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本文目录
皮蛋捣碎凉拌做法
用料皮蛋2个生抽1勺醋半勺香菜1根蒜4瓣食用油3勺剁辣椒2勺
凉拌皮蛋的做法步骤
步骤1
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皮蛋剥皮捣碎
步骤2
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锅内放油加热，将蒜切成蒜末，热油爆香，倒入装皮蛋的碗内
步骤3
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香菜切碎与剁辣椒一同放入装有皮蛋的碗内
步骤4
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加入生抽与醋搅拌均匀即可
成都周幺姑凉拌皮蛋做法
主料：皮蛋六个，小米辣五个，青辣椒五个
辅料：生抽三茶匙，盐三分之一茶匙，蒜末适量，鸡粉适量，香醋两茶匙，花椒油适量
做法：
1.皮蛋剥开切块摆盘备用。
2.小米辣和青椒剁碎备用。
3.炒锅倒入少许底油，下辣椒炒至断生加入三分之一茶匙盐。
4.加入蒜末，老抽，香醋，花椒油翻炒均匀。
5.将炒好的辣椒浇在皮蛋上即可。
花椒凉拌皮蛋的做法
步骤1
我喜欢把青椒干煸一下去掉水份再炒青椒里面加姜丝丝和蒜末绝配
步骤2
皮蛋准备
步骤3
皮蛋在下青椒在上蒜末蒜末热油淋上去白糖醋酱油花椒油辣椒没了临时把爆下饭整上去「
皮蛋做法凉拌菜
主料：皮蛋3个
辅料：红椒半个，小葱1根，大蒜4瓣，味极鲜酱油适量，香醋适量
做法：
1.红椒切丁、大蒜切碎、小葱切段
2.皮蛋剥壳切块后摆盘
3.锅中放入适量油，油热后放入红椒丁、蒜末、葱段爆出香
4.盛出覆盖在切好的皮蛋上
5.淋上适量味极鲜酱油、香醋
6.撒上葱花
凉拌皮蛋最好吃的做法王刚
1.用料:皮蛋2个，内酯豆腐500克，辣椒油5克，盐2克，香油2克，鸡精2克，小香葱1根.生抽3克，白糖2克
2.具体步骤:
步骤1:皮蛋清洗干净，上锅隔水蒸5分钟，待凉凉后剥皮（蒸后不容易烂）
步骤2:将内酯豆腐，切长2厘米长，宽1厘米的块状
步骤3:将皮蛋竖向对切8份（大小尽量均匀）
步骤4:将豆腐，皮蛋，辣椒油，盐，鸡精，生抽，白糖，香油放入容器内搅拌均匀入盘，然后撒小香葱即可
皮蛋鸭蛋凉拌做法
凉拌皮蛋的制作材料：主料：松花蛋（鸭蛋）200克调料：酱油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克凉拌皮蛋的特色：软嫩香辣，清凉可口凉拌皮蛋的做法：1.皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可
皮蛋粉丝凉拌做法
凉拌粉丝皮蛋的用料
皮蛋5个龙口粉丝1把大蒜3瓣生姜4～5片香菜1棵小米辣1～2个盐1勺白糖1勺味极鲜2勺香醋2勺香油半勺
凉拌粉丝皮蛋的做法步骤
步骤1
在超市买的皮蛋，虽然是熟的，但我还是又煮了5分钟，肉蛋类一定要做熟
步骤2
食材洗净，大蒜去皮，姜只用了刮皮的那一部分，小米辣1～2个都可以
步骤3
大蒜和姜切成末，能吃辣就把小米辣正常切成辣椒圈就可以了，我家宝爸不能吃辣，所以我还把辣椒种子扣去了，然后切碎，香菜切成小段
步骤4
将姜蒜辣椒香菜放在碗里，加一勺盐，一勺白糖，两勺味极鲜，两勺香醋，半勺香油，拌匀
步骤5
锅中烧开水，放入一把粉丝，用筷子拨散开，煮一分钟，关火盖上盖子焖一分钟，捞出过一下凉水，不容易成坨
步骤6
然后摆在盘子中间
步骤7
皮蛋剥壳切开
步骤8
摆在粉丝周围
步骤9
将蒜蓉料汁浇在粉丝上。OK啦
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