老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于葱油金针菇和金针菇的做法 葱油 蒜泥的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享葱油金针菇以及金针菇的做法 葱油 蒜泥的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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口味金针菇怎样做才最好吃
葱油金针菇
准备食材：
金针菇、香葱、干辣椒、大蒜子、胡椒粉、生抽、香油、白糖、食盐、食用油
制作步骤：
1.将香葱洗净，一半挽成葱结，一半切成葱花，大蒜切成蒜末，干辣椒切成段。
2.将金针菇洗净，尾部切除，然后掰开。
3.起锅烧油，待油温升高，放入香葱结，小火炸香，待其变成黑色，捞出扔掉，将油盛出备用。
4.将锅刷干净，起锅点火，加入生命的源泉，待烧开后放入金针菇，大火煮5分钟以上，待金针菇煮熟后捞出沥水，留着备用。
5.取一只干净碗，放入生抽、白糖、胡椒粉、食盐、香油，搅拌均匀，将炸好的葱结放入，搅拌均匀即可。
6.将控干水分的金针菇放入盘中，将葱花、蒜泥、干辣椒放入盘中，再加入胡椒粉，用于增香。
7.将炸过的葱油放入锅中，待油温升高，将油倒入盘中，再倒入调好的调料汁。
葱油菇的做法
1.小葱一半切葱花，一半切段。
2.金针菇切掉根部洗净，沥干水份放在盘中。放入锅中蒸6分钟取出，淋入生抽1勺，放上葱花。
3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入葱段炸香，捞出葱段，将热油淋在金针菇上即可。
金针菇除了凉拌和葱油，还有什么家常做法
哈喽，你好！我是极菜妈妈。我很高兴回答这个问题。金针菇一般用来做汤、打火锅和凉拌，无论怎么做都会很好吃。除了这些吃法金针菇还有以下做法：1.素蒸金针菇
隔水蒸熟后，小米辣和蒜蓉锅里爆香，加入耗油，生抽、生粉水调成汁浇在金针菇上即可。（蒸金菇盘里的冷后可以用了调生粉水）
2.金针菇炒花蛤花蛤先泡水吐净泥沙，花蛤开水焯一下，花哈一打开立即捞起备用，葱段、姜、蒜、小米辣爆香，倒入花蛤，加酒、耗油、少许盐翻炒，再加入金针菇，加点清水焖煮一下很快就可出锅了。
3.金针菇培根卷4.金针菇青椒酿好啦，今天就分享到这里啦。如果觉得对你有帮助就请点个赞或加关注吧。金针菇的10道做法凉拌金针菇
1、茄汁金针菇
主料：金针菇500克
辅料：番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克
做法：
1.将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。
2.锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。
3.加入番茄酱，煸炒出红油。
4.倒入适量的热水。
5.将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。
6.将煮熟的金针菇盛到碗内。
7.将青红辣椒放在金针菇上面。
8.换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可。
2、白灼金针菇
主料：金针菇200g
辅料：植物油0.5汤匙、香葱4根、小米辣3个、盐0.5茶匙、细砂糖0.5茶匙、生抽2茶匙
做法：
1.金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好；
2.煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟；
3.将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用；
4.空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀；
5.香葱洗净，切成葱花；
6.小米辣洗净，切成辣椒圈；
7.将沥干水分的金针菇码在碗里；撒上香葱；
8.炒锅里倒入适量植物油烧热；放入小米辣炒香；
9.金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可；
3、凉拌芹菜金针菇
主料：金针菇、胡萝卜、芹菜、辅料、醋、蒜末、生抽、辣椒油、香油、盐
做法：
1.金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝。
2.锅中放水煮沸，加少许盐和植物油（这样焯出的菜颜色更艳丽），分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（金针菇单独焯水，芹菜和胡萝卜可以一起焯水），焯水后放凉水中冲一下。
3.把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中，放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
4、香煎孜然培根金针菇
主料：培根4条、金针菇适量
辅料：孜然粉、孜然粒
做法：
1.金针菇剪掉根部洗净，如果太长的，可以适量的多切些，留作其他菜哦。
2.培根中间一刀切2半。
