大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于青萝卜素丸子，炸素萝卜丸子的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
自做萝卜素丸子
用料：白萝卜2个；香菜一小把；白胡椒适量；盐适量；豆腐100g；面粉150g；鸡蛋1个
做法：
1.白萝卜去皮擦成细丝，放少许盐让其出水。
2.把萝卜丝的水分充分地挤出来，如果丝太长可以切短，把豆腐搅碎放入，可以用手捏碎，目的是增加黏度。
3.加入鸡蛋，香菜碎，白胡椒，面粉，根据咸度酌情加盐。
4.用手的虎口攥出一个个丸子，放入油锅中炸成微黄。
5.油烧成7成热，放入炸过的丸子复炸一次，把多余的油逼出来，还可以增加口感。
素丸子家常做法萝卜
用料胡萝卜2根；鸡蛋1个；葱花适量；面粉适量；盐适量做法
胡萝卜洗净去皮，切成细丝儿，撒盐腌20分钟后，汲取水分。
加入葱花、鸡蛋、面粉，拌匀。
锅热油，用勺舀一成一个球，放入油锅炸至金黄即可。
炸素萝卜丸子的做法
用料：青萝卜一个，胡萝卜一个；葱姜少许，鸡蛋一个；盐适量，五香粉，鸡精适量；面粉，淀粉适量
做法：
1.将青萝卜、胡萝卜擦成丝，放入姜末葱末少许后，加盐搅拌后腌制半小时
2.腌制少量出水后加入鸡蛋一个，淀粉适量，面粉适量，五香粉和鸡精少许后搅拌均匀
3.开火倒入花生油，待油六成热，用勺子舀出一个一个逐一放入锅内油炸
4.炸至金黄色捞出即可
萝卜素丸子不油炸家常做法
萝卜素丸子不用油炸蒸着吃更健康，青萝卜，胡萝卜，擦丝用盐面杀一下水分，然后放鸡蛋，面粉淀粉各适量，放佐料，揉搓成丸子形状，水开上锅蒸大约十五分钟就可以了
萝卜素丸子怎么做好吃
丸子吃着方便做起来又简单，以前老是吃肉丸子，什么牛肉丸来了虾丸了，但是吃着就腻了。唯一不腻的还是萝卜丸子，吃肉多了来点素的。既便宜又美味，原来没有肉也可以这么的美味的啊。
白萝卜所含营养：
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
红萝卜营养：
红萝卜营养价值高，又名小人参、菜人参。其性味甘、微温。具有滋补五脏、清热解毒、保肝明目及补肾强精等功效。含蛋白质、脂肪、醣类、胡萝卜素、钙、铁、锰、钴、氟及叶酸等营养素，具有降血脂、降血压、抗癌、减少细胞病变、促进排便及强壮心脏等药理作用。
食材准备：
胡萝卜200克
白萝卜205克
小葱100克
火腿1-2根
鸡蛋2个
花椒粉1小勺
大料粉1小勺
鸡精1小勺
油适量
（1）将胡萝卜、红萝卜洗净、去皮、切成丁后用盐把水分沥出来；
（2）为了使丸子蓬松，外皮酥脆，打两枚鸡蛋进去，口感更好哦。放入一根火腿也好吃，切成丁状便可。然后根据个人口味加入盐、鸡精、黑胡椒、大料粉等先适当搅拌一下；
（3）根据水分程度，加入适量面粉，这里使用普通面粉或者其他面粉，没有特殊讲究。充分的搅拌均匀了，不能太稀，不然丸子没形状，也不能太稠，不然丸子口感不好，还不易熟。
（4）煎炸过程中要用干的网罩，不然易溅油烫伤哦，小火慢炸，金黄即可。
素萝卜丸子
1、新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；
2、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；
3、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；
4、将所有配料倒入盆里；
5、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可；
6、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
素胡萝卜丸子的做法
食材用料
胡萝卜3根，鸡蛋2个，面粉适量，盐适量，十三香一勺，鸡精半勺，葱花适量，芹菜3根，粉丝1把，香油1勺
做法步骤：
步骤1
所有用的食材洗净备用
步骤2
将萝卜切丝、粉丝煮好切段、芹菜切碎、葱花切碎、鸡蛋2个放入同一个小盆里。
步骤3
放适量十三香、鸡精、盐、香油、面粉，搅拌。
步骤4
弄成丸子的形状，开始炸。
步骤5
香香的胡萝卜素丸子出锅啦。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
