很多朋友对于萝卜干咸菜的做法和干萝卜条咸菜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、油腌萝卜干咸菜的家常做法
1.将萝卜切成条状，加入适量盐和白糖拌匀，腌制2小时；
2.将腌好的萝卜条用清水冲洗干净，晾干备用；
3.准备一个干净的瓶子或罐子，倒入适量的食用油，加入葱姜蒜、辣椒粉、花椒粉等调料，搅拌均匀；
4.将萝卜条放入瓶子中，倒入油料，确保萝卜条完全浸泡在油中；
5.密封瓶口，放置在阴凉通风处，每天摇晃一次，大约腌制10天左右即可食用。
二、怎样做萝卜干咸菜
萝卜干做成咸菜非常下饭，也可以用来喝粥！做法如下:把萝卜切成丝，放入食盐腌制一个小时，挤干净水分，然后加入辣椒粉香油拌一起就可以了！
三、萝卜干怎么腌制萝卜干咸菜的做法
1、新鲜萝卜洗净切成条切一个萝卜撒一点盐一层一层的来，为的是把萝卜里的水分杀出来！反正是4两盐不要都放萝卜里，留一点。把水分挤出来放到通风的地方晒上几天勤翻翻干的快晒7分干就可以了太干就不脆了。
2·晒好后放凉水里把萝卜条上的灰洗干净挤出水放到干净的盆里把上面除了花椒和八角外所有的调料都放到盆里。盐没有用完也放里面花椒和八角放水里煮20分钟左右大概煮好的香料水有一大碗左右不能太少了捞出花椒八角关火趁热加入盆里！然后搅拌均匀可以尝一下汤如果嫌味道淡可以再放一些盐嫌不酸可以再放点醋反正根据个人口味好了！放到密封的容器里腌3天左右就能吃了！
四、腌萝卜干的方法最正宗的做法
1、白萝卜一个，小米椒5个，生抽适量，米醋适量，白糖适量，盐适量
2、2/6洗干净的萝卜控干水，切成丝或者条，准备大点的容器将萝卜放入容器里。放盐腌制。
3、4/6腌制过的萝卜有大量的水，要把水倒掉，接下来在萝卜上放入白糖，生抽，米醋、小米椒。
4、5/6放入调料后用筷子拌匀，然后放入玻璃器皿中，盖上盖子放一夜即可。
五、萝卜干怎么腌制，萝卜干咸菜的做法
原料：咸萝卜干、苹果、梨、姜汁、蒜泥、花椒粉、白糖、辣椒粉各适量。东北萝卜干咸菜的做法步骤：
1、把咸萝卜干用温热的开水稍泡一会，泡至萝卜干变软捞出，稍挤一下其中的水分待用。
2、苹果和梨洗净后削皮去核，放料理机打碎或剁碎待用。
3、把苹果、梨、姜汁、蒜泥、花椒粉、白糖和辣椒粉都放入萝卜干，拌匀后装入玻璃容器或小坛子。
4、把容器密封好后可以在室温下放置三天，然后保存到冰箱冷藏室内，每天吃多少取多少就可以了。
六、萝卜干熟咸菜做法
熟萝卜咸菜做法1.萝卜选用白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以，用清水把萝卜洗净，然后用刀切去萝卜的根须和头部，有些不容易洗干净的地方，用刀削一下。
2.萝卜不用去皮，带皮一起切。把萝卜先切成片，再切成条。
3.把萝卜条摊开，放在室外晾嗮2-3天，直至把萝卜条晒干为止，把萝卜嗮成萝卜干，把晒好的萝卜干，放在网兜内，放在阴凉，通风处保存。
4.吃的时候，拿出一些萝卜干，用清水投洗2-3遍，嗮萝卜干的时候，会落入灰尘，要把萝卜干投洗干净。把洗好的萝卜干放在清水中浸泡，想吃口感哏究一些的，把萝卜干泡1-2小时就可以，吃口感脆一些的，把萝卜干泡一晚上，把萝卜干泡透，充分吸收水分。
5.把泡好的萝卜干，用手把萝卜干攥下水分，放到容器内，加入盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻（熟）、用筷子拌匀即可，放1-2小时，使调料的味道融进萝卜干里，就可以吃了。萝卜干咸菜就做好了
七、熟萝卜咸菜做法
1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，汆水后加入盐抓拌均匀腌制15分钟。
2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上
3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水（150ml）混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。
4、将做法2的白萝卜片以剩余的凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，静置1小时。
5、将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。
关于本次萝卜干咸菜的做法和干萝卜条咸菜的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
