大家好，关于茭白肉丝很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炒茭白炒肉丝的做法步骤的知识，希望对各位有所帮助！
一、茭白炒肉做法王刚
用料：猪肉、茭白、红椒、姜、生抽、糖、鸡精、生粉、盐。
做法：1、将猪肉洗净切片，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀;在猪肉中加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，腌制10分钟。
2、将茭白去皮切丝，红椒切丝备用。
3、锅内热油，五成热时，下入猪肉，迅速翻炒至变色后立马盛起备用;
4、锅洗净，重新放油，三成热时，下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀;下入红椒线炒匀;下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
二、茭白的八种家常做法
1、：茭白250克、猪肉150克、青椒1个、红椒1个。
2、1．茭白去皮洗净，切丝；青椒、红椒洗净后，切成丝；猪肉洗净，切丝。
3、2．锅中热油，倒入肉丝翻炒片刻，加入老抽上色，盛出备用。
4、3．烧热锅中的余油，倒入青、红椒丝翻炒，随后放入茭白丝。
5、4．待茭白丝略微变软时，加入炒过的肉丝。
6、5．撒入适量的盐，翻炒均匀后，即可出锅。
7、如果喜欢猪肉滑嫩的口感，可以将切好的肉丝拌上老抽、盐和少许淀粉，腌制几分钟，再下锅炒。
三、糖醋茭白肉丝
1、肉丝买来后分量，要用的份清洗，沥干。
2、拌肉，半勺生粉，半勺料酒，两根葱花
3、炒肉丝锅不能太热，不然会黏，可以先热锅，关火用余热炒。肉炒完拨在一边，开火煸蒜。
4、放茭白炒，两勺剁椒，少许盐，半勺生抽，半勺醋，一勺糖，翻炒均匀。
四、肉丝茭白汤怎么做
材料:肉丝200克，茭白200克，白菜适量，葱姜油少许，油适量，盐少许，料酒少许，味精少许
1.将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮，切成滚刀块
2.茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水
3.白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分
4.起锅放入葱姜油，烧至六成热，放入肉丝翻炒均匀再放入白菜心煸炒至断生
5.烹入料酒，精盐和味精，汤煮沸翻几翻
6.把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟
五、油焖茭白肉丝
油焖菱白肉丝，肉质鲜嫩，菱白爽脆，很好吃
六、茭白可以和什么菜一起炒
茭白200克、胡萝卜200克、青椒适量、盐适量
1、将茭白、胡萝卜、青椒洗净，之后茭白、胡萝卜改刀切成丝；青椒剖开去籽后，改刀成丝，备用；
2、取一口干净的锅，锅内放油，油烧到六七成热的时候，将茭白丝和胡萝卜丝倒入锅中进行翻炒，等到这两种食材变软一些之后，加入青椒丝继续翻炒；
3、等到青椒丝也变软之后，加少许盐，之后将其翻炒均匀，即可出锅装盘。
七、茭白青椒炒肉丝怎么做如何做好吃
1、猪肉切丝，加入蚝油，1勺料酒，淀粉抓匀，腌10分钟.
2、炒锅加热，倒入适量的食用油，放入蒜片爆香。
3、锅中留底油放入茭白，青椒翻炒至8分熟。
4、放入肉丝翻炒，加盐拌均匀即可。
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