3.取适量金针菇放培根上。
4.散金针菇上面些孜然粉。
5.卷起来，用牙签固定住。
6.依次做好。
7.电饼铛预热，抹少许的油。
8.摆烤盘上金针菇卷开始煎。
9.煎到培根熟至透明，里面的金针菇变软，撒上面些孜然粒即可装盘。
5、葱油金针菇
主料：金针菇300克
辅料：葱油适量、盐少许、生抽少许、青红椒3个
做法：
1.备料
2.金针菇去根撕开，洗净
3.青红椒洗净切段
4.金针菇用沸水焯一下
5.盛出沥干备用
6.适量葱油温热
7.下青红椒段炒片刻
8.随即加入金针菇快速翻炒几下
9.加少许生抽与盐调味，撒上葱段即可起锅
6、胡萝卜炒金针菇
主料：金针菇100克、胡萝卜100克、木耳30克、蒜苗30克
辅料：橄榄油适量、葱姜适量、盐适量、糖1克、鱼露10毫升、香油适量、鸡精少许、香醋2毫升
做法：
1.准备好所有的食材。
2.金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。
3.锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用，
4.锅中加入橄榄油。
5.爆香葱花。
6.倒入胡萝卜丝翻炒。
7.再放入木耳。
8.加入糖和盐。
9.在加入鱼露。
10.把金针菇，蒜苗段倒入翻炒。
11.淋入少许香醋炒均匀。
12.再加入鸡精，淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
7、剁椒金针菇
主料：金针菇、剁椒
辅料：麻油、葱
做法：
1.金针菇切掉根部，清洗干净；
2.稍为沥水后平铺在盘子中；
3.根据口味放入一大勺剁椒，如果口味重可以洒一点点盐；
4.烧开一锅水，水开后放入金针菇；
5.大火蒸8~10分钟，出锅后倒掉汤汁；
6.撒上葱花；
7.小火煮开适量油，马上把滚油淋在葱花上；
8.拌匀即可开吃。
8、清炒金针菇
主料：金针菇、小芹菜、红椒
辅料：盐、蒜、姜
做法：
1.金针菇去根洗干净，红椒切丝，小芹菜切断，姜切丝，蒜切片。
2.锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香。
3.放入小芹菜断翻炒，七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒，加入盐调味，翻炒熟后即可出锅。
9、捞拌金针菇
主料：金针菇1把、胡萝卜1小段、青瓜1小段、青椒1/3个、香葱白2根、矿泉水小半瓶
辅料：蒜2瓣、干辣椒2个、酱油、蚝油、香醋、白糖、辣椒油、香油、盐、鸡精、白芝麻
做法：
1.主要材料。
2.黄瓜、胡萝卜、青椒分别切丝；
3.取一大点的碗，把黄瓜、胡萝卜、青椒丝放碗底；
4.香菜切段；葱切末；蒜切片；辣椒切小段；
5.调捞拌汁：碗中放入少许盐，鸡精，白糖；再加入酱油、蚝油、香醋，然后放入辣椒油，香油和白芝麻；最后加入冰镇矿泉水搅匀，放入冰箱待用；
6.金针菇去掉根部洗净，焯水；
7.焯好的金针菇放在三丝上面；
8.倒入冰镇的捞拌汁，洒上香菜；
9.炒锅烧热放油，放入葱蒜、干辣椒烧开；
10.把锅中的热油浇在上面即可。
10、番茄金针菇蛋汤
主料：番茄两个(450克)、金针菇150g、生鸡蛋一枚、番茄酱两勺、盐三小勺(平勺)、白胡椒粉一小勺(平勺)、水700ml、淀粉三小勺兑少量水、大蒜两瓣、小葱一根
做法：
1.备料
2.鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。
番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了，我图省事直接切的
3.锅里放油爆香葱蒜
4.下番茄翻炒
5.炒出红汤
6.倒入700毫升水
7.两勺番茄酱
8.水开后加入金针菇
9.一小勺白胡椒粉，三小勺盐(平勺)，根据自己口味加减
10.水淀粉勾芡
11.转圈细流淋蛋液
12.蛋液基本凝固撒葱绿即可。
葱油青红辣丝切法
原料：金针菇、青红椒
调料：盐、味精、鸡精、香油、葱油、辣椒油、生抽、米醋、蒜末、白糖
制作流程：1、青红辣椒切成丝，金针菇切去底部，撕成小朵备用。
2、锅中烧水，放入金针菇烫熟。
3、捞出放入凉水中拔凉，控水后放入盆中，加入青红椒丝。
4、放入盐、味精、鸡精、生抽、米醋、白糖、香油、葱油、辣椒油、蒜末，拌匀。
5、最后装入盘中即可。
金针菇的家常版做法
食材清单
金针菇200克、白糖半勺、生抽2勺、蒸鱼豉油2勺、黄豆酱1勺、剁椒1勺、蒜末适量、香葱适量
烹饪步骤
1/8
金针菇切去根部，清洗干净。
2/8
金针菇控干水分，将除剁椒和香葱碎以外的所有调料倒入碗里。因为黄豆酱和蒸鱼豉油都是咸的所以盐量自己掌握，我没在放盐。
3/8
把金针菇装入有盖子的微波炉容器里。
4/8
把调料汁浇在金针菇上面。
5/8
盖上盖子入微波炉高火2分钟。
6/8
好了浇上剁椒，撒上葱碎。
金针菇的做法 葱油 蒜泥
蒜泥金针菇
1、材料：金针菇、胡萝卜，蒜瓣3-4个、麻油10ml、盐3g、糖2g、酱油5ml。
2、蒜瓣压成泥，胡萝卜洗净切细丝，金针菇洗净与胡萝卜一块入水焯烫至熟。
3、捞出，放入冰水中浸泡降温。
4、彻底凉了之后，加入所有调料抖匀即可。夏天的时候，可以放冰箱冰镇之后再吃，冰冰凉凉又酸甜爽口，非常开胃。
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