。
3.炒锅中油温5成热时，下入鱼头煎至两面金黄，放入大蒜、姜片煎香。
4.倒入适量开水，放入鱼头、豆腐煮15分钟，放入2克盐调味。
5.出锅撒上葱花即可。
西红柿炖鱼片家常做法
主料：鱼肉400g，番茄200g
辅料：姜丝10g，料酒10g
做法：
1.鱼肉切片，放入盐，料酒，姜丝提前十分钟腌好。
2.番茄洗净切片。
3.锅热油倒入番茄，加盐翻炒。
4.炒出汁倒入适量的水。
5.大火烧开，加入鱼肉。
6.汤不过鱼肉的话翻一次一会儿就熟了，加适量的醋即可
番茄炖鱼的做法
用料
鱼排200g、西红柿1个、葱少许、姜三四片、蒜少许、油
步骤1
西红柿用勺子在整个表皮刮几回后撕掉表皮，切丁。
步骤2
放油，大概填满锅底，放姜片，盖上鱼排。然后再开火，用小火，不要立即翻，粘锅用筷子轻轻动动就好。炸两三分钟的样子，把鱼排添出锅，放在盘子里，油留在锅里。
步骤3
开火将葱姜蒜西红柿丁放进锅里中火翻炒，加点盐。
步骤4
等番茄丁里的汁差不多炒干后盖在鱼排上就好了。
鱼头汤最正宗的做法
用料：鱼头1个，豆腐250克，食盐适量，鸡精少许，葱少许，姜5克，胡椒粉适量，植物油适量，水4碗。
做法：
1、鱼头洗净，从中间劈开成两半。
2、锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。
3、将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色。
4、将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
