大家好，今天小编来为大家解答山药是什么这个问题，山药是什么类很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、人们说的山药就是土豆吧
山药不是马铃薯，马铃薯是土豆，个别地区把马铃薯叫做“山药蛋”(但愿我说清楚了）。山药已经是俗名了，山药学名是薯蓣。两者的口感不一样，你可以去超市买一个山药去皮，切块烧汤试试，口感和土豆（马铃薯）还是很不一样的。要是放在微波炉里面直接烤的话，两者的口感就比较像了。经验之谈……
二、淮山和山药有什么区别吗
山药的头部比较粗壮，下面的部分比较细，表皮光滑；
淮山表皮上长满了铁锈样的斑点，有很多的坑坑点点。
山药含水分较多，稍微一碰就会折断，用手捏可以挤出水来；
淮山质地比较细腻坚硬，不容易折断，且密度比较大。
三、山药的别名是什么
1、2首先，山药在不同的地区有着不同的称呼，比如在四川被称为“薯蓣”或“薯苕”，在江苏被称为“地瓜参”，在广东被称为“淮山”或“花莲薯”等。
2、其次，山药还有许多俗称，比如“山鸡肚”、“山葫芦”、“山葱”等。3以上只是山药别名的一个简要介绍，实际上山药的别名因地区、习俗、文化等因素而不断变化和丰富。
四、淮山和山药有什么区别呀为什么淮山要7元1斤，山药只要3元1斤
淮山药是怀庆府也就是河南产的山药，多作药用，普通山药就是一种食品，也有把地瓜之类的别的东西叫山药的，根据地方有差异
五、山药属于什么食物
山药是属于薯类食物，人类食用的食物包含谷薯类食物、肉蛋奶豆类食物、油脂类食物、蔬菜水果类食物。山药属于谷薯类中的薯类食物。
六、山药有什么功效和作用
山药可以健脾益气，补肾涩精。一般可以治疗肾虚遗精，滑精，早泄还有脾气虚导致的纳差，食少，倦怠懒言等。临床可以单味药物服用，或者煮粥服用，也可以配合其他药物治疗，比如山药配黄精可以治疗消渴，山药配炒扁豆，可以健脾止泻，治疗脾虚便溏。
七、古代所说的山药是什么
山药又称土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。
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